Помислете за Прованс, помислете за красиви села и целунати от слънцето склонове, обсипани с дива мащерка и розмарин - помислете Bandol. Найджъл Бъкстон посещава красивия югоизток на Франция
Когато приятели в Бандол чуха, че съм предложил да пътувам от Великобритания с Eurostar и TGV до Марсилия, където бих взел кола, те препоръчаха вместо това да отидем до Тулон, на 30 км по-близо и далеч по-лесно половин час път с кола. Така се оказа. ‘St-Tropez’, прочетете табела, сочеща на изток, докато се отдалечавах от града. „Касис“, каза друг, сочейки на запад. Между ранната закуска и обяда ме транспортираха почти без усилие от Лондон до Лазурния бряг.
В регион с легендарни имена на места - Авиньон, Арл, Салон, Ле Бо, Сен Реми, Екс - Бандол може да не ускори пулса. Освен ако, разбира се, не сте ентусиаст на виното. ‘Най-сериозното вино от Прованс
, “Казва Jancis Robinson MW. ‘Типично средиземноморски. Обикновено дълбоко ароматизирана, пищна червена смес, доминирана от Mourvèdre. '
„Mourvèdre е сорт, особено подходящ за нашия микроклимат“, казва винопроизводителят Даниел Равие от Domaine Tempier. ‘С дебелата си кожа се нуждае и толерира горещото слънце. В същото време сме защитени от планините на север и се охлаждаме през нощта от близостта си до морето. ’Звучи идеално и за хората. Червената смес Tempier: 80% Mourvèdre, 15% Grenache, 5% Cinsault. Тяхното розе: Мурведре, Гренаш и Синсо отново, но този път в равни количества.
лятна романтика
Планини, слънце и море. Тъй като гроздето Mourvèdre е типично средиземноморско, така това наименование с джобни размери, съдържащо се на едва 250 км2 от Midi, застрашено от предградията на Марсилия и Тулон, обхваща голяма част от романтичното възприятие на Прованс. Селата на върха на хълмовете, където стените от голи варовици изглеждат почти бели на слънце, а лабиринтните задни улици изглеждат не толкова далеч от средновековието. Гаригът, ухаещ на мащерка и розмарин, или хедър и метла, е във въздуха, шумен от щурци, а чашата, пълна с вихрите на лятото. Гори от бор и вечнозелен дъб. Тъмни кипариси, стоящи на стража над тераси, където лозата и маслината процъфтяват повече от 2500 години.
Превъзходно сред селата е La Cadière-d'Azur, фокусна точка, забележителност и гордост на цялото наименование Bandol, идеална база, от която да се изследва този ъгъл на департамента Var, където никъде няма много повече от половин час път с кола . С маса на прозореца в ресторант със звезда Мишлен или горна стая в манастира от 11-ти век, която е част от комплекса на Hostellerie Bérard (в рамките на бившите укрепления на града), посетителят може да се наслади на панорама към сърцето на винарска държава. Domaine Tempier и Château Romassan, двама от аристократите на апелативния град, изглеждат само на един хвърлей в вълнообразната равнина. Точно над гористия хребет на хълмове, на 3 км право на юг, се намират елегантните замъци Пибарнон, Мулен де Кост и Шато ла Рувиер, всички с техните приветливи пещери и собствени превъзходни гледки.
От другата страна на долината от La Cadière е Le Castellet, римският кастелариум от неолитно начало, където, както и в близкия Le Beausset, са намерени доказателства за някои от най-ранните култивиране на лозата и маслината в Европа. Малко места в Var са по-заслужаващи времето на посетителя. Малцина предлагат по-добри или по-вдъхновяващи перспективи. На север масивът Ste-Baume обещава добро ходене. На юг и изток е Евенос с обитаващите руини от замъка си от 16-ти век, командващ дивата страна отвъд. Скриването на пристанището на Тулон са височините на Le Gros Cerveau, заслужаващи си карането и изкачването. На юг и запад се намира заливът Ciotat.
Самият Бандол и съседният (и по-красивият) Санари са скрити от високото място, което ги закрива, и лозята, от северните ветрове. Но в един слънчев ден чудно синьото море представя това, което много посетители на тези части смятат за най-голямото обещание от всички. За съжаление, както по цялото средиземноморско крайбрежие на континентална Европа, обществените плажове могат да станат невероятно пренаселени през летните месеци. Като се има предвид, че всеки хотел или chambre d’hôte, който си струва уебсайтът, разполага с плувен басейн, непосредственият комфорт и удобство могат силно да съперничат на романтичния идеал на Med.
Басейн, тераса или килим върху тревата при такива обстоятелства може да бъде тествано виното на Bandol - „най-сериозното вино на Прованс на Робинсън, с неговите последици от лекомислието, свързано с всички останали. По-добро от празно удоволствие може да бъде открито в много охладени бандолски бели (свежи, флорални, но слабо землисти), които да придружават тост, тапенада и маслини на сенчестата тераса. И има сериозна наслада, която се крие в мънистата бутилка с добре направено розе (Ott, Pibarnon, La Rouvière, Souviou, La Suffrene, Tempier, Terrebrune, Tour du Bon, Le Gros Noré, за да назовем само няколко), сгушена в хладното кутия, докато човек избира идиличното място и разполага атрибутите за пикник от багажника на колата.
Червено, бяло или розе, тези, които тръгват по дегустационната пътека, едва ли ще бъдат разочаровани. Но последна дума или две съвети. Първо някои домейни се крият скромно в края на по-малко от добре подписани или изплувани странични ленти. Добрата мащабна карта е от съществено значение за безпроблемна навигация. Второ, и с извинения на онези, които рядко се нуждаят от нещо подобно, но се случват новодошлите в вината на Bandol: малко „сериозни“ червени от наименованието са готови за общо, приятно пиене на възраст под четири или пет години. Повечето, тъй като по същество са vins de garde, както създателите им лесно ще признаят (но не често рекламират), се нуждаят от година или две повече. Междувременно голям брой розе заслужават да бъдат наречени „сериозни“ по всякакви стандарти и вървят много добре с храната.
ВИНАРНИ
La Cadière d'Azur
Domaine du Gros Noré, Chemin de l'Agile
Телефон: + 33 4 94 90 08 50
www.gros-nore.com
Moulin des Costes, Chemin de Fontanieu Тел: +33 4 94 98 58 98
www.bunan.com
Замъкът Пибарнон.
Телефон: +33 4 94 90 12 73
www.pibarnon.fr
вино за сервиране със свинско филе
Domaine la Suffrene, Chemin de Cuges Тел: + 33 4 94 90 09 23
The Beausset
Domaine de l'Hermitage, Chemin du Rouve
Телефон: + 33 4 94 98 71 31
www.domainesduffort.com
Le Castellet
Domaine de la Tour du Bon Тел: + 33 4 98 03 66 22
План Le Castellet
Domaine Tempier
Телефон: + 33 4 94 98 70 21
www.domainetempier.com
Ste Anne d’Evenos
Шато Стен Ан
Телефон: + 33 4 94 90 35 40
Олиоули
Domaine de Terrebrune
Телефон: +33 4 94 74 01 30
www.terrebrune.fr
Хотели
La Cadière d'Azur
Hostellerie Bérard
Телефон: + 33 4 94 90 11 43
www.hotel-berard.com
Нощувка със закуска La Cyprïado, Chemin de Fontanieu
Телефон: + 33 4 94 98 64 32
Стаи Bastide de Fontanieu Тел: +33 4 94 25 21 01 www.bastidedefontanieu.com
St-Cyr
Хотел Dolce Frégate, Route de Bandol Тел: + 33 4 94 29 39 39 fregate.dolce.com
Le Castellet
Хотел Castel Lumière, улица Donce Тел: +33 4 94 32 62 20
Les Quatre Saisons нощувка със закуска, Montée des Oliviers
Телефон: +33 4 94 25 24 90
www.lesquatresaisons.org
Санари-Сюр-Мер
Нощувка със закуска Le Jujubier, Chemin de Beaucours Тел: +33 4 98 00 06 20 www.lejujubier.com
Нощувка със закуска Le Cabanon, плаж Port-Issol Тел: +33 4 94 74 64 17 www.lecabanon.net
РЕСТОРАНТИ
La Cadière d'Azur
Рене Берар,
Hostellerie Bérard
Телефон: +33 4 94 90 11 43
Бандол
Камбанарията, Rue de la Paroisse
Телефон: + 33 4 94 32 47 65
Пазарът, Rue de la République Тел: +33 4 94 29 41 86
Санари-Сюр-Мер
Hôtel de la Tour, пристанище Санари Тел: + 33 4 94 74 10 10
www.sanary-hoteldelatour.com
L’Esplanade, Boulevard d´Estienne d´Orves
Телефон: +33 4 94 74 08 56
Олиоули
La Table du Vigneron, Domaine de Terrebrune
Телефон: + 33 4 94 74 01 30
www.latableduvigneron.com
ТУРИСТИЧЕСКА ИНФОРМАЦИЯ
Комитет по туризъм на департамент Var Тел: +33 4 94 50 55 50
www.tourismevar.com
RailEurope Тел: +44 (0) 8705 848 848 www.raileurope.co.uk
Карта
IGN 1: 25 000 Green Guide на Michelin за Френска Ривиера от:
n Център за карти на Херефорд. Църква Св. Тел: +44 (0) 1432 266 322
n Станфордс, Лондон WC2
Телефон: +44 (0) 20 7836 1321
www.stanfords.co.uk
