- Пътеводители за декантер
- Топ Италия пътеводители за вино
Не само планините достигат опияняващи височини в североизточна Италия - местните вина от терасовидни земи също си заслужават да бъдат проучени, пише Michèle Shah. Прочетете нейния пътеводител за Трентино-Алто Адидже тук.
ФАЙЛ С ФАКТИ
Засадена площ: 13 137 ха
Основно грозде: Бяло: Пино Гриджо, Шардоне, Совиньон Блан, Пино Бианко, Ризлинг, Мюлер-Тургау, Москато, Силван, Ризлинг, Гевюрцтраминер Червено: Лагрейн, Теролдего, Марземино, Скиава, Пино Ноар, Мерло, Каберне Совиньонк
Производство: 958 000 хектолитра годишно: 55% червено, 45% бяло
Бързи връзки:
- Перфектният ми ден в Доломитите
- Alto-Adige и Trentino: къде да отседнете, да хапнете и да пазарувате
Извисяващите се върхове на Доломитите, обект на световното наследство на ЮНЕСКО, се издигат на повече от 3000 метра и се отличават със спиращи дъха вертикални стени, отвесни скали и дълбоки дълги долини. Не е изненада, че тази величествена планинска верига е популярна атракция за ски през зимата и алпийски преходи през лятото. Но дори и да не сте на открито, регионът си заслужава да бъде посетен само с прекрасната си храна и вино.
престъпни умове сезон 9 епизод 13
Има три ресторанта със звезда Мишлен, всички в радиус от 15 километра, всеки от които е присъединен към гемитлични (уютни) хотели, както и грандиозни лозя, произвеждащи изключителни планински вина.
- Вижте още пътеводители на Decanter за Италия
Северни акценти
Разположени в североизточна Италия, Доломитите са лесно достъпни от град Болцано в района на Трентино-Алто Адидже. Трентино (чиято столица е Тренто) и Алто Адидже (известен също като Юдтирол или Южен Тирол и чиято столица е Болцано) граничат с Австрия. Регионът е присъединен към Италия през 1919 г., след Първата световна война, но австрийско / германското влияние има много, не на последно място гамата му от ароматни бели вина и срички с акцент в немски език.
смела и красивата Каролайн
И Трентино, и Алто Адидже произвеждат значителни количества пино гриджо, шардоне и совиньон блан, както и пино бианко и ризлинг. По-ароматните Müller-Thurgau, Moscato, Sylvaner и Gewürztraminer (за които се казва, че носят името си от селцето Tramin в Алто Адидже) могат да бъдат примамливо парфюмирани и неочаквано подходящи за възраст.
Производството в Алто Адидже идва предимно от малки семейни имоти, които продават своите вина на местно ниво с ограничен износ за Германия и Австрия. За сравнение, Трентино разчита на голям брой производители, членове на големи кооперации, като Cavit и Mezzacorona. Тези популярни вина намериха своята ниша, както в Италия, така и в чужбина, сред любителите на вино, които търсят добри и достъпни вина за ежедневна наслада.
Изследване на Алто Адидже
Алто Адидже е разделен от реките Адидже и Исарко, с лозя, осеяни около бреговете на двете долини, издигащи се от 200м на 1000м в хълмовете. Болцано до Тренто е лесно на 60 км с кола и е добре обозначено с добри хотели, ресторанти и отлични винарни по пътя.
Ако сте запален скиор, вземете няколко почивни дни, за да стигнете до пистите в Сан Касиано, който е живописно на 70 километра път с кола североизточно от Болцано. След това, докато слизате от Доломитите, направете първата си спирка в Abbazia di Novacella ( kloster-neustift.it/en/wine-cellar/wine-cellar.html ), едно от най-северните лозя в Италия. Това августинско абатство от 12-ти век, което е очарователна комбинация от лозя и манастир, произвежда елегантен Sylvaner, Riesling и Gewürztraminer, с пикантна киселинност поради надморската височина на лозите на 870 m.
Кооперациите в Трентино-Алто Адидже датират още от Хапсбургската империя и са често срещани в тази област, представлявайки лъвския дял от производството. Техният успех произтича от необходимостта да се създаде ефективна икономическа система за фрагментираната земеделска индустрия в региона, включително лозарството - средният лозар тук притежава малко повече от 1 ха, а повечето лозя се издигат нагоре по планините в грандиозни стръмни тераси, някои все още използвайки системата на пергола.
Cantina Terlano ( kellerei-terlan.com ), кооперация, основана през 1893 г. точно над Болцано в Терлан, е един от най-добрите изрази на „героични лозя“ в Алто Адидже, произвеждащи изящни бели вина, по-специално Пино Блан от терасовидните лозя на Ворберг. Кантина Калдаро ( kellereikaltern.com ), друг модел на кооперация с лозя с изглед към езерото Калдаро, е идеалното място да опитате местните червени сортове в региона като Lagrein, дълбоко гранатово червено с кръгли меки танини, по-лек Schiava или Sta Maddalena, което е 90% Schiava и 10% лагрейн. В района на езерото Калдаро ще намерите „еко-чувствителната“ винарна Manincor на граф Майкъл Граф Гоес-Енценберг ( manincor.com ), която произвежда отлични Пино Ноар, Москато Джало и Москато Роза.
Кратко шофиране на юг ще ви отведе до село Магре и живописната винарна Löwengang на Алоис Лагедер ( aloislageder.eu ), построен през 1995 г. по строги екологични и екологични критерии. Тук можете да се отпуснете във Vineria Paradeis, на стария селски площад, с чаша вино и лека храна.
Между Caldaro и Magré не забравяйте да посетите Hofstätter на Martin Foradori ( hofstatter.com ), едно от историческите имения на Алто Адидже, създадено през 1907 г. в Трамин (известно още като Термено). Вкусете пикантния му ароматен гевюрцтраминер, величественото му еднолично лозе Пино Ноар Бартенау Виня Сан Урбано и местния му лагрейн.
проект писта добре дошли в градската джунгла
Болцано е една от най-добрите зони за червени вина в Алто Адидже. Околните планини създават перфектен микроклимат, характеризиращ се с топло лято, защитаващо лозите и придаващо добра зрялост.
насърчава сезон 3 епизод 11
Трентино звезди
Когато стигнете до Трентино, винарните Endrizzi ( endrizzi.it ) в Сан Микеле all’Adige и Elisabetta Foradori's ( elisabettaforadori.com ) биодинамични имения в Mezzolombardo, са добро въведение в отличителното червено грозде, местното Teroldego, което има дълбок гранитен оттенък заедно с меките си танини. Трентино, което е пионер на искрящото винопроизводство по класическия метод в началото на века, запази лидерската си позиция и тези бенгазми сега са групирани под наименованието Trento DOC. Преобладаващо базирано на Шардоне, голямото количество от това грозде в местните лозя отразява значението на тази категория. Посетете Ферари ( cantineferrari.it ), едно от най-старите пенливи имоти и едно от първокласните пенливи вина в Италия.
На юг от Тренто две много различни имения се отличават с качеството на своите вина. Първият, близо до Волано, е домът на Eugenio Rosi, противоречив, но автентичен производител, който работи с местното червено грозде Marzemino. Малко по-на юг, близо до Авис, е имението Сан Леонардо ( sanleonardo.it ), дом на една от най-известните смеси в стил Бордо в Северна Италия.
Преди да посетите някое от тези лозя, първо телефон или имейл, само за да проверите дали са отворени. Ако са затворени, все пак си заслужава да се движите - гледките са невероятни и ще останете зашеметени от красотата на лозята.
Как да отида там
Има няколко възможности: да летите директно до Болцано и да наемете кола, да летите до Верона, да наемете кола и да карате до Тренто, на 98 километра на север или да летите с Ryanair до Тревизо, близо до Венеция, да наемете кола и да карате 134 км до Тренто. 
Написано от Мишел Шах
Следваща страница
