- Акценти
- Легенди за вино
Защо това прави нашата зала за вино слава ...
Легенда за виното: Jaboulet, La Chapelle Hermitage, 1961, Северна Рона, Франция
Произведени бутилки 10 000
Състав 100% Сира
Добив (хектолитри / хектар) 8hl / ha
истински домакини от атланта сезон 8 епизод 17
Ниво на алкохол 12,9%
Пуснете цена 10 френски франка на бутилка
Цена днес £ 9,180 за бутилка (средна цена за Wine-Searcher.com )
Легенда, защото ...
Докато Paul Jaboulet и Gérard Chave са лесно най-престижните производители от 134-хектарния Hermitage AC, нито едно вино не се радва на признанието, прикрепено към La Chapelle 1961. Силата и хармонията му личат от самото начало и от десетилетия виното е звезда на търг. През 19-ти век вината от Ермитаж обикновено са били използвани за подсилване на слабите реколти от Бордо, но през 20-ти век много лозя са били пренебрегвани. Признанието, дадено на La Chapelle 1961, спомогна да предизвика интерес към голямото гранитно лозе и неговите вина. Американският критик Робърт Паркър го определи като „едно от трите или четирите най-велики червени вина, които някога съм опитвал“.
Поглеждайки назад
Бизнесът с Jaboulet беше дълбоко вкоренен в семейството. Най-малко четирима членове, братя и братовчеди, са участвали както във винопроизводството, така и в търговската страна. Силно последователният преговорен бизнес, както и това, че е производител от собствените си обширни лозя, доведоха до това, че Jaboulet стана най-видимата от големите къщи в Рона. През 80-те и 90-те години инциденти и преждевременна смърт изглеждат ограбили къщата от предишния й динамизъм, а през 2006 г. Jaboulet е купен от семейство Frey, собственици на къща за шампанско Billecart-Salmon и на Château La Lagune в Бордо.
оставя ли Дилън млад и неспокоен
Хората
Виното е произведено под надзора на Луис Жабуле, който се пенсионира през 1976 г. По-известният му син Жерар по това време щеше да е само на 19 години.
Реколтата
Гранитният хълм на Ермитаж винаги е изключително горещо място. През 1961 г. топлата пролет даде началото на лозите, но дъждът през юни сериозно намали потенциалната реколта. След това условията бяха идеални до приключване на прибирането на реколтата. Обширен увисване (неуспехът на гроздето да се развие след цъфтежа) доведе до необичайно ниски добиви.
Тероарът
Джабулетите отдавна са основни собственици на лозя на хълма Ермитаж, притежаващи 19ha от Сира и 5ha от Марсан и Русан, като в нормална реколта са дали около 7500 случая. Лъвският дял от лозите Syrah се намира в сектора Le Méal, но със значителни колети в други ценни сайтове като Les Bessards. За лозите Ермитаж се поддържа средна възраст от 40 години. Няма действителен парцел, известен като La Chapelle, но името се отнася до малкия параклис, кацнал на хълма. Виното е смес от Сира от различните колети.
който играе Клер в дните от живота ни
Виното
От 1989 г. нататък, Jaboulet произвежда второ вино от Ермитаж (Le Pied de la Côte) в допълнение към La Chapelle. През 1961 г. не би имало такъв подбор, освен отказ от лошо плодове в лозето. Гроздето беше стъпкано пеша и ферментирано с местни дрожди в големи, отворени дървени чани. Въпреки че обезкръвяването се е превърнало в рутина през 80-те години, вероятно е около половината дръжки да са били запазени през 1961 г., допринасяйки за здравите танини на виното. Готовото вино би отлежало около 18 месеца главно във вани и много малка част от бъчви, включително някои от кестеново дърво. Би било бутилирано без филтриране.
Реакцията
Decanter’s Майкъл Бродбент, който дегустира виното през 1993 г., го описва като: „Огромно през 1967 г., натоварено с плодове през 1983 г., великолепно през 1990 г.“
През 2009 г. американският писател на вина Джеф Лив открива от 1961 г. „масивни и силно концентрирани, със слоеве богати, дебели, сочни, зрели черни плодове и минерали. Виното перфектно съчетава мощта с елегантност. ’??
Още легенди за виното:
Легенда за виното: изба Heitz, Martha’s Vineyard Cabernet Sauvignon 1974
Защо прави Залата на славата на Decanter ...
защо д -р Чарлз е в инвалидна количка
Кредит: С любезното съдействие на Sotheby's
Легенда за виното: Кръг 1928
Защо прави Залата на славата на Decanter ...
Легенда за виното: Gaja, Barbaresco 2001
Защо прави Залата на славата на Decanter ...
Легенда за виното: Château Pétrus 1945
Разберете какво се крие зад легендарния статус на Pétrus ...
Легенда за виното: Château Margaux 1983
Какво го прави легенда за виното?
