- Дегустации вкъщи
- Легенди за вино
Bonneau du Martray 1990
Фактите
Произведени бутилки 54 000
Състав 100% Шардоне
Добив 46-48 hl / ha приблизително
Алкохол 13%
Пуснете цена £ 783 за дело (в облигация)
Цена днес £ 262 за бутилка / £ 2218 х 12 бутилки на Fine & Rare Marketplace
Легенда, защото ...
Освен Domaine de la Romanée-Conti, Bonneau du Martray е единственото имение в Бургундия който не произвежда нищо, освен гранд. Произвеждат се само две вина: червен кортон и в по-големи количества Corton-Charlemagne, който е широко признат като еталонното вино на наименованието. Деветдесетте години продължават да се развиват, потвърждавайки дълголетието на наименованието при добри реколти.
закон и ред: единица за специални жертви сезон 19 епизод 2
Поглеждайки назад
Имението е било църковно стопанство от 1000 години, но е конфискувано по време на Френската революция и след това е продадено на семейство Вери. През 1835 г. Мари-Йожени Вери се жени за Чарлз Боньо дю Матре. Все още остава в ръцете на техните потомци. През 1969 г. член на семейството го завещава на племенницата си Comtesse le Bault de la Morinière, а съпругът й Жан управлява имението. През 1994 г. настоящият съсобственик и ръководител на домейна, синът на Жан Жан-Шарл льо Бол дьо ла Мориниер, се отказва от успешна кариера като архитект в Париж, за да управлява домейна. Той се върна към оранта на лозята и презасади, като използва масивни селекции от най-добрите лозя.
Реколтата
1990 г. беше славна реколта в Бургундия, както и в много други части на Европа. Лятото беше горещо и сухо, въпреки че през август и началото на септември все пак падна дъжд, който спомогна за отключване на блокираното узряване, предизвикано от жегата. Тези лозя рядко са изложени на прекомерна топлина, така че гроздето запазва добра киселинност през тази много топла година.
Тероарът
Хълмът Кортън, точно на север от Бон, е разделен на три комуни: Алоксе-Кортон, Пернан-Вергелес и Ладоа-Серини. 11-те хектара, собственост на Bonneau de Martray, се намират в Pernand-Vergelesses и Aloxe-Corton, най-западната част на наименованието. Средната възраст на лозата е около 45 години. Всички лозя се свързват и по същество са в един блок, обърнати на запад и югозапад. По този начин Bonneau du Martray е най-големият собственик в Кортън-Карл Велики, където общо 72 хектара имат разрешение да произвеждат вино, а в момента 50 хектара го правят. Различните височини са голямо предимство, позволявайки на домейна да събира реколтата в продължение на едноседмичен период, избирайки идеалния момент, в който да изберете всеки от 16-те колета. Без каквато и да е реклама, имението превръща лозята си, които от средата на 90-те години на миналия век не са били подлагани на хербициди или торове, в биологично земеделие.
Виното
Бащата на Жан-Шарл е пионер в контрола на температурата през 70-те години. Той щеше да започне ферментацията в малки стоманени резервоари, завършвайки я в средно препечени бъчви, една трета нови. Днес утайката може да се разбърква (ако е така, пестеливо), но не и през 1990 г., когато виното просто е отлежало на фините си утайки. След една година в цев, виното прекарва шест месеца в резервоари от неръждаема стомана, преди да бъде бутилирано, обикновено без да се оребрява, но с много лека филтрация, тъй като отлежаването в резервоара обикновено изяснява виното много добре.
Реакцията
През 1995 г. Клайв Коутс пише: „В началото изглеждаше малко неутрално и бях повече от малко разочарован. Все още е твърдо вино, резервирано, но отдолу има прекрасно богатство, прекрасна концентрация на плодове и страхотна класа. “Към 2011 г. той беше още по-ентусиазиран:„ Чудесно свеж, все още. Прекрасен плод. Не съвсем енергията или мощта от 1995 г., но много вкусна. Чудесна сила за вино на 20 години. '
Майкъл Бродбент през 1999 г. се възхищава на „вкусния нос, като супер зареден ванилов сладолед, изключително сладък, перфектна комбинация от плодове и дъб, опушен, елегантен, добър завършек. Не може да стане много по-добре от това. '
събиране на домакини в Атланта част 1
Jasper Morris MW през 2010 г. намери виното „все още чудесно“.
Още легенди за виното:
Кредит: Търгове на Dreweatts & Bloomsbury
Легенда за виното: Taylor’s Vintage Port 1927, Дуро, Португалия
Какво го прави легенда за виното ...?
Легенда за виното: Hugel, Riesling Selection de Grains Nobles, Елзас, Франция 1976
Какво прави това вино легендарно ..?
Легенда за виното: Ридж Калифорния Каберне Совиньон 1970
Защо това прави нашата зала за вино слава ...
Легенда за виното: Château Rayas, резерват, Châteauneuf-du-Pape 1990
Защо това вино е в нашата зала на славата ...
Легенда за виното: E Guigal, La Mouline, Côte-Rôtie 1969
Какво го прави легенда за виното ...?
