- Акценти
- Супермаркет Вино
- Дегустации вкъщи
След като университетски щапел и символ на евтино вино на почивка, боксовите вина са изминали дълъг път. Дегустационният екип на Decanter е оценил 23 вина от кутии и торбички, налични във Великобритания, за да ви помогне да решите какво да купите ...
Брент Дейвис млад и неспокоен
Виното с бокс - или „торба в кутия“ - се радва на скорошен прираст на търсенето, което може би се дължи на активната търговия, което предполага, че потребителските навици и възприятия може да се променят.
Според Луиз Ловедър, една от купувачите на вино в супермаркет Sainsbury’s, продажбите на собствена етикетна торбичка с винени вина са нараснали през 2017 г. с 8,5% спрямо 2016 г. до момента. Междувременно, Миналия месец Amazon отчете 212% ръст на годишна база за продажбите на кутии .
Искате да разширите хоризонта си за вино или след страхотни идеи за подаръци?
Decanter Premium ви носи тонове ексклузивно онлайн съдържание и над 1000 нови отзива за вино всеки месец
Не е ограничено до стойността на пазара, виждаме и нарастващ брой първокласни вина, които поставят отметки като органични, биодинамични и естествени.
Докато е малко вероятно да откриете най-добрите световни вина в торбички или кутии в скоро време, някои вина в торбички представляват добра стойност. Те също така запазват вината по-дълго от отворените бутилки и са по-преносими.
Въпреки това определено си струва да бъдете избирателни. Но кои трябва да купувате?
Вижте нашите рейтинги на 23 торбички и чанти в кутии от вина във Великобритания:
Кликнете върху вината, за да видите търговците и пълната бележка за дегустация
Основни предимства
Взех кутия с Caja Roja на фестивала в Гластънбъри преди няколко години. Причината? Преносимост . Дори и най-малките кутии или торбички са еквивалентни на две бутилки вино, носят се по-лесно от бутилките и няма риск от счупване.
Може би най-привлекателната полза за обикновения потребител обаче е цена . Тъй като картонът и пластмасата са по-леки от стъклото и обемите на единица са по-големи, разходите за опаковане и транспорт са намалени. Според Том Крейвън от Vinnaturo спестяването на разходи, прехвърлено на потребителя, може да достигне до 30%.
Например списъци за супермаркети Waitrose Les Dauphins Côtes du Rhône Village в кутия от 2,25 литра (еквивалентно на три бутилки) и бутилка от 75cl. Докато бутилката струва £ 8.99, кутията струва £ 20.99 - спестяване от £ 5.98 или около 22%, ако купите кутията.
резюме на последния епизод на ходещите мъртви
Форматите на базата на чешмата, включително торбичка в кутия, не са предназначени за отлежаване на виното.
Дръжте ги твърде дълго и младото, плодово вино, което неизменно се продава в този формат, ще започне да избледнява.
Благодарение на интелигентния дизайн обаче те са много ефективни при задържане свежест за по-дълго от отворена бутилка. Това е особено полезно за тези, които искат само от време на време чаша.
Колко трае чантата с вино в кутия?
Търговията
Баровете и ресторантите награждават лекотата на обслужване, свежестта и цената, което все повече и повече заведения се превръщат в чанта в кутия, ключови бъчви и petainers като алтернатива на стъклените бутилки, особено за техните домашни наливки.
Тревър Гъливер от Сейнт Джон, единственият ресторант със звезди на Мишлен, който в момента сервира торба с вина с кутии, каза за Decanter.com , „Доставяхме и рециклирахме много чаши - не най-екологичните практики и нямаше смисъл за по-евтините вина. Вината в торбички са страхотен и практичен формат на по-добра цена от бутилирания еквивалент. “
Колин Грандфийлд от Клуба на виноделите отбелязва, че възприятието на потребителите се променя: „Все повече се срещат винарските барове и ресторанти да предлагат вина на чаша, както от торба в кутия, така и в бъчви на налив.
„Мисля, че потребителите сега осъзнават, че вместо това да е по-нисък продукт, те получават по-добра стойност за парите от тези формати, отколкото от бутилка.“
Премификация
В миналото торбата в кутиен формат е била синоним на нискокачествено насипно вино, но тенденцията към премиизация се задържа.
Vinnaturo и Le Grappin са сред водещите в това движение във Великобритания, като първият предлага вина от редица винопроизводители, еклектични (и вкусни) като контакт с кожата Trebbiano, а вторият предлага по-традиционни, но супер-пресни вина от собствените си лозя в Строител и Божоле .
И двете продават по 1,5л торбички (ефективно гола чанта в кутии), които Le Grappin умело е нарекъл „багнум“, както и по-големи кутии.
Kirsty Tinkler, бивш ресторант Great Queen Street в Ковънт Гардън, започна да пуска чанти в изскачащи прозорци в столицата, след като беше спечелена от предлаганото качество от малки производители с ниска намеса.
Тя каза Decanter.com че въпреки че виното, което се използва, става все по-широко разпространено в рамките на търговията в Лондон, все още съществува разлика в търговията на дребно, особено в края на пазара.
Тази есен Tinkler трябва да отвори постоянен обект в Източен Лондон, наречен Weino BIB, който има за цел да бъде светиня за занаятчийски вина, сервирани от всякакви „еко“ формати.
Тук да останеш?
Bag in box и всички негови варианти, базирани на чешмата, имат истинска причина да бъдат в 21-ви век.
Тези формати разглеждат някои от екологичните, финансовите и качествените проблеми около виното, дори ако те нямат същата визуална или романтична привлекателност като традиционната бутилка вино и всъщност не са подходящи за отлежаващи вина.
едно време сезон 2 епизод 8
Растежът в края на премията само ще разшири привлекателността и ще насърчи повече производители и търговци на дребно да се включат.
Вината в торбички в кутия имат определена роля, която се различава от стъклената бутилка, която не мога да видя да изчезне скоро.
