Кредит: BSIP SA / Alamy Stock Photo
- Попитайте Декантер
- Акценти
Колко време трае виното в кутия? - попита Декантер
Предимство на виното в торбички е, че то може да продължи много по-дълго от отворена бутилка, в зависимост от това колко бързо го пиете, разбира се. Така наречените вина „BiB“ също са по-леки и по-лесни за носене и съхранение.
С много държави, които са блокирани поради избухването на Covid-19, виното в торби може да бъде добър начин за запасяване.
Като цяло някъде на кутията ще бъде посочено приблизително колко дълго виното може да остане прясно.
Някои производители казват, че вината могат да продължат до шест седмици след отварянето. Това се сравнява с само няколко дни за много бутилирани вина , въпреки че укрепените стилове, като Port, ще продължат по-дълго.
Вижте нашите препоръки за горната чанта в кутия за вино
След като се отвори вино, кислородът може да взаимодейства с виното и да повлияе на вкуса.
Това се случва по-бавно при вината в торбички.
Кутиите и торбичките обаче не се считат за подходящи за отлежаване на фини вина, тъй като използваната пластмаса е пропусклива и ще доведе до окисляване на виното с течение на времето.
Защо вината в торбички продължават по-дълго от отворените бутилки
„Чешмата и найлоновата торбичка във вината„ торба в кутия “помагат за предотвратяване на проникването на кислород, като запазват виното прясно след отваряне в продължение на няколко седмици“, каза Джеймс Бътън, Графин Регионален редактор за Италия.
‘Пластмасата обаче е пропусклива на микроскопично ниво, което обяснява защо вината в торбички все още имат срока на годност. Виното ще се окисли в рамките на няколко месеца. “
Той добави: „Въпреки това, което някои казват на опаковката си, бих казал да ги съхранявате три седмици или четири седмици на абсолютен максимум.
Вероятно е най-добре да държите вината в торбичка в хладилника, дори и за червените, както при отворена бутилка вино. Във всеки случай повечето червени вина в кутия са склонни да бъдат по-леки стилове, които най-добре се ползват леко охладени .
Други предимства на вината в торбички
Ако гледате вашите екологични изисквания, вината в торбички също могат да бъдат отговорът. С повече вино в по-малко опаковки, въглеродните емисии от транспорта значително намаляват.
„Това е екологично, а по-ниските разходи за доставка означават, че ние сме в състояние да ви предадем стойността - с други думи, получавате по-добро вино за парите си“ каза наскоро St John Wines на страницата си в Instagram .
„Тези формати разглеждат някои от екологичните, финансовите и качествените проблеми около виното, дори ако те нямат същата визуална или романтична привлекателност като традиционната бутилка вино и всъщност не са подходящи за отлежаване на вината“, каза Бътън.
Публикувано за първи път през август 2017 г. и актуализирано през март 2020 г.
