- Партньор
- Коледа
- Акценти
Най-търсените лозя с коняк се намират в зоната Grande Champagne южно от река Шаранта, където гъбестите креда почви позволяват на лозовите корени да се ровят до девет метра в търсене на вода и хранителни вещества.
Тези лозя са източникът на най-достойната за възрастта вода в региона, която може да отнеме десетилетия, за да достигне своя връх. Няколко скъпоценни, отлежали за цял живот или повече, се прехвърлят от бъчвата и в стъкло Dame-Jeannes (demi-johns), за да се предотврати по-нататъшното влияние от дъба.
Продължителното стареене придава на тези eaux-de-vie сложен и откровено пикантен характер, наречен ранцио - неуловимо, фънки, подобно на умами качество, открито едва след десетилетия зреене. Това е общата нишка, която обединява всички тези коняци, независимо дали качествата им за подаръци произтичат от тяхната реколта година или качеството на смесването. Понякога дори опаковката е произведение на изкуството.
Коняци за закупуване като подарък
Camus Extra
Тази класически елегантна бутилка е реплика на придирчивите рококо творения на някои конякови къщи, докато кадифено-гладката течност отвътре показва потенциала за стареене на ароматните Borderies eaux-de-vie, заедно с Grande и Petite Champagne. Пот-поури, кутия за пури, древна кожа и изключително безпроблемно качество в устата. Alc 40%
Frapin Millésime 1992 26-годишен
След повече от четвърт век в сухата пещера Мари Фрапин, това притежава всички класически качества на Фрапин: експлозивно ароматно, флорално и деликатно плодово, но с истински гръбнак и дори малко танин от дълго време в бъчви. Ако 1992 г. е забележителна за някой от близките ви, вие знаете какво да правите. Alc 40,5%
Hennessy XO Frank Gehry Edition
Навършват се 150 години откакто Морис Хенеси и Емил Филиу създадоха първия Хенеси XO и за да отбележат случая най-голямото име на коняка обедини усилията си с архитект Франк Гери, за да създаде специални възпоменателни опаковки в стила на подпис на Гери. Вътрешният коняк остава, както винаги, богато хедонистичен и такъв за тези, които обичат много сложност от бъчвата. Alc 40%
Hine Antique XO 100-годишнина
За всички умения на Hine с реколта коняци (виж по-долу), тази комбинация от около 40 eaux-de-vie остава безспорно най-доброто му постижение. Няма много по-добро от разходката му по парфюм между парфюмираната елегантност и широкоплещето, богато на ранцио удоволствие - освен ако не е специално издание, открито за стогодишнината на този израз и съдържащо eaux-de-vie от 1920 г. Alc 40%
Hine 1978 Early Landed
Отлежалите реколта коняци не са евтини - и става все по-скъпо, ако трябва да си купите два. Но ако бюджетът ви позволява, купете както Hine 1978 Early Landed, така и Hine 1978 Jarnac Matured. Сравняването на ранно разтоварен коняк (такъв, изпратен до Англия за продължително съзряване) с неговия брат, узрял от Ярнак, е безкрайно очарователно. Накратко: рано приземен = елегантност, деликатност, младост Jarnac = богатство, сложност, дълбочина. И двете са зашеметяващи. Alc 40%
Martell XO
Забележително е, че Martell пусна своя XO коняк едва през 2005 г., но си заслужаваше чакането. Верен на стила на къщата, той съчетава плодове Borderies и Grande Champagne в разкошно богата комбинация от пълнещи с уста плодове - печени ябълки, но също така и по-тъмни нотки на фурма и султан - и пикантен дъб с пипер. Бутилката също изглежда доста прилично. Alc 40%
луцифер сезон 3 епизод 6
Пиер Феран Избор на ангели
Чисто удоволствие от пиенето от тази иновативна къща Grande Champagne. Без значение от дела на ангелите, това е селекцията на ангелите: концентрираният сложен коняк, оставен в бъчвата след години на изпаряване и окисляване. Разкошни зрели плодове, изсушени листенца от рози и орехи в дъжд от тъмен мед. Alc 41,8%
Tesseron Lot 76 XO Tradition
Специалистът XO Tesseron има редица възхитителни бутилиращи бутилки, но това е може би най-изразителното, предлагайки слоеве богато задушени плодове, тъмен мед и вид повдигнати, орехови бележки, които откривате в старите шери от амонтиладо. Точно когато си помислите, че това ще се преобърне, се намесва зашеметяващ флорален герой. Славно. Alc 40%
