Новото семейство Araujo, Accendo Cellars, Sauvignon Blanc 2013.
- Акценти
- Дълго четени статии за вино
- Начало за новини
Барт и Дафне Араухо започнаха отново, след като продадоха имението си на вино в Калифорния на един от най-богатите мъже във Франция, Франсоа Пино, който също притежава замъка Латур в Бордо. Джейн Ансън научава за новото предприятие за вино Araujo - и предсказва добри неща, които предстоят.
И двете свойства са на дъх от Пътека Силверадо , този зашеметяващ рай на път, който минава успоредно на магистрала 29 в Долината Напа .
Оригинала Имение Араужо лежи точно извън Калистога градски граници до горния край на долината. Пристигайки малко късно, аз минавам точно покрай финия вход, който носи легендата Лозе Eisele и след минути се озовават в задънена улица по средата на планината. Ето как е тук от маникюра до никъде за миг на око. Резервирам се и се отправям към една от най-пропорционалните винарни, които някога съм посещавал зелени, сенчести, плевни от секвоя, пилета, кошери, кайсии, тишина. Не е изненадващо да научите, че бившата собственица Дафне Араужо е била градинар на пейзажи, преди да се насочи към винопроизводството.
- ЧЕТЕТЕ: Франсоа Пино от Шато Латур купува имението Араужо
Новият „Araujo 2.0“, както го наричат, бе купен от Барт и Дафне в рамките на месеци след продажбата на бившия им дом на Artemis Group на Франсоа Пино през 2013 г. Търсенето на нови плодове, които да продължат да правят вино, започна в рамките на часове след подписването на документите за продажба. Карам надолу към тях направо от Калистога, като се насочвам на около 15 минути по-на юг към Ръдърфорд и Оуквил.
Включвам Избите
Новопокръстени изби Accendo - те са оставили фамилията си в бившия си дом при условията на договора за продажба 'с възможност да го възстановят, ако Artemis реши да използва само Eisele' - е първият имот, в който идвате, след като изключите Пътека Silverado по един от онези кръстосани пътища, който ви връща към по-оживената страна на долината. Това може да е най-очакваното ново издание в Napa в момента.
Подробностите за проекта се пазят в строго пазена тайна, но първото вино - 2014 г. Совиньон Блан , едно от гроздето, за което бяха най-известни в лозето Eisele - ще се появи на пазара през следващия месец.
До 2013г Каберне Совиньон следва по-късно тази година. И съдейки по дегустацията ми на двамата, те ще докажат страхотно второ действие за двойката.
Оферта за имението Araujo ‘излезе неочаквано’
Eisele Vineyard беше в ръцете на Барт и Дафне Араужо в продължение на 24 години и е ясно, че не беше лесно да напусне. „Офертата на Фредерик Енгерер и Франсоа Пино излезе напълно неочаквано“, казват ми те.
‘Нямахме намерение да се пенсионираме. Но разбрахме, че никога не сме притежавали истински Айзеле. Бяхме стопани на лозето и винаги искахме да го предадем в по-добра форма, отколкото го намерихме. И силно почувствахме, че сме намерили точния човек, който да го продължи напред. “
Araujos построиха Айзеле в едно от най-търсените вина в цялата долина Напа. Сайтът беше известен с качеството на плодовете си, когато купуваха, продавайки Каберне Совиньон, наред с други, Пол Дрейпър на Ридж , но това беше тяхното решение да бутилират всичко сами, което разкри пълния потенциал на земята. Те въвеждат биологичното земеделие през 1998 г. и преминават изцяло в биодинамика през 2000 г., сертифицирано от Demeter през 2002 г.
Това е селскостопанска философия, която дълъг път обяснява защо те смятат, че Артемида е правилният купувач. Château Latour е един от най-известните привърженици на биодинамичното земеделие в Бордо (въпреки че все още е в конверсия на 100%), а техническият директор на Napa Hélène Mingot продължава да гарантира, че всеки детайл, от нарязване на дървесина, компостиране, резитба и прибиране, се придържа към биодинамичните календар. Ако някой може да се справи с натрапчивата, изчерпателна изтънченост на детайлите на Araujos, това е екипът, който стои зад Latour.
chicago p.d. сезон 4 епизод 18
Новият подход
Надолу по пътя, след по-малко от две години собственост на новия им дом, има докосвания от това, което Барт и Дафни са обичали най-много за Айзеле, от пилетата, които ви поздравяват, до кошерите и редиците от фиданки овощни дървета, засадени, за да донесат биологично разнообразие и автентичност до малко по-малко Тайна градина усещане за новия имот. Това е зашеметяваща съвременна къща в стил ранчо, но вие чувствате ръката на архитекта повече, отколкото в Eisele, където сградите (проектирани от Araujos) се стопяват в пейзажа.
„Знаехме, че трябва да правим нещата по различен начин“, казва Барт, докато отпушваме вината. „Много сме горди, че запазихме един и същ екип, воден от Франсоаз Пешон и Мишел Ролан от страна на винопроизводството,Стив Матиасънкато лозарски консултант, с Джеф Доусън за биодинамика.
‘И ние също така работим с двама млади и блестящи винопроизводители, Жулиен Файард и Дан Петроски, които направиха свои собствени вина от нашето грозде през реколта 2015 г.’
‘Вместо вино от един обект, този път купуваме плодове от любимите ни лозя, от приятели, които вече знаем, че правят страхотно вино в Ръдърфорд, Оук Нол и Оуквил. След това смесваме това с два парцела, които сме закупили в Сейнт Елена и Оук Нол. Искаме да пресъздадем смесите, които някога обичахме от Напа от 50-те и 60-те години на миналия век - старите Inglenooks, резерватите Mondavi. “
Нова винарна
Започна работата по нова винарна до лозето им в Света Елена, която ще се превърне във фокус на имението, оставяйки ранчото като свой семеен дом. Те вече са пробили земята в подземните изби и очакват да правят виното там до реколтата през 2016 година.
Тези момчета знаят как да оформят вино. Дегустирайки ги веднага след Айзеле, има подобна лекота на докосване, която идва от вярата в непрофесионалното винопроизводство, да оставим плодовете да говорят. Кабернето има удължени танини, които перфектно нишат плодовете, с докосване на соленост, за да доведат нещата до апетитен завършек. Совиньон блан има онази сложност на вертикалното изграждане, която всеки, който обича белите лозя на Eisele, ще разпознае, макар и тук с малко повече богатство.
Напа преработена
Това е преработена Напа, оформена от пепелта от по-ранните десетилетия. „Нашето основно влияние винаги е било Бордо“, казват те. ‘Търсим тегло без тежест, вино, което танцува през небцето. Не винаги е лесно да се постигне в Калифорния поради изкушението да останат плодовете да узреят прекалено много и заради наградите, които идват с това по отношение на оценките на критиците и признанието на индустрията. Но това никога не е било нашата мотивация “.
След дегустацията обикалям прилежащото лозе с Дафни, докато Барт се отправя към Сан Франциско за дегустация. Сенките се удължават над връх Атлас, който стои от другата страна на пътеката Силверадо, а лозето е окъпано в задълбочаващо се злато.
Masterchef сезон 3 епизод 5
Нито една от тези лози досега не е била използвана за избите Accendo - всъщност цялото лозе се изважда и пресажда, „защото е засадено за количество, а не за качество и не става въпрос за това.
Едно нещо, което научихме през последните 25 години, е колко страстно се грижим да гледаме лозята си. Невъзможно е да се противопоставим да инвестираме емоционално в нашите вина.
Актуализирано на 25/03/2016: За да се изясни, че Жулиен Фаярд и Дан Петроски са направили собствено вино от грозде от семейство Араужо, вместо да произвеждат вино за избите Accendo.
Още колони на Джейн Ансън:
Трактатът на Жан-Батист Колбер за виното е в колекцията на UC Davis. Кредит: Уикипедия
Ансън в четвъртък: Вътре в „най-голямата библиотека за вино в света“
Адвокати, винопроизводители на рок звезди и основни документи са тук ...
Кредит за Монтани Крус: Колекция BIVB / Силвен Пиоти и Жан-Шарл Слуга / Пиер Пупо
Ансън в четвъртък: Дегустация на бургундските климати
Как бихте описали бургундските климати?
Институт за вино, Калифорния Кредит: Институт за вино, Калифорния
Ансън в четвъртък: Хищници на патрул в лозята на долината Напа
Винопроизводителите от Напа се борят за борба с лозовите вредители
Вината Bordeaux en primeur, изложени за дегустация.
Ансън в четвъртък: Какво може да означава Брекзит за Бордо 2015 en primeur
Гласуването в Обединеното кралство вече удря валутните курсове ...
