Трактатът на Жан-Батист Колбер за виното е в колекцията на UC Davis. Кредит: Уикипедия
- Акценти
- Дълго четени статии за вино
- Начало за новини
- История на виното
Архивът му посрещна адвокати, които се бият за имената на вино в Калифорния и студенти, превърнали се в винени рок звезди, и съдържа препис от документа, който може би отвори Америка за радостите от виното - Джейн Ансън хвърля поглед в петзвездната библиотека за вино в UC Davis в Калифорния.
UC Davis разполага с „най-голямата библиотека за вино в света“ - Хю Джонсън
Подобно на вината, оказва се, че библиотеките се оценяват чрез система за класиране въз основа на точки и те причиняват толкова малко мърморене и преместване встрани, колкото винената версия. Най-популярната и, както се досещате, най-противоречива система в САЩ е системата „от една до пет звезди“. Една звезда може да е училищна библиотека и пет звезди нещо като библиотеката на Фолджър във Вашингтон, където можете да намерите доста алчни 82 копия на Първия фолио на Шекспир от 233 известни оцелели издания (Британската библиотека, за разлика от тях , има четири).
преглед на престъпните умове 12 сезон
Виненият свят има собствена петзвездна библиотека. По-малко се празнува от Фолгер, може би защото се намира в средата на Калифорния Централна долина , известен като най-голямата оранжерия в света или „фабриката на полето“. Тук, сред мили на километри често пресъхнали, но изключително продуктивни земеделски земи е Библиотеката на Peter J Shield малко известен притурка към световноизвестния център за обучение на вина в UC Davis, който е преподавал шеметен набор от винопроизводители на рок звезди от Кристиан Муей да се Кати Корисън да се Алберто Антонини .
Докарах тук от Напа миналия уикенд, желаейки да науча повече за това защо Хю Джонсън избра да дари своите изследователски бележки , чернови на книги и ръкописи на това конкретно място. Той ми беше казал няколко дни по-рано, че това е най-голямата библиотека за вино в света и, е, не мога да бъда първият човек, който е помислил „ако е достатъчно добър за Хю ...“.
Пазителят на тайните
След като обиколих няколко пъти кампуса, завивам на паркинга на Институт Робърт Мондави в искряща слънчева калифорнийска неделя. Уговорих се да се срещнем с Аксел Борг, библиотекарят, който носи екстравагантното заглавие на „отличен биограф на виното и храните“.
В лично отношение Борг е мечка на мъж, разтегнат интелигентно с ярка линия в разказването на истории. Той е в библиотеката от 1988 г. и познава тайните й по-добре от която и да е друга.
Самата колекция, казва ми Борг, е започнала много преди съществуването на кампуса в Дейвис, датираща от 1876 г. и първата университетска статия, публикувана по темата за червения бутон от времето за филоксерата. „За разлика от повечето академични библиотеки, които не събираме с национални пристрастия“, добавя той с патентована гордост. ‘Тук има предмети, написани на повече от 50 езика, и ние правим всичко възможно да съберем всички известни преводи на произведения’.
„Сладостни съдебни дела между производители в Калифорния“
Разхождайки се от центъра за преподаване на вина през сенчести пътеки и огромни открити пространства до библиотеката, Борг ме превежда през ключовите личности, дарили на колекцията. Разбирам и най-дръзките съдебни дела между калифорнийски производители през последните 100 години или така, както и как щателните записи на библиотеката за местната лозарска индустрия са отстранени от защитата и преследването на адвокатите по пътя.
Сценарий за ‘60 минути ’
Малко по-късно, след като преминах през редици студенти, които се обучават средно в читалнята на библиотеката, гледам напечатан препис на 60 минути документален филм за френския „Парадокс“, този, който ефективно отвори благоразумния американски пазар, отвикнал от години на следзабранително разглобяване, за радостите на виното.
Оригиналното 60-минутно предаване е излъчено през 1991 г. Коментарите на професор Рено за френския Парадокс започват в 3:30 минути в клипа по-долу.
‘Juggernaut of information’
Ние сме в купчините и от всички страни има рафтове с книги, широки страни, бюлетини, брошури, албуми, писма, списания, доклади за реколтата. Етаж отдолу е специалната колекция на най-редките произведения, включително стари карти и етикети за вино, датиращи от 1500-те години. Опитвам се да осмисля обширната информация, която ме засяга. И вече се опитвам да разбера кога мога да се върна.
‘Ако имате интерес към виното, ще намерите нещо тук’
Ако имате отвратителен, езотеричен или откровено дори мимолетен интерес към почти всеки аспект на виното, ще намерите нещо тук. Първите издания попадат едно върху друго, както и редки ръкописи.
Първа писмена препратка към тероар
Знаменосецът в ампелографията на Виала и Верморел е тук. Четири пълни комплекта с всеки на стойност около 20 000 щатски долара. И те са вкарали един над Bibliothèque Nationale в Париж, като са издали изданието на Джон-Батист Колбер за трактат за виното, Цитат за лозата, виното и реколтата, датиращ от 1549 г., който съдържа почти сигурно първата писмена препратка към тероар. Париж трябва да се задоволи с изданието от 1550 г.
Прогнози за реколтата в стил Нострадамус от 16 век
Още по-необичайна находка сред френския раздел е Пророчество éties Пе rpetuelle от 1521 до края на М Където . Това е основно ръкописен селскостопански алманах, подготвен за военното министерство на крал Луи XIV. Въз основа на слънчеви цикли, той дава предсказания в стил Нострадамус за реколтата от началото на 16 век до 21 век - тревожно озаглавен краят на света. „С особено внимание, се отбелязва в каталога, се посочват„ разходите за конкретни винени сортове грозде по време на реколтата “.
Документи на Робърт Мондави
Премествайки фокуса към американското вино, можете да намерите архиви на Бюрото за алкохол, тютюн и огнестрелни оръжия с ранни данъчни регистри на винарни в Калифорния и САЩ. И неизбежно, тъй като той даде нещо близо 40 милиона щатски долара за изграждане на различни части от виното и арт съоръженията тук, Робърт Мондави избра библиотеката, за да подари собствената си огромна колекция от хартии и кореспонденция. Има дори някои очарователни късометражни филми, които той е направил, но никога не са излъчвани за това как потребителите могат да преосмислят виното за бъдещето.
Мога да продължа. И нататък. Една от основните причини тази библиотека да е останала толкова скрито съкровище досега е географията. Дейвис не е в маршрута на повечето хора, освен ако те не са се насочили специално да учат тук. Но той е в процес на набиране на средства, за да отвори цифров достъп. Днес по-малко от 10% от близо 30-хилядната колекция от книги е достъпна онлайн.
Докато този процент се подобри, трябва да вземете колата и да карате, както направих аз. Отворена е за всички, не само за студенти. И надеждата е, че дарението на Джонсън ще помогне да сигнализира за намерението да се отвори за по-широка публика, може би ще предупреди други автори на вино за възможностите да подадат своите вестници тук един ден.
„Ние виждаме себе си като управители на света в това“, казва Борг с опростителна хипербола. ‘Не искаме просто да защитим тези произведения, а да ги направим достъпни за всички. По-голямата картина тук е да установите връзки и да активирате открития “.
Прочетете повече колони на Джейн Ансън:
Вината Bordeaux en primeur, изложени за дегустация.
Джейн Ансън: Седемте ключови аромата на остарял Бордо
Внимавайте за тези седем ключови аромата, когато дегустирате Бордо ...
Ансън в четвъртък: Пестициди и покачване на съпротивителните сили
Могат ли сортовете грозде, устойчиви на болести, да помогнат за намаляване на зависимостта от пестициди?
червено или бяло вино с пиле
Вино Liber Pater Кредит: Вино Liber-Pater
Ансън в четвъртък: Вандализъм, измами и рядко вино от Бордо
Винаги ли е било вино за гробове от 3000 евро от исторически лозя винаги твърде добро, за да е истина? Джейн Ансън драска под повърхността
Групата „Скитащите се ръце“ свири на гости на партито за 40-ия рожден ден на Decanter в ICA, докато гостите отпиваха от шампанско Gosset. Кредит: Кат Лоу
Ансън в четвъртък: Маестрото за вино и музика
Джейн Ансън се среща с Чарлз Спенс, професор в Оксфордския университет, за да разбере защо Круг и Хестън Блументал използват неговите идеи
