Вино и суперяхти: Вътре в площадката на милиардерите

Плащане и показване: Яхти, акостирали на „милиардерския кей“ в Порт Вобан, Антиб. Кредит: Дейвид Рийд / Алами

Акценти

Представете си, че имате 12 часа, за да вземете вино от Бургундия, което е само в Австрия ...

Джейн Ансън е свежа от суперяхтите на френския Лазурен бряг с приказки за вкусовете на днешните собственици на луксозни лодки и как персоналът търси Европа за редки бутилки.

Одеса II се издига на около 18 метра пред нас, пет блестящи бели и хромирани палуби, високи над кея в Порт Вобан в Антиб. Тук сме в частната част на пристанището, запазена за най-големите и ексклузивни суперяхти.

Пристанището наскоро повиши сигурността си, с порти и контролно-пропускателни пунктове, през които да преминете, преди да стигнете до този тих участък, където само дебели въжета и странната паркирана река Range прекъсват вашия изглед към искрящото Средиземно море.

Има пет яхти на стойност 100 милиона евро всяка. Собствениците изискват услуга със седем звезди.

Пет яхти са разположени на линия, всяка с дължина поне 70 м, на стойност от 100 милиона евро на брой. О, и добавете към това годишните текущи разходи около 10 милиона евро.

Антиб при залез слънце. Има по-лоши места за паркиране на многомилионна яхта. Кредит: Алами / Юрген Шонноп.

Това е най-голямото и дълбоко пристанище в Средиземно море, датиращо от времето преди Свещената Римска империя, а само пристанът връща на собствениците на яхти поне 1 милион евро.

Тук съм с екипа на Onshore Cellars, доставчици на вино за яхтената индустрия. Ед Дънет, собственик заедно с австралийската си съпруга Джесика, ми показва около яхтите, че е прекарал шест години на борда като палуба, преди да работи до 2-ри офицер.

Ед, Джесика и Роузи (плюс кучето Джак) от екипа на Onshore Cellars. Кредит: Джейн Ансън.

И двамата с Джесика са работили на борда на 71-метровия Skat, собственост на един от главните разработчици на Microsoft Office, който днес струва 2 милиарда щатски долара. Яхтата има свой собствен запис в Уикипедия.

„Тогава, когато работехме над„ Скат “, наистина разбрах колко разочароващо е правенето на правилните доставки на вино - казва ми Джесика. Тя все още работи половин година като „главна яхния“, както наричат главния стюард или стюардеса („звучи еднакво, но неизменно е жена“, признава тя) на лодка, която никога не се качва и прекарва годината си, пътувайки от Европа до Карибите и обратно.

Сухопътните изби са необичайни за това, че двама бивши екипажи от бранша са негови собственици. Това е доходна ниша във винарската индустрия, както бихте очаквали, но изисква широки познания не само за вината, но и за логистиката, много специфична за тези мега яхти и техните супер богати, супер взискателни собственици.

Имената, които продължават да се появяват, са Bollinger rosé, Cristal, Moët Ice, Domaine d’Ott, Garrus. И Тинянело.

„Трябва да осигурявате често труднодостъпни вина, където и да е лодката, и често при изключително кратко предизвестие“, казва Джес.

Собствениците на луксозни яхти очакват „услуга със седем звезди“. Кредит: Алами.

‘Не можете да сбъркате слота за доставка, тъй като те имат ограничено време. И трябва да разберете, че ако собственик поиска нещо, това е вратът на главната яхния, за да им го вземе, независимо дали става дума за прясна риба или бутилка DRC 2010. Те очакват услуга със седем звезди. Хората могат да загубят работата си много бързо в тази индустрия “.

Лято 2017 г. в Средиземноморието, а именно Шампанско и розе представляват поне 50% от заявките. Италианското вино е следващото.

Имената, които продължават да се появяват, са Bollinger rosé, Cristal, Moët Ice, Domaine d’Ott, Garrus.

ncis сезон 9 епизод 2

И Тинянело, най-новата супертосканска звезда според книгите за поръчки на Ед. „Не сме изпращали нито една доставка през цялата година, без да има поне бутилка Tig там“.

„Moët NV и Veuve Cliquot NV са популярни за партита на борда по време на големи събития като Гран при на Монако или филмов фестивал в Кан“, казва Ед, „но по-малко за частни чартъри. Magnums не са големи продажби изненадващо поради проблеми със съхранението. И необичайни форми на бутилки като Miraval [виното, собственост на Брад Пит и Анджелина Джоли] създават проблем ’.

Крайният списък с вина за суперяхти: Какво е горещо през лятото на 2017 г.

Шампанското е очевиден избор за собствениците на яхти, но Moët Ice е интересен обрат за лятото на 2017 г. Кредит: Даря Петренко / Алами

Кликнете върху имената, за да видите отзивите на Decanter за тях, където са налични

Шампанско

Дом Периньон розе и Кристал

Moët Ice

Розов

Всичко от Château d’Esclans: Шепнещ ангел , Гарус , Клановете , Рок ангел

Ott домейн

Минути

Миравал

Léoube’s Le Secret

Супер тоскански

Орнелая

Сасикая

Тинянело

Солая

Бордо

Шато Марга

Питър

Шато Шевал Блан

Бургундия

Domaine de la Romanée-Conti

Domaine Leflaive

Как започна всичко за бреговите изби в Антиб

Експертният опит на Onshore Cellars се грижи за Род Смит MW, който преди е работил за конкурентна компания, и за дядото на тези екипи за вино за яхти, Вина без граници (VSF). А отпреди няколко месеца Роузи Кларксън се качи на борда (каламбур откровено неизбежен) от Armit Wines в Лондон.

„Видяхме пропаст на пазара“, казва Ед, който напусна екипажа на пълен работен ден преди три години. „Не само за подобряване на марката, която е изключително старомодна за повечето компании там, но и за подобряване на начина, по който екипажите мислят за снабдяването с вино. Листът за осигуряване на яхти често се задава, когато собственикът купи кораба, и не се актуализира достатъчно често.

Тази седмица Роузи имаше 12 часа, за да излъчи 2012 Benjamin Leroux Chambertin Grand Cru

‘Линиите за комуникация често са трудни, защото всички се притесняват да разстроят шефа. И дори да знаят какво харесва, виното обикновено се поръчва ежегодно в последния момент, което носи огромен марж за логистиката на внасянето му.

‘Искаме да помогнем за предварително закупуване и съхранение, както и за събиране на неизползвано вино в края на всяка чарта и съхранението му до следващото.

‘Ако на екипажа се дава вино от чартърни гости, както често се случва, ние ще предложим съоръжения за съхранение за тях и ще работим с вътрешна система за търговия, която им позволява да го продават в рамките на нашата мрежа.

‘В същото време ние предлагаме курсове за обучение на вино за екипаж и други. И опитвайки се да разшири списъка извън винаги повтарящите се имена - така представяме австралийски от висок клас като Henschke и Sauvignon Blanc отвъд Cloudy Bay “

Ново пространство за обучение за любителите на виното в Антиб

За да се случи това, те този месец откриват офис, винарска изба и образователен център в центъра на Антиб, на няколко крачки от пристанището.

С атрактивни открити каменни стени и дървени греди на тавана отпред, съчетани с огромна площ за съхранение отзад, сградата някога е била градският архив на Антиб и те са взели под наем девет години.

И нова изба

Ед преобразува и надгражда старото архивно пространство с неговите дебели стени и контрол на температурата до площ, която ще побере около 100 000 бутилки.

Ако успеят да постигнат това, това ще ги превърне в един от малкото истински конкуренти на VSF, който в момента има на склад 52 000 бутилки и е единственото име в предлагането на яхти, което може да предложи, например, множество реколти на Petrus, Cheval Blanc и други силно търсени имена от собствените им наличности, закупени по време на премиера и готови за незабавна доставка.

Повечето компании курират вина от другаде, с неизбежни въпроси относно произхода.

Но когато VSF е отдавна установена, професионална операция, управлявана от бившия търговец на град Пол Мотършоу с бази на пет места по целия свят, Onshore Cellars издава много по-спокойна атмосфера.

И четиримата изглеждат така, сякаш биха били у дома си, все още работещи през сезона на яхтите, със слънчеви очила, летни рокли и къси панталони. Може да продават милиони евро вино, но са на милион мили от търговец на Mayfair.

Но това не означава, че не се очаква да се държат като най-доброто от Сейнт Джеймс.

Тази седмица Роузи имаше 12 часа, за да достави 2012 Benjamin Leroux Chambertin Grand Cru с, както винаги, натискането на плътно затварящ прозорец на италианската Ривиера и главна яхния, изправена пред собственик на яхта, който не искаше да чуе за затруднения.

мускул мейкър грил шеф под прикритие

„В Wine-Searcher имаше една бутилка в Австрия - казва тя, - и аз можех да намеря такава в Лондон, но с различна реколта. В крайна сметка проследих бутилка в Неапол и им я донесох за вечерната вечеря.

Поредната криза, предотвратена за супер богатия любител на виното.