- Дегустации вкъщи
Определено стиловете се отдалечават от големи и големи и към по-свеж, по-балансиран модел, но това е в процес на разработка, каза нашият панел ...
Най-добрата Калифорния Шардоне : Резултати от дегустация на панел
„Сбогом на силните, огромни, високоалкохолни вина отпреди 12 до 15 години“, каза с облекчение Стивън Брук след двудневна дегустация на 179 вина. „Тези калифорнийски шардоне определено са станали по-свежи през годините и повечето са били доста добре балансирани.“
- Превъртете надолу, за да видите изключителните и силно препоръчани вина
Анди Хауърд MW каза, „Можете да видите промяна в посоката и отдалечаване от тежкия, тропически стил на старите, но има много вина, които все още не са там.“
Акцентите от тази огромна държава изглеждаха Планини Санта Круз - произходът на виното с най-висок резултат - както и Окръг Санта Барбара и Санта Рита Хилс . „Средният потребител в Обединеното кралство не би бил запознат с тези области“, посочи Хауърд. ‘Те вероятно свързват Калифорния с Напа или Сонома, Овни или Монтерей но след като се отправите на юг към Лос Анджелис, се случват някои вълнуващи неща. “
Sonoma представи смесено представяне и дори когато се насочихте към крайбрежието на Sonoma, „където трябва да бъде истинското вълнение“, дегустаторите бяха разочаровани. „Сонома беше малко разочарован в тази дегустация“, призна Андрю, „но аз честно вярвам, че това не е отражение на реалността - особено на брега на Сонома.“ Особено „истинското“ крайбрежие на Сонома, добави той, където лозята са по-близо до Тихия океан.
Въпреки че Napa показа уважаван резултат в силно препоръчания списък, той все пак дойде за известен недостатък. „Много от вината с етикет Napa Valley бяха безмилостно старомодни - големи и блестящи“, оплака се Брук. ‘Ако в Калифорния има ход към по-балансирани, елегантни вина, то със сигурност не е достигнало до Напа. Аз съм за разнообразие от стилове - и наградих някои доста дъбови, силни вина, които бяха добре направени и хармонични - но очаквах повече от по-свежия стил, отколкото намерихме тук. “
Дегустаторите се съгласиха, че това са Шардоне, които трябва да се пият през следващите пет години или нещо повече. По отношение на разходите те няма да бъдат евтини - тук говорим за премиерска територия на Бургундия - но Андрю твърди, че можете да намерите стойност в Калифорния, ако знаете къде да търсите.
Критерии за участие: производителите и агентите от Обединеното кралство бяха поканени да представят своите последни издания калифорнийски шардоне (минимум 75%). По две вина на производител бяха разрешени.
Тези вина се появяват за първи път в списание Decanter. За да получавате дегустации на панели Decanter всеки месец, абонирайте се за Decanter тук.
