Андрю Едмъндс, Сохо: Преглед на ресторанта - Winestealssd.com

Петзвездният отзив на Брайън Сейнт Пиер за Андрю Едмъндс, ориентиран към виното, ресторант в осветена на свещи градска къща от 18 век в суматохата на лондонския Сохо ...

Разхождайки се в централен Лондон, особено около Ковънт Гардън и Сохо, съм впечатлен не само от броя на новите заведения за хранене, но още повече от разнообразието: макетно селски магазини предлагат интернационална комфортна храна, витрина за деликатеси / обяд неформална екзотика от покрайнините на Европа, редовните плодове и зеленчуци на Кокни на улица Berwick са претъпкани от южноамерикански и азиатски щандове и камиони за храна. Някои от действията са изключително модерни или предприемчиви, може би с надеждата да се превърнат в печеливши вериги: различните Polpos на Russell Norman, Soupe du Jour, Yoobi (бразилско суши) и Mele e Pere Vermouth bar са сред онези, които се открояват сред тълпата, по различни причини.

Без глутен от вино? - попита Декантер

Би било лесно да бъдем скептични към цялото това раздвижване, но подозирам, че целевата аудитория (под 30, всъщност или дух) се забавлява с голяма част от нея, а защо не? Той побеждава много други изкуства / занаяти / събития, които чукат, които преминават за нашата култура в наши дни. И освен това, ако и когато всички тези експерименти станат твърде много за някои от нас, по-улегнали хора, винаги има убежища като Андрю Едмъндс.

резюме на последния корабен сезон 4

Уютна обстановка за интимна вечеря ...

Тази градска къща от 18-ти век е старият Сохо, развълнуван и непокорен, напомнящ за дните, когато разходката до джаз клуба на Рони Скот късно през нощта може да бъде истинско приключение и човекът с боя на обувките е по-вероятно Франсис Бейкън, отколкото Боб Строител. Историята се вписва: любителят на виното Андрю Едмъндс управлява антикварна печатница (и все още го прави), а когато винарският бар в съседство пропада през 1986 г., той го купува и превръща в непринуден ресторант с чудесна винена карта.

В ресторанта: Как да поръчате вино за трапезата - приятни хора и сдвояване

Оттогава нищо особено не се е променило, освен предлаганите реколти. Тясно е, седалките са твърди, шумът е шумен, когато е зает, което е постоянно. Обслужването е неформално и може да бъде подходящо. Храната е неуверена и здрава: дузина миди в чесново-лют сос, гърди от салата от гълъби с препечени лешници и парченца портокал, значителна част от печен заек, голяма порция треска върху картофено пюре, гарнирана с щедра порция от натоварени с билки миди, най-малко две ястия от дивеч през повечето време - нищо нежно, нищо модно, нищо изобщо благоговейно. Просто прекрасна добра каша.

Винена листа, която се чете като любовно писмо ...

Сомелиер разбирам: Две неща показват, че сте в добри ръце. Едната бележка ви моли да изключите мобилния си телефон, другата е добри бутилки вино като свещници - нашата беше Shafer Hillside Select. Широкият списък с вина е интелигентен и с добра стойност, с ниска надценка с фиксирана ставка, създаваща изгодни цени: Chave, Contino, Terredora и няколко десетки други са на цени под 30 паунда Dujac, Weinbach, Flowers, Kistler, Vieux Télégraphe, половин дузина Бордо от 90-те години и още по-добри червени Бургундии за по-малко от 100 британски лири (понякога доста по-малко), както иогромен избор от малки австралийски и новозеландски имоти. За хората, които се грижат за виното, това в основата си представлява любовно писмо.

Андрю Едмъндс

Ул. Лексингтън 46

Лондон W1F 0LP

Телефон: +44 (0) 20 7437 5708

andrewedmunds.com