Защо винопроизводителите използват процеса на капитализация ....?
Прекрасна комбинация от вкусове, това е чудесно ястие за началото на септември, когато пресните орехи и смокини са в сезон.
Силвия Ву разговаря с Дейвид Гланси МС за най-добрата техника за помирисване на вино ...
Кога са първите писмени доказателства за произхода на Албари u00f1o? Pedro Ballesteros Torres MW отговаря ...
Топло лято и реколта от малки плодове в реколтата на Калифорния 2013 произвеждат дълбоко концентрирани, структурирани вина с невероятен потенциал ...
Мишел Ру младши. Прекарвайки по-голямата част от летните си ваканции в провинцията на Южна Франция, идеята ми за върховна релаксация е чаша студено вино рано вечер; паша на прости, елегантни ястия и гледане на залеза със семейството и приятелите си.
Говорим с експерти за влиянието на подбора на подложки върху виното и дали може да се направи връзка с вкуса ви в чашата ...
Възможно ли е да се каже откъде идва совиньон блан, без да се гледа етикетът? Дегустация на Лоара срещу Марлборо Совиньон Блан даде отговори ...
Шотландия има повече общи неща с добре познатите винени региони, отколкото си мислите. Вижте това специално вино от Burns Night ...
Щедрите добиви и топлия, безпроблемен вегетационен сезон произвеждат отворени, узрели, задвижвани от плодове вина, които понякога нямат дълбочина и сложност ...
Чътни Мери, в дрипавия край на Кинг Роуд в Челси, промени играта. Сега той се премести и нагоре към Сейнт Джеймс, квартал, който не мисля, че някога е имал местен индианец, и е претърпял позлатен ръб, кристално покрит и радикално шик преобразяване.
Доматите са толкова популярни и гъвкави, че изглежда, че всички ги обичат, така че защо да не почерпите приятелите и семейството си с рецептата за доматена тарта на Мишел Ру младши?
Важно е да се запасите за празничния сезон на партита и вечери, но какво можете да направите с остатъците от виното? Сара Джейн Еванс MW има отговора ...
Тъй като готвенето става по-точно, изглежда, че описателният език върви в друга посока. Най-доброто, което всеки от нас, който пише за ресторанти, е измислил, за да опише какво правят котери от млади готвачи в града, вследствие на молекулярната гастрономия и често брилянтно, е новото готвене и почти не е толкова точно като тяхната кухненска работа, камо ли като вълнуваща.
Comte de Vog u00fc u00e9 Musigny 1990: Защо това прави нашата зала на славата ...
Трябва да призная, имам сладък зъб. Въпреки това не съм толкова запален по богатите и тежки десерти. Този френски пандишпан е толкова лек и ефирен, че е задължителен, когато става въпрос за десерти или прекрасно допълнение към следобедния чай. Изключително гъвкав и лесен за правене, можете да го напълните с всичко, което харесвате, от маслен крем до шоколадов ганаш. Реших да напълня моята с домашен кестен pur u00e9e и крем Chantilly.
Трябва да познавате вината си от Южна Франция. Проверете знанията си с най-новата викторина за Decanter.com.
Нарежете здравите външни листа от зелето. Разрежете го на четири и изрежете твърдата бяла дръжка. Сега нарежете зелето на ситно. Загрейте олиото в голям тиган на тежка основа и хвърлете зелето в него за около 5 минути. Разбъркайте оцета.
Вижте ръководството на Андрю Джефорд за шест точки за това как да пишете бележки за дегустация на вино с достатъчно описание, за да ги направите интересни, но без да обърквате хората.
У дома или в чужбина ловете вина от това гръцко грозде ...
