Кредит: Нина Асам / Графин
- Попитайте Декантер
Направихте парти или просто отворихте бутилка през седмицата, без да я довършите? Не се изкушавайте да го изхвърлите, вероятно ще продължи по-дълго, отколкото си мислите ...
Колко време трябва да държите виното отворено? - Попитайте Декантер
Според проучване от Laithwaite’s Wine, средното домакинство в Обединеното кралство изхвърля средно по две чаши вино седмично, главно поради мисълта, че виното вече не е годно за пиене.
След като едно вино е отворено, то обикновено остава свежо за няколко дни - в зависимост от това какъв стил е.
Препоръчва Laithwaite препоръчва повечето неподвижни вина да останат свежи за около 3-5 дни - много по-дълго от това и кислородът ще взаимодейства с виното и ще повлияе на вкусовете.
„Обикновените вина обикновено продължават максимум няколко дни, “, Каза Кристел Гибер, директор на дегустацията на Decanter.
„След това те са склонни да се влошават много бързо.“
Валентин Касадин и Ана Деване
Вината, приготвени по по-естествен подход, могат да издържат до една седмица в хладилника, каза Гиберт.
‘Това наистина зависи от стила на винопроизводството, а не от цвета.’
Сега на пазара има различни приспособления, които твърдят, че запазват виното ви дълго след отварянето му, въпреки че някои се съмняват колко ефективни са те на практика.
Пенливи вина
Пенливите вина обикновено трябва да бъдат завършени малко по-рано, преди да станат плоски.
Експертът по шампанско Тайсън Стелцер обаче заяви, че много хора биха били изненадани, че отворена бутилка „все още ще запази гази в хладилника за няколко дни“.
Но не се заблуждавайте от мит, че поставянето на лъжица в гърлото на отворената бутилка шампанско ще я запази искряща .
Най-надеждният начин да ги поддържате свежи „да използвате запушалка за шампанско, която осигурява плътно затваряне, и да поддържате бутилката възможно най-студена“, каза Стелцер.
Укрепени вина
Укрепените вина могат да продължат седмици след отварянето.
В случая с Tawny Port, Сара Джейн Евънс казва, че може да се спре обратно, да се прибере в хладилника и да се запази няколко месеца.
‘Пренася ви през Бъдни вечер, Коледа, Нова година… семейни рождени дни - така че наистина е страхотна инвестиция.’
И ако искате почивка от пиене, следвайте нашите съвети за това как да изразходвате остатъци от вино .
Отговорено на още въпроси:
Кредит: Decanter
Как да оставите вино да диша и кога - попитайте Декантер
Не си падайте по стария мит ...
Тапи за шампанско - попитайте Декантер
Защо бутилките с шампанско имат тапи с форма на гъби ..?
Новият външен вид бутилка Sandeman Tawny Port.
Пиене и сервиране на Tawny Port - попитайте Decanter
Tawny порт - да се декантира или не? И кога се ползва най-добре?
Аерираното вино може да подобри неговия характер. Кредит: iFavine уебсайт: ifavine.com
Как да аерираме младите вина - попитайте Decanter
Понякога най-простите методи са най-добрите ...
какво се случи с лятото върху млади и неспокойни
Кредит: Gunter Kirsch / Alamy Stock Photo
Поставянето на лъжица в шампанско работи ли? - попита Декантер
Поддържа ли искрящо шампанско ...?
