Кредит: Магдалена Палуховска / Alamy Stock Photo
Сгушен в югозападна Франция, без големи градове, летища или магистрали, Gascony е идеалното място да избягате от всичко - след като стигнете сами. От GILES FALLOWFIELD
Югозападният ъгъл на Франция, земята между Тулуза и брега на Атлантическия океан, може да се похвали с четвъртото по големина родово вино AC в страната по отношение на производството и продажбите. Gascony е регион, който обхваща 18 отделни наименования, но по отношение на износа, неговите винарски качества са възстановени през последното десетилетие не от AC като Madiran, а от качеството на своите vins de pays.
В по-широката югозападна зона, която се простира от Пиренеите, които определят южната й граница, до Централния масив в североизточната част има около 22 vins de pays. Но най-важните от гледна точка на обем, профил и износ са вините, които се плащат от Гасконския бряг. Това лозе, официално създадено едва през 1982 г., е в същия дефиниран регион, където белите сортове грозде като Ugni Blanc и Colombard са засадени основно за производство на Armagnac. Той остава предимно крепост за бяло вино, като червените и розе представляват само 10% от производството.
На последните награди Top 100 Vins de Pays, в които се състезаваха вина от цяла Франция, три от шестте печелили трофея - включително „най-доброто бяло шоу“ - дойдоха от отдел Gers, съвременният еквивалент на древното херцогство на Гаскония в центъра на югозапада. Днес близо две трети от 13 000 хектара лозя в Жер са посветени на вината Côtes de Gascogne, а не на Арманяк.
Докато Armagnac остава най-известният износ на Gascony, успехът на виното е подготвил за подмладяване на региона, създаване на работни места и подпомагане на обезлюдяването на стволовете. Както по-големите компании като Château Tariquet (известен със своите бели), така и предприемчивите Producteurs Plaimont Coopérative - които също произвеждат качествени червени вина в AC Madiran, Béarn и St-Mont AC на запад - и по-малки производители като Domaine de Pellehaut поставете Côtes de Gascogne на картата. Тези три винарни бяха отговорни за триото вина, спечелили трофеи, но има и други. Като цяло регионът сега произвежда почти толкова бяло вино, колкото Елзас.
Благодарение на този ренесанс на винопроизводството, Gascony може да предложи на винения турист повече от всякога. Евтиното въздушно пътуване до По и Тулуза само направи тази дива и красива подвижна провинция (малко) по-достъпна. Все още няма големи градове и магистралите минават по периферията на региона в северната и южната част на региона. Тази очевидна изолация му е помогнала да запази силно селска, индивидуална личност, която личи в богатата и селска кухня.
https://www.decanter.com/wine-travel/france/toulouse-wine-tour-wineries-gaillac-371172/
През последните две десетилетия кооперацията „Плеймонт“ направи много, за да съживи региона - не само чрез възприемане на практики, които повишиха качеството на своите вина, но и чрез инвестиране в социалната структура. Той е измислил три винени маршрута, съсредоточени върху Condom, St-Mont и Madiran - всеки от които би могъл да бъде основа за еднодневна обиколка - в различни части на региона, където се произвеждат вина на членовете му.
Той също така насърчи и помогна да финансира своите лозари при преустройството на подходящи сгради като селски къщи. Някои от тях са зашеметяващи и повечето се намират в славни, спокойни условия, което помага да се привлекат хора и пари в район, където в миналото е имало малко привлекателни квартири. Винопроизводителите на Plaimont сега управляват повече от 25 домашни и камери на разумни цени в целия регион. Някои предлагат вечеря и тази домашна кухня вероятно ще бъде един от най-добрите начини да се насладите на богатата и селска кухня наГазон whпреди патица и гъска да царуват най-вече в касуле, магрет де канар, конфи или фуа гра.
Предложените винени маршрути на Gascony предлагат комбинация от удоволствия, не само вина. Най-северната обиколка е базирана около град Condom, който е и центърът на производството на Ténarèze Armagnac (Route des Vins et des Vallons du Pays). Потърсете това, което се казва, че е единственият кръгъл площад във Франция, в село Fourcès. Точно на юг, един от акцентите на тази обиколка е древният град Монреал, близо до който, в мозайките в гало-римската вила Séviac, можете да видите свидетелства за гасконски лозя отпреди 1600 години.
Монреал е и най-близкото село до впечатляващия Domaine de Pellehaut, управляван от братята Мартин и Матийо Беро. Техният L’Eté Gascon 2005 е пищна, кадифено текстурирана, медена смес от Шардоне и Гро Мансенг, която се предлага само за бутилка от t5.50. Червеният им Domaine de Pellehaut Harmonie 2005, от млада лозова смес от Мерло, Каберне Совиньон, Сира и Танат (нелепо евтини при t4,50 бутилка) показва, че това е друга област на югозапад, където могат да се правят и прилични червени вина. Les Marcottes и Family Reserve червените на цени съответно на t8.25 и t14.50, първата смес 70/30 Tannat-Merlot, втората елегантен, сложен, структуриран 90% Tannat, са допълнителна стъпка нагоре (и не са ли все още се изнася за Великобритания).
Друга добра база за проучване е Eauze, която се намира на територията на Bas Armagnac на югозапад от Монреал и презерватив. Ако искате да останете в провинцията сред полетата със слънчоглед, царевица и лозя, точно извън Eauze, на около 4 километра на север по пътя към Парлебоск, са два много различни стила на близки един до друг.
Заобиколен от лозя, Château de Millet е в семейство Деш от повече от пет поколения. Днес те правят вино, арманяк и местното укрепено вино, Floc de Gascogne. Достигнато чрез дълго навиване, тристайната врата е базирана в гълъбар от 18-ти век срещу замъка. Той продава гама от прости, но добре направени вина, бели и червени вина на Côtes de Gascogne - белите и правите Мерло са най-впечатляващи - всички на цена от t5 или по-малко, плюс селекция от арманяци с един винт, датиращи от 1968 година.
https://www.decanter.com/wine-news/celebrated-graves-chateau-up-for-public-auction-97684/
Малко по-нагоре по пътя от Eauze, в La Ferme de Mounet, ще намерите всички ястия, които бихте могли да си представите - от гъши дроб до даубе де канар - от големите стада патици и гъски във фермата. Тук има четири новооборудвани chambre d’hôtes, а също така, по-надолу по пътя, самостоятелна къща с басейн. Ако останете при последния, опитайте една вечер да опитате Grand Repas Gascon на мадам Монас, обилна рустикална кухня в най-добрия си вид. Ето за какво всъщност е Gascony.
ПЕЧЕЛЕНИ И ИЗКЛЮЧЕНИ? Опитайте тези:
- Местна история: Ауч е столицата на региона, с впечатляваща катедрала от 15-ти век и стръмни, криволичещи улици, облицовани с къщички от плетеница и терени, и тесни алеи, наречени pousterles. Abbaye de Flaran във Valence-sur-Baise (+ 33 5 62 28 50 19, www.gers-gascogne.com) е чудесен пример за цистерцианско абатство, основано през 1151 г., и провежда редовни художествени изложби. Musée du Trésor в Eauze (+33 5 62 09 71 38) съдържа колекция от местно намерени римски бижута и монети.
- Разходка: в Мадиран в Шато д’Арико-Бордс (един от четирите великолепни замъка от групата на Плеймон) има специални разходки в гората, за да се разгледат всички диви орхидеи през май. А в близкия Шато дьо Крузей има серия от четири маркирани разходки на 2–10 км сред лозята.
- Голф: Северно от Eauze има голф игрище с 18 дупки със собствен оберг, открит плувен басейн и тенис кортове (Тел: +33 5 62 09 80 84, www.guinlet.fr).
