Калифорнийски ресторанти
- Най-добрите винарски райони в САЩ за посещение
Golden State предлага богат избор от възможности за хранене, от скромни, подходящи за семейството бистра до ресторанти със звезда Мишлен. Мат печат MS доклади.
Долината Напа
Най-горещото ново откриване: Томас (Напа) 
(на снимката вдясно)
thethomas-napa.com
„Томас“ отвори врати през лятото на 2012 г., като съживи витрината на магазина и засили преобразяването на центъра на Напа. Обядът, вечерята и брънчът през уикенда се предлагат в сезонен стил от ферма до маса, но истинското привличане е барът на покрива.
мистериите на Лора 2 сезон 16 епизод
Най-доброто за изискана трапезария: Ресторантът в Meadowood (St Helena) (на снимката долу вляво)
meadowood.com
Вторият ресторант на Напа и Калифорния, спечелил три звезди от пътеводителя на Мишлен, Meadowood продължава да впечатлява. Главният готвач Кристофър Костов създава въображаеми дегустационни менюта в спокойна, ефирна обстановка, лишена от задушната официалност. Освен това всъщност можете да вземете маса!
Най-добре с бюджет: бисквити от долината Напа (Напа)
Телефон +1 707 265 8209
Страхотна закуска и обяд с ограничен бюджет в прословутата скъпа долина Напа. Южно повлияно, прилепващо към вашите ребра готвене и всичко - очевидно - се сервира на вкусна бисквита (за британците това е като питка).
Списък с най-добри вина: Преса (Сейнт Елена)
pressnapavalley.com
Прес-тарифата за винарските стекхаус е задоволително „старо училище“, но винената листа е без аналог: Кели Уайт и Скот Бренер са събрали невероятна съкровищница от вина от Напа.
Най-доброто за семейства: Фермата в ранчото Long Meadow (Сейнт Елена)
longmeadowranch.com/Farmstead-Restaurant
Тъй като ресторантът е свързан с ранчото Long Meadow, Farmstead носи естетиката си от фермата до масата на ръкава си. Съставките често са органични и обикновено местни, а мястото има приятна за семейството атмосфера, особено в понеделник вечерта.
Най-добри гледки: Ресторант в Auberge du Soleil (Ръдърфорд) 
(на снимката вдясно)
aubergedusoleil.com
Панорамната гледка към долината Напа от терасата в Auberge е ненадмината, а кухнята в тази институция в Напа продължава да създава изкусна, винарска кухня. Винената листа е огромна, но съобразена с ловците на едър дивеч.
Окръг Сонома
Най-горещото ново откриване: Сестри Spinster (Санта Роза)
thespinstersisters.com
Може би „най-горещото отваряне“ не е съвсем правилно, но това ново малко място в района на изкуствата в Санта Роза обръща някои глави с процъфтяването си върху нова американска кухня. Сезонните менюта с разумни цени включват големи и малки плочи.
Най-доброто за изискано хранене: японски ресторант Hana (парк Rohnert)
hanajapanese.com
Добре, не е наистина изискана трапезария, това е в един неописуем търговски център в град, най-известен с магистралата, която го пресича. Но изчакайте: омаказата на готвача е най-доброто изживяване в окръг Сонома. Седнете на гишето, яжте това, с което ви хранят, поискайте двойки саке и носете дънки.
Най-добрият бюджет: Fremont Diner (Sonoma) 
(на снимката вляво)
thefremontdiner.com
Класическата американска вечеря среща калифорнийската ферма до маса с предсказуеми резултати: сандвичи „цяла свиня“, замечтани млечни шейкове, пиле и убийци, всичко, мариновано - плюс салати за здравето. Местен любимец на винопроизводителя за закуска и обяд. Отворен за вечеря, само от четвъртък до събота.
Списък с най-добрите вина: The Farmhouse Inn and Restaurant (Forestville)
farmhouseinn.com
В сърцето на руската речна долина, The Farmhouse предлага замислени, макар и непринудени изискани ястия, топло обслужване и изключителна винена карта на Master Sommelier, фокусирана върху окръг Sonoma, с набези в Пиемонт и Бургундия.
Най-доброто за семейства: Росо (места в Петалума и Санта Роза)
rossopizzeria.com/petaluma
Страхотната пица, домашно приготвените тестени изделия, приличната италианска ориентирана винена листа, разумни цени и приветлив персонал правят и двата ресторанта Rosso идеални за семейството. Плюс това, мама и татко могат да гледат футбол - хм, футбол - докато децата играят с тестото за пица.
Най-добри гледки: Hoys Island Oyster Bar (окръг Марин)
hogislandoysters.com
Идеален следобед в залива Томалес: вземете маса за пикник, донесете бутилка свежо бяло вино (и нещо за скара) и яжте най-пресните стриди в Калифорния. Изглед на най-добрия „ресторант“ в Северния залив, но не забравяйте да си вземете яке, тъй като може да изстине.
домакини атланта сезон 7 епизод 1
Пасо Роблес
Най-горещото ново откриване: хотел и бистро Гранада (Сан Луис Обиспо) 
(на снимката вдясно)
granadahotelandbistro.com
Наскоро реновиран, този исторически хотел в центъра на Сан Луис Обиспо е един от най-обсъжданите отвори. Съседното бистро има няколко испански нотки, но остава на територията на комфорт: паеля, печено пиле и говеждо тартар.
Най-доброто за изискана трапезария: Cass House (Cayucos) (на снимката вляво)
casshouseinn.com
Интимният крайбрежен хан на съпруга и съпругата Йенсен и Грейс Лоренцен, само на 20 минути път с кола от началото на винената пътека, предлага някои от най-внимателните, композирани ястия на Централното крайбрежие. Локално произведено, но повлияно в световен мащаб, менюто отразява сезонната щедрост на Калифорния.
Най-добре с ограничен бюджет: храм Така (залив Моро)
Телефон +1 805 772 4965
Този дългогодишен местен любимец се намира точно през магистрала 1 от залива и сервира скромна, непретенциозна кали-мексиканска храна и много просто пресни риби на скара. Не печелите никакви награди за кулинарно изобретение или декор, но солидна храна и напълно спокойна, типично калифорнийска атмосфера.
Списък с най-добри вина: Бистро Laurent (Paso Robles)
bistrolaurent.com
Освежаващо скромен, но експертен винен сервиз води солиден списък както от международни, така и от местни селекции. Сортовете Рона - червено и бяло - са основен фокус. Самият ресторант е непретенциозно бистро и всички вина са достъпни за закупуване на дребно.
Най-доброто за семейства: Бистро на Thomas Hill Organics Market (Paso Robles) (на снимката вляво)
thomashillorganics.com
Макар и да не настанява изрично децата - малцина го правят, когато виненият туризъм е вашият хляб и масло - бистрото предлага по нещо за всеки - от семейни, пици с дърва до по-приключенски предложения, като терена от свинска буза. По-здравословна храна (салати от цвекло, зеле и киноа) допълва менюто. Кучетата също са добре дошли.
Най-добри гледки: Windows on the Water (Morro Bay) 
(на снимката вдясно)
windowsmb.com
На 30 минути път с кола южно от Пасо, ресторантът се намира на залива Моро, а гледката при залез е невероятна. Отношението е небрежно, но храната е превъзходна, с оглед на устойчивостта.
Санта Барбара (всички в града)
Прочетете пътеводителя на Decanter за Санта Барбара тук
Най-горещото ново откриване: Винен бар и търговец Les Marchands
lesmarchandswine.com
Дългоочакваното откриване от Брайън Макклинтик, от предстоящия документален филм SOMM и сомелиер Ерик Рейлсбек от RN74 на Сан Франциско, Les Marchands е готов да изведе винени барове на следващото ниво в Санта Барбара, предлагайки скрити местни скъпоценни камъни в допълнение към сериозните селекции от Стария свят. Интелигентни закуски и малки чинии придружават.
беше Блейк Шелтън на наградите CMA за 2016 г.
Най-доброто за изискано хранене: Жулиен
restaurantjulienne.com
Сериозна изискана трапеза е трудно да се намери в непринудената шикозна атмосфера на Санта Барбара, но кухнята в спокойната Жулиен е талантлива, работи магия с местни морски дарове и продукти, диво прасе и говеждо месо, отгледано в ранчо. Програмата за колбаси е на ход.
Най-добрият бюджет: La Super-Rica Taqueria
Телефон +1 805963 4940
Мексиканската комфортна храна е направена наистина добре, ако обичайната линия около блока е някаква индикация. Тази задължителна тюркоазена ъглова стойка за тако беше любима на готвача Джулия Чайлд, а царевичните тортили, приготвени прясно всеки ден, са нещата от местната легенда.
Списък с най-добри вина: ранчото Сан Исидро 
(на снимката вляво)
sanysidroranch.com
Трудно е да се победи списъкът на Сан Исидро по ширина. Калифорнийските селекции са енциклопедични по обхват и реколтите са дълбоки, а екипът донася страхотни неясноти от цял свят. Цените са високи, но избата е невероятна.
Най-доброто за семейства: Чучулигата
thelarksb.com
Чучулигата отбелязва поредното горещо очаквано пристигане на сцената, изпращайки проста, но изискана храна в топла, непринудена обстановка. Местно произведените съставки са преплетени в класически удоволствия, като печено пиле и касуле. Вътрешният двор е голям плюс.
Най-добри гледки: Трапезарията в El Encanto
elencanto.com
Разположен на върха на Ривиера, гледката от трапезарията и терасата на El Encanto, с изглед към града, канала и неговите острови е невероятна. Храната е „калифорнийска крайбрежна“ и възвърна качеството си след неотдавнашен ремонт на няколко милиона долара.
Написано от Matt Stamp MS
