- Акценти
Джин има много дълга история в Англия, но джин сцена на Британските острови никога не е била толкова вълнуваща, както днес. „Гинасинсът“, който е видял популярността на спиртната ракета през последните години, доведе до откриването на 80 нови дестилерии за джин през 2019 г., което доведе до общо 441, според Асоциацията за търговия с вино и спиртни напитки. Дори кралицата се включи, стартирайки своя Джин от Бъкингамския дворец по-рано тази година.
Търсенето със сигурност е налице - Великобритания е изнесла британски джин на стойност 672 милиона британски лири миналата година, като общите продажби у нас и в чужбина са над 3,2 милиарда британски лири.
Избрахме осем джина, които придават истински вкус на това къде на Британските острови са произведени, обикновено чрез специфичната комбинация от растителни .
Най-добрите оферти за джин от Черния петък
Обиколете Британските острови за 8 джина
Лондон Сити Кристофър Рен Джин
Когато дестилерията City of London се отвори през 2012 г., тя върна дестилацията на джин в града след отсъствие от почти 200 години. Вдъхновен от архитектурата на известния лондонски архитект сър Кристофър Рен, този джин празнува сградите, които съставляват емблематичния силует на центъра на Лондон - отличителната бутилка с купола на катедралата 'Свети Павел' би направила идеалния подарък за приятели или роднини в чужбина . В сътрудничество с тогавашния Master-Distiller на Tanqueray, Tom Nichol, този джин представлява много класически лондонски сух израз. Фокусирайки се само върху един цитрус, изсушена портокалова кора, профилът е закръглен със земните подправки и горчиво-сладък баланс, заемащи централно място. Алк: 45.3%
Кремован джин с коктейли на брега
Произведено в Северна Корнуол с използване на местни съставки, където е възможно, включително пресен съсирен крем от Корниш, естествена изворна вода Корниш и плодове от корниш. Клотираните сметана и джин не звучат като очевидни спални, но е използван иновативен процес на две дестилация, за да добавите усещане за уста, текстура и мекота към класическия лондонски стил на сух джин. Съсиреният крем се дестилира студено под вакуум, пренасяйки маслата и есенциите на крема и след това се смесва с 12-ботанически джин, който е направен отделно. Гарнирайте с ягоди и имате своя собствена версия за възрастни от традиционния крем чай West Country! Алк: 44%
Conker Dorset Dry Gin
Името предизвиква образи на свежи есенни разходки в английската провинция и наистина този Дорсет джин се произвежда с местни съставки в горната част на списъка. През пролетта, когато скалите на Дорсет пламтят от ярко жълти, бодливи храсти от горски дестилерии, екипът на дестилерията носи непроницаеми ръкавици и бере достатъчно цветя от горска дървесина, за да издържи една година, като ги изсушава и вакуумира, за да заключи вкусовете и ароматите. Други местни съставки включват изворна вода New Forest, самфир, бъз и семена от кориандър от фермерско поле в Съсекс. Малко по-малко сух от класическия лондонски сух стил. Алк: 40%
Езерата Джин
Този елегантно опакован, награждаван джин е вдъхновен от красивия национален парк Lake District, в северозападната част на Англия, който е обект на световното наследство на ЮНЕСКО. Класически лондонски стил, рецептата включва само няколко растителни растения, леко напоени за една нощ с британски житен спирт и чиста вода от езерата, като чай от насипни листа, за да насърчи етеричните масла да се отделят по-бавно и да защитят деликатната им природа. Резултатът е класически английски джин с живи нотки хвойна, напукан черен пипер и портокалова кора. Невероятно гладка и хармонична на вкус. Препоръчителна гарнитура: розов грейпфрут. Alc: 46%
Шинкрос Джин
Най-награждаваният джин в Ирландия, Shortcross е дестилиран в имението Rademon от 200 хектара в Co Down, датиращо от шести век. Направен е от екипа на съпругата и съпругата Фиона и Дейвид Бойд-Армстронг, които се ожениха през 2011 г. и пуснаха първите си бутилки джин само три години по-късно, след като обиколиха света, за да научат занаята на производството на джин. Първият джин, дестилиран в Северна Ирландия, Shortcross е кръстен на местното село в имението Кросгар, което в превод от галски означава „къс кръст“. Етикетът носи снимка на късото пени. Вдъхновен от градините и околните гори, ботаническата смес включва дива детелина, ябълки, бъз и бъз, а при смесването се използва прясна вода, извлечена от имението. Препоръчителната порция е с тоник от бъз и усукване от портокалова кора. Alc: 46%
Джин на Arbikie Kirsty’s
Kirsty’s Gin е кръстен на главния дестилатор на Arbikie Kirsty Black, който внимателно подбира местни растителни продукти, за да представи отделните пейзажи и околностите. Водораслите, карликовият трън и боровинките олицетворяват елементите на океана, скалите и сушата, които заобикалят земеделските земи на шотландското източно крайбрежие на имението Arbikie Estate. Фермерите от 1660 г., имението расте, дестилира и бутилира на място, в истинска операция от поле до бутилка. Свеж и свеж, с черен пипер, морски нотки - почти йоден привкус - и фина, дива флоралност. Alc: 43%
Джин Си Джин
Отсядайки в Уелс, този „джин на морето“ подобрява класическите растителни продукти с щипка известната морска сол на Halen Môn от остров Ангълси. Собствениците на Halen Môn са управлявали ферма за стриди, търговия на едро с риби и дивеч и аквариум, преди да се хванат за идеята да правят морска сол. Джинът се дестилира в Сноудония, използвайки вода от планините, за истински вкус на крайбрежния Северен Уелс. Облизът на соленост перфектно балансира ароматите на земни плодове от хвойна. Alc: 43%
Бара Брит джин
Празник на традиционния уелски хлебен блат bara brith, този необичаен джин от Snowdonia Spirit Co внася съвсем ново значение в усещането за място! Ключовите съставки на сушени плодове, захаросани кори, черен чай и подправки произвеждат богато ароматизиран, затоплящ джин с характерни сладки плодови торти, цитрусови и аромати на подправки. Гарнирайте с усукване от портокалова кора и се насладете край огъня в студения зимен ден. Не забравяйте да се възхищавате на образа на етикета през бутилката, див уелски пейзаж, нарисуван от Алън Ранкъл. Алк: 40% £ 34.95 / 70cl, Майстор на малца , www.snowdoniagin.com
