Снимка на етикета Chateau Montelena 1973.
- Акценти
- Легенди за вино
Това калифорнийско шардоне предизвика голямо раздвижване, когато победи някои от най-добрите бели Бургундии по време на сляпа дегустация, която оттогава стана известна като Парижката присъда ...
Защо Chateau Montelena 1973 е винена легенда ...
Това беше Калифорния Шардоне вино, което детронира някои от най-престижните бели Бургундии на легендарния Решение на Париж дегустация организиран от Стивън Спуриър през 1976г.
Той излезе на върха от 10-те френски и калифорнийски шардоне, изляти на сляпо на събитието. Шест от деветте френски съдии присъдиха на Монтелена най-високия си резултат.
Montelena 1973 също е направен от млади лозя, обърквайки френското убеждение, че лозите трябва да са узрели, за да доставят вино от най-висок клас.
Какво казаха критиците
Оцелява само една бележка от дегустацията на Решението от 1976 г.
Кристиан Ванеке, главен сомелиер в Tour d'Argent в Париж , написа: „Много приятно вино, което ще цъфти приятно и има добро равновесие. Да бъде следван. ’
По-късно собственикът на известния ресторант ще укори Ванеке, че е участвал.
Графин колумнистът Майкъл Бродбент пише през 1980 г. „Това със сигурност е моята идея за фино калифорнийско шардоне ... широко, леко сладко, напълно развито ... положително, но не прекалено сухо, повече тяло от Sauzet Puligny-Montrachet, но не и тежко. Фина, богата, нотка на месо. Много добра киселинност. Перфектно. ’
Монтелена 1973 с един поглед:
Бутилки произведени 26 400
Състав: 100% Шардоне
Алкохол: 13.2% abv
Цена на освобождаване: $ 6.50
Сега си струва: Една бутилка се продава за $ 11 325 на Spectrum Wine Auctions през 2010 г.
Свързано съдържание:
- Най-доброто калифорнийско шардоне за закупуване днес: дегустация на панел Decanter 2016
- Собственикът на Cos d’Estournel купува Chateau Montelena
- Пътуване: Винарските изби в Напа предлагат турне „Съдът на Париж“
- Решението на Париж влиза в Залата на славата на САЩ
История: Винопроизводителят Майк Григич и Монтелена
Miljenko ‘Mike’ Grgich е бил хърватин, който през 1958 г. емигрира в Калифорния. Там той работи с много от съществуващите винарни от края на 60-те години, включително Souverain, Christian Brothers, Beaulieu и Mondavi. През 1972 г. му е предложена работа в Chateau Montelena, основана през 1882 г., но притежавана от 1969 г. от адвокат Джим Барет и неговите партньори. Вината на Grgich срещат ентусиазиран прием и той остава в Монтелена до 1975 г., когато след някои ожесточени спорове заминава, за да основе собствена винарна.
Реколтата от 1973 година
Зимата беше хладна и влажна, но вегетационният сезон в Напа и Сонома, който беше относително хладен, остави лозите Шардоне без плесени и други болести. Август беше много горещ и гроздето узрява бързо, но запазва достатъчно естествена киселинност, така че Grgich не трябва да добавя винена киселина към мъстта.
Тероарът
Въпреки че Монтелена притежаваше обширни лозя, те бяха частично презасадени, за да снабдят винарната с по-качествени плодове.
Така Шардоне през 1973 г. е произведено от независими производители. През 2014 г. Монтелена заяви, че 39% от гроздето идва от лозето Belle Terre в Александър Вали, 35% от лозето Bacigalupi в руската речна долина, 23% от лозето Hanna в Oak Knoll близо до Napa и само 3% от Calistoga. Така че виното беше смес, без ясен тероарен характер. Въпреки това, Grgich наблюдаваше всяко лозе и решаваше датата на прибиране на реколтата.
В избата: Как се прави виното
- Когато пристигнаха във винарната, гроздето беше смачкано и унищожено, преди да бъде притиснато в модерна преса за пикочен мехур.
- Сокът се избистря в стоманени резервоари и се натрупва след четири дни.
- Grgich инокулира мъстта с дрожди и ферментацията започна. Той избра да ферментира при ниски температури, така че екстракцията беше удължена до шест седмици.
- Той блокира малолактичната ферментация и след това стабилизира и филтрира новото вино.
- Прехвърлен е в барики на Лимузен с второ пълнене и е оставен да отлежава осем месеца.
- През декември 1974 г. Grgich прави последната смес и филтрира крайното вино.
- Издаден е през септември 1975 година.
Редакция за Decanter.com от Крис Мърсър
Още легенди за вино:
Легенда за виното: Wynns, John Riddoch Cabernet 1982
