Въпреки репутацията на Орегон като американска световна класа Пино ноар регион щатът прави шокиращо малко количество вино в сравнение с гигантския си южен съсед Калифорния. Отчасти това се дължи на колосалния размер на Голдън Стейт и фокуса му върху селското стопанство, но в еднаква степен се дължи на климатичните различия. В случая с Пино Ноар това е разлика, която лесно се вижда и вкусва при сравнение на чаша с чаша само на няколко вина. Освен това можете да го направите за под .
Пино ноар е идеалното грозде за регионални сравнения поради деликатния си характер. ниско- танин и с тънка кора придобива качествата на региона (или подписа на винопроизводителя) по-лесно от смелото грозде като Сира или Каберне Совиньон .
Долината Willamette в Орегон, където се произвеждат по-голямата част от вината в щата, е приблизително успоредна по ширина на хладния Портланд Мейн и има ясно изразен континентален климат. За разлика от умерения морски климат на калифорнийските региони с пино ноар, като долината на руската река и централното крайбрежие на Орегон, лозята преживяват четири пълни сезона със студени зими и горещи лета. Дори в сравнение с най-мъгливите райони на Калифорния, Орегон вижда по-малко слънчева светлина от повечето AVA, което принуждава гроздето да узрява много по-бавно, отколкото в други райони.
Във вината този мек климат прави Oregon Pinots по-светъл на цвят и по-деликатен като структура. Калифорнийските пино, които узряват лесно благодарение на постоянното слънчево греене в Калифорния, обикновено са по-тъмни и по-лилави на цвят (помислете за някой, който живее на плажа, срещу някой, който просто си почива там) и в резултат на това имат по-зрели, по-тъмни плодови вкусове.
За страхотно паралелно сравнение препоръчваме класически Oregon 2013 Pinot Noirs от Аргайл и Eyrie Vineyards двама от пионерите на долината Уиламет. От края на шейсетте тези две винарни защитават гроздето в сдържан бургундски стил, който се превърна в синоним на тихоокеанския северозапад. Обикновено деликатни и земни, тези вина са леки, меки и свежи.
От Калифорния предлагаме MacMurray Estate 2013 г. Централно крайбрежие Пино ноар плодово-напред и национално достъпно бутилиране, както и Anaba 2013 Sonoma Coast Pinot Noir . Както Централното крайбрежие, така и крайбрежието на Сонома предлагат прохладен климат според калифорнийските стандарти с хладни нощи, контрастиращи с горещи летни дни. Вероятно едни от най-добрите пино ноари в щата - отличаващи се със зрели, пищни плодове и страхотна киселина - идват от тези AVA.
В стъклото разликата в цвета е поразителна. Ще забележите, че MacMurray Estate е почти лилав в чашата, докато Arygle Nuthouse Pinot Noir е едва червен и достатъчно светъл, за да се чете. Въпреки че Eyrie Pinot Noir е по-тъмен от своя партньор Willamette, той все още беше ярък тон на касис в сравнение с тъмночервения цвят на Anaba.
На носа разликите също бяха забележителни. Нашият панел (състоящ се от писател, сомелиер, винопроизводител и любител на виното диетолог) установи, че Eyrie е най-деликатният с меки аромати на червени плодове – като диви ягоди, касис и червени боровинки – и много земни нюанси на борова гора. Anaba и MacMurray Estate от друга страна се похвалиха с ярки, смели аромати на ягодоплодни плодове, а земният нюанс беше отчетлив нюанс.
От началото до дългия край калифорнийските вина бяха доминирани от зрели червени и лилави плодове - слива къпина и зряла череша - и по-тежки по тяло от техните северни съседи, но бяхме разделени на фаворит. С някои храни като деликатна сьомга на скара бихме предпочели по-леко земно вино като Eyrie Pinot Noir, докато със слайдери или печено свинско скочихме към имението MacMurray.
Ясно е, че в американските менюта и вкусове има място за всяка итерация на Пино Ноар и с богатството на климата само на Западния бряг има място за 1000 сравнения. не ми вярваш Опитайте това у дома и ми кажете какво мислите в коментарите!
