Консерваторът за вино Repour. Кредит: Repour Kickstarter
- Начало за новини
- Популярни новини за вино
Пуснато е ново устройство, което твърди, че премахва кислорода от отворената ви бутилка вино, като помага да се запази по-дълго.
Хейдън напуска общата болница
Налейте консерва за вино
Преливане е създаден с цел спиране на отпадъците от вино в барове и ресторанти и е лансиран от Kickstarter кампания , който затваря в края на ноември.
Това е част от нова вълна от приспособления за вино, лансирани или проектирани през последните няколко години. Тази седмица запушалки за бутилки, наречени „ винени презервативи ‘Получи широко разпространение в пресата във Великобритания.
Repour, създаден от американския химик Том Лутц, каза, че приспособлението работи, като абсорбира кислород от въздуха над виното в бутилката, независимо колко пъти е отваряна и затваряна.
Той може да бъде прикрепен към всякакъв вид бутилка и може да запази виното в продължение на няколко месеца, се казва в съобщението.
-
Електронен език, предназначен за вкус на вино
Науката малко
„Поставяйки нашия абсорбиращ кислород материал в интелигентната запушалка Repour, ние можем непрекъснато да обезвъздушаваме кислорода от въздуха над виното в бутилката и от самото вино, като нивото на кислорода пада под 0,05%, - каза уебсайтът на компанията.
Лутц каза, че се създава лек вакуум, но който „не е това, което повечето хора биха помислили за вакуум“.
‘Това, което се случва, е въздухът, който е 21% кислород, в главното пространство е напълно отстранен от кислород с Repour. Останаха други инертни елементи във въздуха около нас (предимно азотен газ), но тъй като кислородът се абсорбира и не се заменя с нищо, той създава и ефективен „вакуум“. “
-
Как да охладите виното в бързаме - попитайте Decanter
Някои експерти се усъмниха колко ефективно би било устройството на практика.
Джеф Тейлър, от водеща британска лаборатория за храни и изследователска група Campden BRI, каза за Decanter.com , „Надявам се, че не съм твърде циничен тук, но когато пускате нов продукт и правите доста смели твърдения, тези твърдения трябва да бъдат подкрепени от независими научни доказателства. Не виждам нито един. “
асо от лопата цена шампанско
Той добави: „Ако това е благоприятно, компанията ще използва този независим доклад, за да подчертае достойнствата и ценностите на продукта.“
-
Учените твърдят, че „пресъздават Montelena 1973“ без грозде
Колко време трябва да държите виното отворено?
След като виното е отворено, то обикновено може да остане свежо само няколко дни.
След отпушване на тапата или капачката, кислородът може да взаимодейства с виното. Ефектът на кислорода след няколко дни може да повлияе отрицателно на вкусовете и ароматите.
Кристел Гибер, Графин дегустационен директор, каза, „Конвенционалните вина обикновено продължават няколко дни, отворени максимум - те обикновено се влошават много бързо.“
-
Съхраняване на натурално вино - попитайте Decanter
‘Вина обаче, произведени по по-естествен подход -‘ живи вина ’- понякога ги държа в хладилник до една седмица (дори червените) и те все още се показват добре. Някои дори вкусват по-добре след втори ден, когато са отворени. “
‘Наистина зависи от стила на винопроизводството, а не от цвета.’
Проучване, финансирано от правителството на Обединеното кралство през 2012 г., показва, че всяка година в домакинствата се губят около 270 милиона британски лири вино.
Още джаджи за вино:
Ullo твърди, че премахва сулфитите във виното, но вярвате ли? И ако е така, необходимо ли е? Кредит: Ullo
Приспособлението за сулфит Ullo стартира във Великобритания
Джаджа твърди, че филтрира сулфитите, докато се налива вино ...
кости сезон 10 епизод 11
Дали звуковият графин заслужава гнева на Тони Асплер? Кредит: Sonic Decanter
Забравете джаджи и грациозно отлежавайте виното, казва Тони Асплер
Самоналиваща се машина за вино. Кредит: christies.com Кредит: christies.com
Самоналиваща се машина за вино - продава се за £ 25 000 в Christie’s
Машината за самоливане на вино за £ 25 000 може да е точно това, което липсва в дома ви ...
Guzzle Buddy в действие. Кредит: J Jo / Amazon.co.uk
Guzzle Buddy: От комедия на Cougar Town до реалния живот
Американската джаджа за ситком оживява ...
