- Пътеводители на Decanter
- Най-добрите винарски райони в САЩ за посещение
Индивидуалността е лозунгът в този все още възникващ регион, казва Кейти Кели Бел. Прочетете нейния пътеводител за Санта Барбара и посетете скоро за вкус на граничния дух на Калифорния ...
Файл с факти:
Брой лицензирани винарни: Повече от 200
Общо лозарски хектари : 8 095 ха - 10 526 ха
AVA: Долина Санта Мария, долина Санта Инес,
Хълмовете Санта Рита и щастливия каньон
Основни сортове грозде: 55 се отглеждат. Повечето винарни се фокусират върху Сира , Шардоне , Пино Ноар и Гренаш .
Бързи връзки:
- Моят перфектен ден в Санта Барбара
- Окръг Санта Барбара: къде да отседнете, да хапнете, да пазарувате и да се отпуснете
Въведение:
Когато аплодираната от критиката винарна Jonata изследва първоначалните лозарски места в долината Санта Инез в Санта Барбара през 2000 г., тя покани избрани експерти от цял свят, които да съветват всичко - от разположението на лозята до плътността. Винопроизводителят Мат Дийс си спомня едно конкретно посещение на френски винопроизводител от Бордо: „Обикаляше, казвайки малко. След като изрови малко почвата с джобния си нож, той я затвори и с подчертано подушване ни каза да засадим аспержи. “
За щастие, Jonata пренебрегна съвета му (дори кръсти вино Defiance в чест на кирката) и продължи да отглежда вина от световна класа, като получи висока оценка за своите сортове от Бордо, Syrah и Sangiovese.
Всъщност предизвикателството е лозунгът в Окръг Санта Барбара . Тази все още възникваща винена граница се противопоставя на стереотипи и опростяване, до голяма степен благодарение на изумителната плътност на микроклимата и безстрашните винари, които ценят индивидуалността над правилата.
Само на два часа и половина северно от Лос Анджелис, малките градчета в района са останки от старата дилижансова линия от Санта Барбара до Сан Луис Обиспо. Ще откриете няколко исторически остатъка от онова време в част от възстановената гранична архитектура на Стария Запад, но той остава невъзможен регион за характеризиране. Тук стръмните океански скали отстъпват на по-меки хълмове, осеяни с маслинови дървета, дива лавандула и огънати, възли дъбове. Каубоите и пикапите се смесват с BMW и седани, точно както животновъдите и винарите се смесват с туристите и фермерите.
-
Пътеводители на Decanter за Северна Америка
Това, което някои разглеждат като проблем с идентичността, други разглеждат като вълнуваща възможност да правите вина без правила или очаквания. Пол Уорсън, винопроизводителят на Firestone Vineyards, отбелязва, че „тъй като няма правила, няма и такива, които да се нарушават“. Саши Мурман, винопроизводителят за Вина Sandhi ( sandhiwines.com ), наслаждава се на околната среда, като прави някои от вината си, както в древността (пълнене на плодове директно в дупката на цевта и им позволява да ферментират в продължение на една година или повече), използвайки незапечатани бетонни резервоари за отлежаване и отказвайки използването на сяра. И все пак за Мурман най-динамичният елемент е драматичният климат в региона: „Разнообразието на почвата и динамичните температури са много рядка комбинация, което е необичайно да се играе и двете.“
Като напречна долина - една от малкото в света - варира температурата от 17 ̊C от единия до другия край на окръга. Ден 21 ̊C през Санта Рита Хилс (където бургундските сортове процъфтяват) е 38 ̊C ден в Happy Canyon (чудесно за Сортове Рона ). Единствената константа е охлаждащото влияние на Тихия океан, като бризът се разнася през долината, успокоява гроздето до леко узряване и подхранва киселинността. Резултатът е красив брак между плодове и свежест, разнообразие и сложност. За един ден обиколка на вино може да срещнете сочна череша Малбек , an Албариньо парфюмиран с праскови и цветя и плътен, опушен Сира - и ще изминете само 24 км. Като се има предвид това необикновено сливане на география, слънце и експерименти, окръг Санта Барбара е рай за винени авантюристи.
Дегустационни пътеки
Регионът най-добре се разглежда като колело, като в центъра е град Буелтън, а пътеките за дегустация са спици, насочени в различни посоки. Градовете са малки и лесни за плаване, а разстоянията са незначителни - ако сте достатъчно амбициозни, можете да управлявате две или дори три спици на дегустационното колело за един ден.
За вкус на прохладен климат, вина в бургундски стил, направете писти за град Lompoc в хълмовете Санта Рита, на около 15 минути от Buellton. Много подобно Бургундия , тук ще намерите най-вече Пино Ноар и Шардоне. Гавин Чанин, винопроизводителят за мръсотия , отбелязва, че Санта Барбара ‘има идеален климат за Пино Ноар. Бургундия получава може би 100 дни от цветето до реколтата, ние се радваме на 130 дни. Нашите вина узряват на слънце, а не на топлина “. Санта Рита Хилс Пино Ноарс пие като прима балерина с лесна кука, доставяща елегантност, баланс и красота с подправки, зрели плодове и сериозна концентрация.
Вземете в лозарския пейзаж и карайте надолу по пътя Santa Rosa или паркирайте колата и опитайте вина в Винено гето Lompoc , подходящо кръстен на индустриално-парковата атмосфера на дегустационните зали. Това, което му липсва в архитектурните прелести, компенсира с вкусните вина.
Две спирки, които също заслужават посещение са Пиедрасаси , с великолепни, малки партиди Шардоне и Сира от винопроизводителя Саши Мурман, и Палмина - красиво изразени италиански сортове: Arneis, Dolcetto и Barbera от винопроизводителя Steve Clifton. Не забравяйте да влезете в пекарната на Саши Мурман, New Vineland Bread, точно зад дегустационната му стая, за да намерите по-късно пресни питки за вашите сандвичи.
Сериозни Гренаш и Сира могат да бъдат намерени на северната спица, нагоре по Фоксен Каньон Роуд, на около 10 минути от Буелтън. Тук ще срещнете малко повече духа на Дивия Запад в окръг Санта Барбара и много по-високи температури. Лозари, като напр Кьолер , предлагат ароматни ризлинги заедно с подобна на гъвкава, богата смес от санджовезе / каберне совиньон (Magia Nera). Това е и спокойно място за пикник.
В Зака Меса отидете на пробите на Syrahs от някои от най-старите лозя в региона - и се насладете на шахматна дъска в реални размери и кратка пешеходна пътека за винарни, докато сте там.
Град Лос Оливос, на около пет минути път с кола от Буелтън, е с мини спица на волана, но пълен с възможности за дегустация. В допълнение към виното, ще намерите производители на зехтин и експертни ресторантьори. Перфектното място за следобедна разходка, Los Olivos има концентрация от малки дегустационни зали за винарни, като например Дегустационната зала на Лос Оливос , където се наливат девет вина и 90 се продават.
Окръг Санта Барбара не е малък регион за изследване, но това е част от приключението. Винопроизводителите експериментират и произвеждат някои нокаут вина. Но когато мракът падне, всичко е тихо - внезапен контраст със слънчевия оптимизъм на типичен ден на Санта Барбара. Температурите падат и звездите се появяват с несравнима плътност, оставяйки небето дантелено с блестяща светлина. Сега е моментът да отворите бутилката си с калифорнийско слънце, да запалите огън и да се насладите на вкуса на предизвикателството.
И думата е навън. Итън Линдквист, национален директор продажби за Винарска изба Qupé а винопроизводителят / собственикът на Ethan Wines отбелязва: „Този регион вече не е тайна.“ В действителност туристите от страната и чужбина се събират тук през уикендите, което прави делничните дни идеалното време за планиране на посещенията на вратата на избата. Що се отнася до подходящото време на годината за посещение? Дъждът е рядък и времето е приветливо целогодишно, но пролетта и есента са най-добри за красотата на пейзажа и идеалните температури.
