Легенда за виното: Château Rayas, резерват 1990- Winestealssd.com

Стивън Брук докладва защо това вино е превърнато в залата на славата на Декантър ...

Château Rayas, резерват 1990 с един поглед:

Произведени бутилки : около 16 000
Състав : 100% Гренаш
Добив : 18 hl / ha
Алкохол : 14,5%
Пуснете цена : Около 250 френски франка на бутилка (около € 53 / £ 44,50 в днешни пари)
Цена днес : £ 1741 за бутилка (хедонизъм)

Това вино от Châteauneuf-du-Pape е легенда, защото:

Легендарният статус на това вино се свежда до щастливо съвпадение на фактори.

Първото беше забележителното качество като цяло на реколтите от този домейн.

Друга беше изключително ексцентричната личност на тогавашния собственик Жак Рейно, което често изглеждаше в противоречие със ръста на виното. Реколтата от 1990 г. също изигра своята роля, доставяйки вина с мощност, плътност и сочност.

Днес имотът се управлява от племенника на Жак, Емануел, който е променил малко и е запазил стила на вината.

Поглеждайки назад

Жак Рейно, който почина през 1997 г., наследи имота от баща си Луис през 1980 г.

Той беше силно срамежлив човек и имаше истории за посетители, които го виждаха да се хвърля в храстите, когато се чуваше търговец или журналист (дори такъв с уговорена среща) да се приближава към винарната.

Рейно не беше много предстоящ, ако някой се срещне с него, а във винарната нямаше нищо, което да предполага, че е способна да произвежда годни за пиене, камо ли страхотни вина.

танци майки сезон 6 епизод 13

Бъчвите бяха разбъркани, подът затрупан и дегустационните чаши, обикновено със счупени стъбла, изглеждаха не по-чисти от останалата част на винарната.

И все пак нямаше съмнение в необикновеното качество и индивидуалност на вината - ???? както самата Rayas, бяла, така и червена, второто вино, известно като Pignan, и дори Côtes du Rhône, продавани като Fonsalette.

Реколтата на Châteauneuf-du-Pape 1990 г.

Лятото беше много горещо и сухо, блокиращо узряването на гроздето, което узряваше бавно, с висока захар.

До средата на септември Гренаш , от които Rayas е съставен предимно, е имал потенциални алкохоли над 14%, но Рейно, който винаги е предпочитал оптимална зрялост, отлага брането до края на септември.

Следователно някои резервоари показаха алкохол близо до 16%. Финалните вина демонстрираха плътност и дъвчене, за разлика от елегантната реколта от 1989 г.

хавай 5-0 сезон 8 епизод 19

Тераарът Rayas

Rayas е усамотено имение североизточно от селото, недалеч от Courthézon.

Лозите са почти изключително гренаш, много на възраст между 20 и 35 години.

Rayas е известен със своите ниски добиви, които мнозина отдават на многобройните липсващи лози в 13-те хектара лозя, а не на някакво сериозно намаляване на реколтата, въпреки че Reynaud твърди, че през юли е разредил гроздове, за да осигури добив от не повече от 20hl / ха.

Лозята бяха разделени на 15 малки парцела и почвите са разнообразни, макар и да не приличат на най-каменистите сектори на наименованието.

В Rayas има лозя, засадени върху пясъчни почви, други върху глинесто-варовик. Мнозина са обърнати на север, което също забавя узряването. (Белите представляват около една пета от насажденията и производството.)

Виното

По това време винопроизводството е простота.

Сокът беше ферментирал в бетонни съдове без контрол на температурата и през пролетта се прехвърляше в бъчви с различни размери.

Странно, като се имат предвид неблагоприятните условия във винарната, тя беше оборудвана с пневматична преса. Виното от пресата се смесва и виното остава необезпокоявано за около година, въпреки че Луи Рейно отлежава виното много по-дълго.

След това се бутилира без финиране или филтриране. Поради много ниските добиви, обикновено нямаше повече от 20 000 бутилки Rayas от която и да е реколта.

Реакцията

Британският автор на вина и търговец Ремингтън Норман намерил 1990 г. „по-очевидно напред и елегантен от 1989 г., но с по-голяма тежест отдолу, много дълъг, сложен, богат. В крайна сметка по-големият от тази забележителна двойка ’????. ????

Графин ‘Майкъл Бродбент го опита на сляпо през 1996 г .:‘ ???? Отбелязах пикантна, силно тонизирана, наподобяваща боровинки плодовитост, много сладка, изключително богата, пълна с плодове. ’???

През 2001 г. той пише: „Богато пикантно, меко, пълно, месесто, с доста люлеещо се таниново покритие.“ ????