Прочетете рецензията на Брайън Сен Пиер за аплодирания френски ресторант със звезда Мишлен в Wandsworth Common - Chez Bruce ...
Дългогодишно клише беше, че вие преценявате китайските или индийските ресторанти по количеството китайци или индийци, които ядат в тях, което пренебрегва редица маркери, включително възможността готвачът и / или собствениците просто да са имали голям семейство.
-
Внимавай за Графин Страниците на новия външен вид на ресторанти, включващи както отзиви във Великобритания, така и международни:
По-добър индикатор е къде се хранят готвачите, а всяка година в такива списъци има основен продукт В Брус - честен и умерено изискан бирария и дългогодишен притежател на звезда Мишлен. За това, последната ми редовна ресторантска рубрика за Decanter, моя 2006 Ресторант на годината изглеждаше подходящо място за завеса.
приемните деца сезон 3 епизод 13
При Брус. Кредит: chezbruce.co.uk
Мястото има форма, разбира се: Марко Пиер Уайт и Гордън Рамзи изстрелян оттук, когато беше Харви, и Брус Пул , който пое поста, първоначално беше част от легендарната бригада в пийте това включваше Саймън Хопкинсън и половин дузина от най-добрите готвачи във Великобритания. Пул също беше сериозен любител на виното и насърчаваше своите сомелиери, които се издигаха. (Същото се случи и в квартала: това, което някога беше разположено на два блока от закъсали магазини пред Wandsworth Common, сега е умен ред от осем ресторанта, художествена галерия и няколко търговци на дрехи, които не мога да си позволя.)
При Брус. Кредит: chezbruce.co.uk
Атмосферата е толкова ясна, колкото готвенето, светлина и веселие, подсилени от впечатляваща колекция от атрактивни модерни картини и любезен персонал. Погледът към менюто не оставя съмнение откъде идва кухнята: рагу от патешки крака, пилешки балотин, филе от писия с миди и лук в сайдер, морска платика с кокос от кокос - всички обещават достатъчно вкусове, дълбоко вкоренени в слънчевата страна на памет.
-
Топ лондонски винарски барове по избор на експертите
По време на моето посещение, еленското корейче с подправени моркови и сос пойврада, както и пухкав и нежен заешки крак с яхния от кокосови зърна, шунка и чесън бяха крушо. При друго посещение, кот дьо буф със сос от беарне и ръчно нарязани чипсове, партнирайки със сърдечен Domaine Raspail-Ay от Gigondas, беше силно потвърдителна тарифа за сив ден. „Винаги ще има добър пазар за готвене на френски произход, защото е толкова кърваво добро“, отбеляза веднъж Пуул и все още тук се подчертава категорично въпроса.
При Брус. Кредит: chezbruce.co.uk
Винената листа има същия вид дълбочина, но по-широка. Франция е напред с нос, с Италия близо отзад и Австралия много в движение, но по-голямата част от останалия свят на виното също е представен. Две дузини на чаша включват смес от Bodegas Acustic Montsant и Питър Леман от 2009 г. Semillon , както и ротация на фино вино Coravin. Около 36 полу-бутилки включват Ridge, Gaja и няколко сериозни изгодни оферти, а отвсякъде има истински зрели вина на разумни цени.
Винената листа е с дължина 38 страници, пътна карта към удоволствието, която си заслужава да се запознаете добре. Изтеглете го предварително от уебсайта на ресторанта и се насладете на пътуването.
2 Bellevue Road, Wandsworth Common
Лондон SW17 7EG
+44 (0) 20 8672 0114
теория за големия взрив сезон 12 епизод 10
