- Акценти
- Лукс
- Дегустации вкъщи
Известен със своето желано лозе Clos des Goisses, Philipponnat съчетава бургундската концепция за тероар с шампанското изкуство на сглобяване. Разберете кои вина нашият експерт Майкъл Едуардс оценява най-високо ...
Филипонатите живеят около Mareuil-sur-Äy от 500 години. Къщата за бижута, датираща от 1910 г., е почитана със своето лозе от 5,5 хектара, Clos des Goisses .
Това превъзходно единично лозе през Шампанско произвежда предимно страхотно Пино Ноар , и реколта вино от неговите плодове се прави почти всяка година в продължение на почти век.
резюме на епизодите на добрата съпруга
Goisse на стар френски означава „труд“ - подходящ, тъй като склоновете са много стръмни с наклон до 45%, което ги прави обременителни до пролетта.
И все пак това е мечтано лозе с изглед към защитния канал Марн, а в далечината Кот де Блан.
Вижте всички отзиви за шампанско Philipponnat на Decanter
С лице на юг, гроздето му улавя слънчевите лъчи от зори до здрач, придобивайки допълнителна степен на зрялост на захарта, несравнима в долината на Марна.
Някога вината на Clos засенчиха останалите кювета на къщата, но Чарлз Филипонат сега прави някои арестуващи вина на всякакви ценови точки.
Подходът е доста бургундски, занаятчийски с дълбоко усещане за здравия тероар на Mareuil. Но винопроизводството е много Champenois, показващо ловкото изкуство на сглобяване.
Дъбът се използва разумно, като никога не закрива вината, а частичната немалолактична ферментация осигурява свежест. Няма формула, всяко вино е направено според изискванията на реколтата.
спечелил майстор готвач 2014 г.
Бележки за дегустация на шампанско на Филипонат на Майкъл Едуардс:
Свързано съдържание:
Вкусът на Krug du Mesnil на Krug: 1979 до 2003
Нашият експерт оценява шампанското Krug Clos du Mesnil ...
Най-високо оценено розе Шампанско - Резултати от дегустация с пълен панел
Нашите експерти оценяват 99 бутилки розово шампанско ...
Кредит за салон за шампанско: www.salondelamotte.com
Салон 2006 отбелязва 40-та реколта на шампанската къща
Вижте какво мисли Майкъл Едуардс за последното издание на Salon ...
който е nell на gh
Кредит: Ian Shaw / Alamy Stock Photo
Реколтата Dom Pérignon 2009 ще излезе преди 2008 г.
Майкъл Едуардс вкусва Дом Периньон 2009 ...
Първи вкус: Bollinger Grande Year 2007
Прочетете рецензията на Майкъл Едуардс ...
Първи вкус: Veuve Clicquot, Extra Brut, Extra Old
Последното издание на Veuve Clicquot ...
Dom Ruinart 2007. Кредит: Dom Ruinart
Dom Ruinart 2007 препробва: Как изглежда сега
Повторен опит през октомври 2018 г. ...











