Кредит: Снимка от Toni Osmundson в Unsplash
- Партньор
- Акценти
Феновете на Кървавата Мери се кълнат в възстановителните сили на тази солена смес на основата на водка и доматен сок, което обяснява нейната популярност като брънч коктейл. Ако кърмите махмурлук, няма да се интересувате прекалено от произхода на напитката - което вероятно е също толкова добре, тъй като историята ѝ отнема известно време.
Така че, ако спешно се нуждаете от пикап, преминете към препоръките за водката по-долу. Ако сте с акъл, прочетете нататък ...
Кървавата Мери е измислена през 20-те години на миналия век. Или може би 30-те години. Създаден е в Париж. Или може би САЩ. И беше кръстен на английската кралица Мери I, холивудската актриса Мери Пикфорд или сервитьорка на име Мери, която работеше в бара в Чикаго, Bucket of Blood. Наред с други.
chicago p.d. сезон 4 епизод 10
Историците на коктейлите и барманите са изследвали тези теории и сега са склонни да се съгласят, че Кървавата Мери е еволюция на коктейла от доматен сок, документиран в началото на 1900 г. и първоначално направен без алкохол.
Добавянето на водка се приписва на Джордж Джесел, изпълнител от Бродуей, който обичал да купонясва усилено и, според автобиографията му, Светът, в който живеех , създаде Кървавата Мери през 1927 г., в опит да отрезви за сутрешна волейболна игра. Джесел кръсти напитката на светската Мери Браун Уорбъртън, която разля чаша от нея върху бялата си вечерна рокля.
След това френският барман Фернан Петиот усъвършенства този основен микс от водка и доматен сок, като формализира основна рецепта, включваща също лимонов сок, подправки, сос Табаско и Уорчестър.
За да направите Кървава Меричка у дома, използвайте 60 мл водка, 120 мл доматен сок, 15 мл пресен лимонов сок, 8 капки Табаско, 4 тирета сос Уорчестър, 2 мелници черен пипер и щипка сол от целина. Поставете всички съставки в шейкър за коктейли с лед и разбъркайте, за да се смесят, след което прецедете в чаша за хайбол, пълна с лед.
Но може би най-голямата радост на Кървавата Мери е еволюцията на основната рецепта в милиони специални домашни сервири и тайни смеси, така че всяка Мери да е толкова уникална, колкото и човекът, който я пие.
Потенциалните съставки варират от говеждо месо, сок от мида и тайландски рибен сос до Порт, Шери, Вермут и Гинес чрез хрян, шрирача и всякакви сосове от лют пипер. Вариантите включват също Red Snapper (направен с джин вместо водка) и Bloody Maria (с текила).
Осем водки за Кървава Мери
Водка Absolut Pepper, Швеция
14.79- £ 17.89 / 50cl, Напитки директно, Супермаркет за напитки, Престижни напитки
Peppar е първата ароматизирана водка, издадена от Absolut, през 1986 г., и е създадена специално за употреба в Bloody Marys. Вкусовете на халапеньо, лют червен пипер и зелен пипер помагат да се създаде още по-пикантна Кървава Мери. За по-свежо приемане опитайте вместо това Absolut Citron, който набира лимоновия цитрус във вашата Мери. Alc 40%
Водка Belvedere Bloody Mary, Полша
£ 36.99- £ 48.90 / 70cl, Ginspiration, доставка на вино Soho, градски напитки
Друга водка, създадена само за Bloody Marys (в името има следа ...) Предложението на Belvedere се прави чрез дестилиране на гама от пикантни съставки, включително домат, лют пипер, черен пипер, червен пипер и хрян. Няма изненади, това добавя пикантен удар от умами към вашата Кървава Мери. Alc 40%
Водка Chase, Великобритания
30 £ - 37 £ / 70cl, Amazon, John Lewis, Master of Malt, Waitrose
Chase картофената водка се произвежда от екипа, който стои зад чипс Tyrells, като се използват гъбите, които са твърде малки, за да се направят чипс. Картофените водки са по-кремообразни от пшеничните водки и Chase не прави изключение, балансирайки киселинната текстура на домат и лимонов сок, като същевременно добавя пикантна нотка на пипер в аромата. Опитайте Chase Smoked Vodka за по-грубо поемане на Bloody Mary. Alc 40%
Водка Шопен, Полша
£ 32- £ 37 / 70cl, Amazon, Drinks & Co, Master of Malt
Кръстен на класическия композитор, Шопен е друга кремообразна и гладка картофена водка. Неговите леко подправени, орехови и земни небца помагат да се завършат пикантните вкусове на Кървавата Мери, с чист завършек. Един за класиците, които не харесват своята Мери твърде люта и пикантна. Alc 40%
Водка Ketel One, Холандия
22,95 паунда - 25 паунда / 70 cl, Amazon, Master of Malt, The Bottle Club, Waitrose Cellar
Семейство Nolet участва в дестилацията от 1691. Пикантните, медени цитрусови нотки на тяхната водеща холандска водна пшеница добавят сладък цитрусов тон към пикантните и подправки на Bloody Mary. Опитайте да използвате Ketel One Citroen, ако искате още по-свежа, лимонена Мери. Alc 40%
Водка сива гъска, Франция
£ 37- £ 39 / 70cl, Amazon, Asda, Ocado, Tesco, The Whisky Exchange
От региона на коняка във Франция, Сивата гъска е създадена от Франсоа Тибо, син на лозар и майстор блендер за коняк. Това е универсална, супер кремообразна пшенична водка, която работи добре в цяла гама коктейли, добавяйки текстура и фини цитрусови и пиперливи нотки на подправки към Bloody Mary. Alc 40%
Водка Рейка, Исландия
£ 22- £ 27.25- £ / 70cl, Amazon, Distillers Direct, Master of Malt, Ocado, Sainsbury’s, Spirits Kiosk, Waitrose
Тази водка от пшеница и ечемик се дестилира в Исландия, използвайки ледникова изворна вода и устойчива енергия от геотермална топлина. Любим на барман, благодарение на свежестта и чистотата на вкуса си, Rekya придава свежа хапка на Bloody Mary с освежаващи цитрусови и земни пиперливи вкусове. Alc 40%
Водка Vestal, Полша
£ 21.95 - £ 29.90 / 70cl, Amazon, Drinks & Co, Master of Malt, The Whisky Exchange
Подобно на винопроизводителите, екипът на Vestal се фокусира както върху тероар, така и върху реколта заради своите картофени водки, които се произвеждат близо до полското Балтийско крайбрежие. Винтидж водките на Vestal са най-подходящи за отпиване или в мартини, но тяхната кремообразна смесена водка добавя вкус и характер към Кървавата Мери. Alc 40%
