Louis jadot
- Изключителен
- Акценти
Стивън Брук присъства на майсторския клас на Louis Jadot по време на неотдавнашната среща на изисканите вина Decanter в Лондон и опита от реколтите на своя Clos Vougeot Grand Cru, простиращ се няколко десетилетия назад. Вижте оценките му за вината.
Както много от големите договорени къщи в Бургундия , Louis jadot притежава обширни стопанства с изискани лозя и по този начин действа и като домейн, и като търговец, като осемте Grands Crus сред 37-те хектара, които притежава по протежение на Кот д’Ор.
Фредерик Барние представи страхотна вертикална дегустация от Clos Vougeot Grand Cru в Decanter Fine Wine Encounter в Лондон .
Барние поема поста технически директор през 2012 г., наследявайки легендарния и изключително възхитен от Жак Лардиер при пенсионирането му.
Лардиер се интересуваше от биодинамично земеделие, въпреки че Жадо никога не е направил страхотна песен и танц за това.
Статията продължава под вината: Научете повече за лозята и принципите на винопроизводството на Jadot’s Clos Vougeot.
Оценки на Jadot Clos Vougeot от тази дегустация
Британски и американски търговци на дребно, ако са налични Търсене на стоки, подпомогнато от Търсач на вино
Относно Clos Vougeot
Clos Vougeot е най-големият Grand Cru след Cortons, с почти 51 хектара, засадени в един блок, но разпределени между над седемдесет собственици.
Clos се различава от другите Grands Crus по това, че лозята му не просто заемат ценния среден склон на Côte de Nuits, но се спускат чак до пътя между Бон и Дижон.
Това означава, че има значителни разлики в типа на почвата.
Където лежат лозите на Jadot’s
Барние с готовност призна, че стопанствата на Jadot, които възлизат на значителни 2,6 хектара, са отчасти средни склонове, но най-вече в подножието на склона. Тази долна част има повече глина, а почвата е два пъти по-дълбока, отколкото е в горната част на Clos.
Според Барние това не означава, че виното Jadot е с по-ниско качество, но означава, че се развива по-бавно и не става напълно изразително, докато навърши поне седем години.
Как се прави Jadot Clos Vougeot
Повечето вина от Jadot се правят по същия начин и Clos Vougeot не прави изключение.
Гроздето е напълно унищожено и ферментирало с местни дрожди. Периодът на мацерация обикновено се удължава и температурите на ферментация са относително високи, което също може да добави към структурата на танините, когато виното е младо.
Отлежава около 18 месеца в една трета нов дъб. Смесва се много малко пресово вино и обикновено няма филтриране.
Clos Vougeot може да не е най-престижният от Jadot’s Grands Crus, но със сигурност е последователен.
Повече за Луис Жадо
От 1985 г. Jadot е собственост на компанията за разпространение на вина и спиртни напитки Kobrand в Съединените щати, но изглежда, че фирмата се задоволява да позволи на Jadot да произвежда своите вина без намеса.
Наследствените мениджъри на компанията са семейство Gagey, което вече навлиза в третото поколение. Jadot също има добре дошла тенденция да запази своите винопроизводители в продължение на десетилетия, осигурявайки последователност в стила.
