Легенда за виното: Château Lafite-Rothschild 1959- Winestealssd.com

Начало за новини
Легенди за вино

Легенда, защото ...

Въпреки засилената конкуренция от 1961 г., 1959 г. беше широко разглеждана като един от големите лафити. По мнението на писателя на вино Едмънд Пенинг-Роусел, това е „може би най-добрата 1959 г.“ от Бордо .

Поглеждайки назад

През 1959 г. барон Гай беше основният акционер на Lafite, но от 1946 г. барон Ели управляваше имота. Андре Порте беше главен мениджър, докато Жорж Ревел беше майстор на избата.

Реколтата

1959 г., много гореща година, отдавна е призната за страхотна реколта. Според преговарящия от Бордо Франк Мелер-Бесе, той не е оценен в продължение на десетилетие или повече. Неговата фирма преиздаде виното през 1975 г., което се оказа първата година Decanter’s Майкъл Бродбент вкуси през 1959 г. Лятото беше добре и дъждът в средата на септември беше добре дошъл, тъй като докара гроздето до пълна зрялост и реколтата започна седмица по-късно. Вината бяха богати на танин и доста богати на алкохол, но с ниска киселинност. Годината често се цитира от онези, които твърдят, че повишената киселинност не е съществен компонент във финия червен Бордо и че годините с ниска киселинност като 1959 г. могат да стареят прекрасно. Вината обаче могат да проявят сух, почти стафидиран характер, тъй като танините остават видни.

обща болница 3.11.19

Тероарът

Лозята лежат на плато, което се издига до величествената височина от 27 метра, а две трети от лозите заемат един парцел около сградите на замъка. На юг от основното лозе има още парцели. Почвата е добре дрениран чакъл с дълбочина до 4 метра. По-надолу има слой варовик, на който някои приписват изключителната финес Лафит . Имаше по-малко Каберне Совиньон в Lafite, отколкото в съседния му Mouton: около 65%, останалата част засадена с Мерло и Каберне Фран . Относително високият дял на Мерло, който обикновено се засажда в ниско разположени сектори, се запазва, за да омекоти виното и да го направи по-гъвкаво. През 1959 г. съдържа 16% Мерло.

Виното

Жътвата започва на 23 септември и Андре Порте отбелязва в записите на замъка, че годината е дала „très grands vins“. Направени са 158 тона, което се равнява на около 190 000 бутилки. След обезцветяване мъстта се ферментира в големи дъбови чани. Температурата се регулираше или чрез нагряване на отделна мъст поотделно и добавянето й във вана, или чрез изпомпване на студена вода в намотки, тръбопроводи около ваните. След ферментацията виното се декантира в нови дъбови бъчви, съдейства в имението и отлежава около 30 месеца с релси на всеки три, преди да бъде филирано с яйчен белтък и бутилирано в замъка. Порте и Ревел щяха да обсъдят колко пресно вино да добавят към сместа и вероятно през 1959 г. щеше да се изисква много малко.

Реакцията

Джеймс Суклинг, дегустация на виното от магнум през 1991 г. за Винения зрител , каза „Нейният отличителен белег е аромат на мента от хвойна, подкрепен от сочни, богати, елегантни вкусове на черна череша, толкова узрели и интензивни, че са почти сини. Пълна и вкусна. “

През 1994 г. Робърт Паркър твърди, че това вино „безспорно е най-великият лафит, който е достигнал пълна зрялост“. Той добави: „Букетът от цветя, черни трюфели, кедър, оловен молив и червени плодове е последван от един от най-мощните и концентрирани лафити, които съм опитвал ... свидетелство за това какво може да постигне това велико имение, когато достигне целта. Пийте до 2024 г. “

Роди Пайпър знаменитост размяна на съпруга

През 2000 г. Майкъл Бродбент цитира „изключителната му способност да излъчва не само непосредствен парфюм от кедър, но и много лафитски специалитет, начина, по който отваря допълнителни пътища на аромат и фини странични пътеки, задържащи се в устата“. дегустирайки от магнум, той отбеляза: „Много дълбоко, с тъмна черешова сърцевина. Нос отначало задържащ, неиздаван аромат, докосване на желязо. Сладък, великолепен, ароматизиращ вкус с голяма дължина, пикантен, със стискащи зъби танини. За Лафит, мамут. И превъзходно. ’

Клайв Коутс MW през 1999 г. пише: „Това има изключително класни плодове. Наистина прекрасна дълбочина. Доста фантастично. Богат и сладострастен на небцето. Зрял и приканващ за продължаване. “

През 2013 г. Джеф Лев от The Wine Cellar Insider записва: ‘Superb. Кедърът, тютюнът, кутията за пури, димът, касисът и носът от прясна билка бяха близо до класациите. Перфектна комбинация от сладки и тръпчиви, черни и червени плодове, копринени, елегантни текстури, завършващи с нотка на касис. “