Кредит: Нина Асам / Графин
- Попитайте Декантер
- Акценти
Не сте сигурни какво имат предвид хората, когато са използвали термина бордо? Объркани откъде идва терминът? Ето малко предистория.
Какво е винено вино? - попита Декантер
Кратка история на бордовото
Claret е традиционният термин, използван за Бордо вина във Великобритания. Тя може да бъде проследена до 12 век и се смята, че е свързана с френския термин „clairet“.
Както отбелязва Оз Кларк в „ История на виното в 100 бутилки ’, Кларето първоначално се отнасяше за много леки червени вина от Бордо.
„Местните вина от Бордо бяха малко безвкусни и се нуждаеха от подсилване с вина от места като Cahors и Gaillac във вътрешността на страната“.
Бракът на Хенри II и Елеонора от Аквитания през 1151 г. повлия на търговските отношения между Бордо и Англия, при които огромни количества вино - бордово - бяха изпратени до пристанищата във Великобритания.
Това помогна да се установи „claret“ като „напитката на англичанина“, казва Кларк.
Кларет днес
Claret е британски термин и се разширява, за да се отнася до всички червени вина от Бордо.
Терминът кларет остава предимно британски в употреба.
Но сега се използва по-често като одеяло за червени вина от Бордо, дори ако те са по-тежки по стил от по-светлите червени, първоначално обозначени с думата.
Някои поставят под въпрос запазването на силата на кларета в речника на любителите на виното от 21-ви век.
„Кларет е изпаднал от немоден в почти неподходящ за повечето пиячи сега“, каза Джейн Ансън, Decanter’s Бордо кореспондира.
‘Много малко ще го свържат дори с червения Бордо. Така че може би е готов за съживление? “
За да получите отговор на въпроса си, изпратете ни имейл: [email protected] или в социалните медии с #askDecanter
Още статии като тази:
-
Как Великобритания оформи винения свят
-
Раждането на бордо
-
Сър Уинстън Чърчил: Цитати за виното
-
Най-добрите винени цитати от мосю Памплемус
