Spottswoode - кредит за органична винарна: https://www.spottswoode.com/
- Акценти
- Винарни за посещение
Органичните и устойчиви земеделски практики отдавна са част от етоса на винопроизводството в долината Напа, много преди органиката да стане модерна. Днес много от органично сертифицираните винарски изби на Napa с удоволствие отварят вратите на избите си, за да осигурят по-задълбочен поглед върху биологичното винопроизводство и да поканят посетителите да вкусят разликата.
сълзи от рая 6 епизод
Spottswoode
Тази изба със седалище в Света Елена се отваря за ограничен брой посетители всеки ден, така че резервирайте много напред и, което е по-важно, подгответе се да се поглезите. Обиколете дома им, градините и лозята преди забраната, преди да се насладите на седнала дегустация. Винарната се отглежда биологично от 1985 г. и прилага биодинамични философии от 2008 г. Винопроизводител и мениджър на лозя Aron Weinkauf каза: „Основата на етоса на Spottswoode винаги е била уважително и чувствително към околната среда управление на нашата земя, като същевременно се стремим към върхови постижения във всичко, което правим Weinkauf предлага да опитате 2016 Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon, отличен пример за нюанс, елегантност и баланс.
- Spottswoode Estate, 1902 Madrona Avenue, Света Елена, Калифорния 94574
- Екскурзии и дегустация на седнало място: само по уговорка. Мястото е много ограничено, затова, моля, резервирайте 4-6 седмици предварително. Посещенията са на разположение от понеделник до петък от 10:00. Spottswoode е затворен през почивните дни и големите празници.
Винарска изба Frog’s Leap
Собственикът и винопроизводителят Джон Уилямс е ученик през целия живот на екологосъобразно земеделие - свързва биодинамиката, органичните вещества и устойчивостта, за да осигури здравето на лозята. Те са със слънчево захранване от 2005 г. и сертифицирани биологични продукти от 1988 г. Те са и първата изба LEED сертифицирана винарна на долината Напа. Посещението тук предлага внимателен поглед върху ролята на биологичното земеделие, сухото земеделие и екологичните практики, използвани при производството на вина с баланс и сдържаност. Уилямс казва „Посетителите никога не трябва да пропускат възможността да опитат нашето каберне совиньон, но би било добре да опитате и нашите бели вина - Шардоне и Совиньон Блан - и, разбира се, забележителният ни Зинфандел ... всички вкусни!“
- Винарска изба Frog’s Leap, 8815 Conn Creek Rd. Ръдърфорд, Калифорния 94573
- Екскурзии и дегустация: всеки ден от 10:00 до 16:00 ч. Само по предварителна заявка.
Лозя на Робърт Сински
В съответствие с тяхната биологична сертификация и философия на „перфектен кръг“, посещението в Sinskey включва дегустации не само на органично отглежданите вина на RSV, но и на предмети от лозарската кухня, създадени най-вече от предмети, отглеждани в градините на градините и годни за консумация пейзажи. По-голямата част от земята им се напоява чрез използване на регенерирана производствена вода за винопроизводство, която е била обработена в инженерни влажни зони. Дори винарната се захранва предимно от обширна фотоволтаична система. Що се отнася до дегустацията, винопроизводителят Роб Сински предлага да опита от своя Abraxas Vin De Terroir едно лозово вино, произведено от ризлинг, пино блан, пино гри и гевюрцтраминер и оргия.
- Robert Sinskey Vineyards, 6320 Silverado Trail Napa, точно на юг от Yountville Cross Road
- Отворен всеки ден: от 10:00 до 16:30. Затворени Нова година, Деня на благодарността, Бъдни вечер и Коледа.
Ресторанти в долината Напа за любителите на виното
Ингленук
Основана през 1879 г., Inglenook празнува своята 140-та годишнина и 25-годишнината си от органично сертифициране. Спечелилият Оскар режисьор Франсис Форд Копола и съпругата му Елеонора закупуват имението през 1975 г., а през април 2002 г. всички 200 акра лозе Inglenook са официално сертифицирани като биологични. Имотът е домакин на разнообразни преживявания, но със сигурност най-задълбоченото предложение е техният Inglenook Experience. Той предлага пешеходна обиколка на имението, замъка, лозята и пещерите. Големият финал е дегустация на вино и сирене в една от пещерите. Настоятелно се препоръчват предварителни резервации. Можете да изберете да опитате от бистрото им в европейски стил за по-небрежно настроение. Не забравяйте да опитате техния флагман Cabernet Sauvignon, Rubicon.
Шардоне трябва да се сервира охладено
- Inglenook, 1991 магистрала Света Елена, Ръдърфорд, Калифорния 94573
- Дегустация на наследство: Ежедневно от 11:00 до 16:00 часа. Необходими са резервации.
Ранчо Дълги ливади
Работейки с над 150 декара лозя, екипът на Long Meadow Ranch е използвал биологично земеделие с пълен кръг от създаването им през 1989 г. Резервирайте двучасовия опит на Mayacamas Estate, пълно потапяне във фермерството и винопроизводството с посещения на винените пещери и планински лозя, както и дегустации на екстра върджин зехтин във фермата и вина от ограничено производство. Ако времето е проблем, можете да опитате от техния магазин General Store или да се разходите в съседство и да вземете маса в техния сезонен ресторант Farmstead. Не забравяйте да опитате техния резерват Cabernet Sauvignon от църквата Mayacamas EJ, модел на сдържаност, мощ и елегантност. Също така, тяхното Naber Valley Cabernet Sauvignon е вино с оригинален характер, което представлява планински и долинни плодове от две имения.
- Long Meadow Ranch, Фермата в Long Meadow Ranch, 738 Main Street, Сейнт Елена, Калифорния 94574
- Mayacamas Estate Experience, тръгва от фермата всеки ден в 10:00, 13:00 и 15:30.
- Дегустационна зала на долината Андерсън: от четвъртък до понеделник, от 10:30 до 17:00 часа. При посещение във вторник или сряда се изискват резервации.
Три вкуса
Интимна и домашна, тази бутикова изба занаят вина от органично грозде, отглеждано по склоновете на пейката Ръдърфорд. Посещенията в дегустационната зала със сигурност ще включват среща и поздрави със семейството им златни ретривъри, след като кучешкото парти не забравяйте да опитате техните провансалски стил Ингрид и Джулия Розе или Rutherford Perspective Zinfandel - яростно богато вино от горски плодове. Октомври носи 9-та годишна реколта от нар и паела. Необходими са дегустационни резервации.
- Tres Sabores, 1620 S Whitehall Ln, Сейнт Елена, Калифорния 94574
- Дегустации на вина и обиколки: Необходими са резервации.
Семейна лоза Стаглин
Посещението тук започва с чаша Шардоне от Стаглин и обиколка на оригиналния чифлик, къща Steckter - построена през 1864 г. и реновирана през 2010 г. Ще получите кратка пешеходна обиколка из органично сертифицираните лозя, последвана от посещение в пещера. Цялата афера завършва в дома за дегустация на изисканите им кабернета, където по-добре ще оцените пълната широта на фокуса на винопроизводителя Дейвид Абреу върху поддържането на биологичното разнообразие в целия имот.
- Семейна лоза Staglin, P.O. Кутия 680, Ръдърфорд, Калифорния 94573
- Екскурзии и дегустации: понеделник-петък между 10:30 и 15:00 часа. Необходими са резервации.
Изби стъкло
Всяко посещение по предварителна уговорка в Vaso Cellars (сестра винарна на Dana Estates) започва в историческия двор на винарната, който датира от 1880-те. Чаша от Vaso Sauvignon Blanc в ръка, гостите след това се превеждат през избите на 20 000 фута пещери, където ще научите повече за биологичните практики и устойчивото винопроизводство. Последна дегустация в разкошния плевня на плевнята включва вертикална дегустация (2013, ’14 и ’15) на това, което Васо прави най-добре, Каберне Совиньон.
- Vaso Cellars, P.O. Кутия 153 Ръдърфорд, Калифорния 94573
- Насладете се на избите Vaso: Частни срещи, само резервации.
