Bollinger RD 2002
Bollinger е най-новата къща, която се стреми да се възползва от силното потребителско търсене на реколта шампанско, пускайки своя RD 2002 и намеквайки, че RD 2004 може да бъде следващият.
Само няколко хиляди бутилки Bollinger RD 2002 се смята, че са произведени, въпреки че конкретни номера не са достъпни от къщата.
Някои търговци в Обединеното кралство, включително Fine & Rare и Berry Bros & Rudd, започнаха да продават кутия с шест бутилки на търговска цена от малко над 600 британски лири без мито и без ДДС. Препоръчителната цена на дребно ще бъде 900 паунда , с една бутилка на цена 175 паунда, според вносителя Менцендорф .
RD, което означава наскоро дезорганизиран, е концепция, измислена от мадам Болинджър през 60-те години след натиск от търговци в САЩ за нейната съименническа къща да създаде нов кюве от най-висок клас. Първата реколта на RD е 1952 г.
Няколко издания на реколта Шампанско са забелязали силно търсене през последните няколко години, най-вече Krug 2003 и Дом Периньон 2004 .
Продажбите на престижни кювета са надминали сравнително равния глобален пазар на шампанско, според и двамата Перно Рикар и собственост на LVMH Трябва Хенеси , докато акциите на реколтата от шампанско също се увеличиха на пазара за инвестиции в вино, помагайки на купувачите да се разнообразят от левия бряг на Бордо.
Джос Фаулър , на Фино и рядко търговец, каза Bollinger RD 2002s 'са се продали добре при пускане'.
Пещерата на Bollinger’s chef, Жил Дескот , каза Decanter.com беше „доста лесно решение“ да се направи RD от реколта 2002, която той определи като страхотна година. Той каза, че вероятно следващият RD ще дойде от реколтата от 2004 г., въпреки че все още не е взето решение.
истинските домакини на атланта сезон 9 епизод 2
Ефектът от разстройството върху вкуса на шампанско се обсъжда по-широко през последните години и някои къщи, включително Болинджър, Bruno paillard и Krug, публикуват конкретни дати за отстраняване на потребителите. Английски производител на пенливи вина Найтимбер последва примера по-рано тази година.
Но Descotes вярва, че познанията на потребителите за самото разграждане - отстраняването на дрожди след вторична ферментация, преди дозиране - все още са ограничени.
‘Разрушаването е една от най-важните стъпки в процеса. Но за много потребители това е твърде трудно “, каза той.
Той добави, че Bollinger RD е марка, която символизира определено ниво на качество, доколкото се фокусира върху дезорганизацията. Bollinger разпределя шампанското си на порции няколко пъти годишно.
Написано от Крис Мърсър
