Вила да Винчи и лозята му
През 2019 г. се навършват 500 години от смъртта на един от най-големите гении в света, Леонардо да Винчи. Славата на Леонардо като учен, художник и скулптор е добре известна, но той също изпитва страст към виното.
Тази страст се усвоява от италианските винопроизводители от родния град на Леонардо в Тоскана, Винчи, във винарската компания, наречена Леонардо да Винчи SpA . Подкрепена от научен комитет от енолози и изследователи, компанията има за цел да разпространи славата на Винчи по целия свят и да използва силата на приноса на Леонардо за енологията.
любовници сезон 4 епизод 1
Чертеж на наливна бъчва за вино.
Леонардо имаше дълбока привързаност към виното. Баща му, Пиеро, притежава земя, която включва лозя във Винчи, а Леонардо редовно провежда експерименти в земеделието, включително лозарството. Любовта към лозята остана с него по време на артистичната му кариера, сметките му също отчитат редовни покупки на вино и е известно, че той се застъпва за „умерена консумация“. Когато рисува прочутата „Тайната вечеря” в Милано през 1499 г., плащането му е било лозе, на около 300 метра от трапезарията на Санта Мария деле Грацие, дарено от Лудовико Ил Моро. Неговите изследвания на виното също могат да бъдат проследени, когато той остана в двора на Чезаре Борджия в Романя тук, той скицира гроздови гроздове и изготвя план за първото барико, което ще се използва във винопроизводството.
Леонардо изпревари времето си в много отношения и той също беше отдаден на изкуството да прави добро вино. Чрез щателно наблюдение на всички природни процеси, които водят до пълно узряване на гроздето и чрез изобретяването на инструменти и техники за превръщането им във вино, Леонардо открива начина за получаване на добро вино.
Леонардо да Винчи Кианти DOCG
Производствена зона: Хълмовете на Винчи, Cerreto Guidi и близките села
Грозде: Sangiovese 85%, Merlot 10%, други 5%
Винификация и узряване: Мацерацията върху кожите се извършва по време на ферментацията и продължава приблизително 8 дни. Ферментацията протича при контролирана температура 28-29 ° C. Правят се чести изпомпвания и отлагания, за да се осигури интензивен и устойчив аромат на плодове. Виното се съхранява 6 месеца в термокондиционирани резервоари.
любов и хип хоп атланта сезон 5 епизод 11 пълен епизод
Бележки за дегустация: Интензивен лилаво-червен цвят, устойчив на носа, с парфюм от череши, смесен с нежни пикантни нотки, особено от черен пипер. Добре структурирано вино с дълъг финал. [/ Breakout]
Най-важното доказателство, което имаме за интереса на Леонардо към винопроизводството, е писмото, изпратено до мениджъра на фермата му във Фиезоле през 1515 г., в което има уместни наблюдения за винопроизводството, които не са били разбрани от съвременниците му, но са доказали, че си заслужават в съвременността. Той говори за оптимизиране на качеството на гроздето, наторяване на лозите с основни вещества и винификация в затворени бъчви. Леонардо каза на своя стопански директор: „Следвайки моето учение, ще пиете отлични вина.“
Това е страна на Леонардо, която не е изследвана отблизо доскоро. Сега компанията Leonardo da Vinci SpA има за цел да изследва и преоцени научната работа на Leonardo върху винопроизводството, за да направи модерна и актуализирана версия на неговия подход, който е наречен Metodo Leonardo®. Това е жив метод, в непрекъсната еволюция, подход, получен от практически знания и наблюдения, с цел подобряване на качеството на неговите вина.
Една от най-важните връзки, която е възстановена със самия Леонардо от компанията Леонардо да Винчи, е създаването на гамата вина „Вила да Винчи“, произведени от грозде, отглеждано в имението, което исторически е принадлежало на семейството на Леонардо, точно извън самия град Винчи. Имената на вината Вила да Винчи са историческите, оригинални и древни имена на земите, някога собственост на семейството на Леонардо.
Вина Вила да Винчи
S.to Ippolito IGT Toscana 2016
Направен от селекция от най-добрите Sangiovese, Merlot и Syrah от имението. Най-високият израз на най-доброто червено грозде в района на Винчи. Ферментира в неръждаема стомана и отлежава в предимно нов дъб 12-18 месеца.
Бележки за дегустация: величествено плодово небце от чисто сладко от къпини и аромати на балсамика и ментол на ванилия и ярки подправки.
следващият топ модел на Америка, сезон 23, епизод 13
Сряда IGT Тоскана 2017
Произведено от селекция от най-доброто грозде Верментино, отглеждано в нашите лозя, показващо как това грозде достига един от най-добрите си сортови изрази на територията на Винчи. Ферментира в неръждаема стомана за максимално ароматно качество.
Бележки за дегустация: кристално чист аромат на праскови и цветя, вливащ уникалния аромат с мекота и яснота.
