Хранителни пътеки: Къде да ядем в Порто- Winestealssd.com

Кредит за кафене Majestic: cafemajestic.com

Акценти

Северен винен град в Португалия - портата към долината Дуро - има някои от най-богатите места в страната, що се отнася до кухнята. Намерете най-добрите места за ядене и пиене в Порто с откъси от последната книга на Lonely Planet Хранителни пътеки .

Хранене навътре Пристанище може да бъде толкова небрежен или толкова сложен, колкото желаете, но рядко е официален - дори на върха.

И естествено, тъй като това е Порто, те се съчетават с някакъв нокаут Дуро вина и пристанище от велики ложи - много създадени от британски търговци от 17-ти век.

Намерете пълните отзиви по-долу и вижте карта къде се намират тук:

Вижте също: Топ 20 порта за Коледа

Величествено кафе

Café Majestic, красива епоха кафене. Кредит: cafemajestic.com

палисандър сезон 1 епизод 22

Цяла култура се върти около кафето в Пристанище , и всеки местен жител има меко място за едно конкретно кафене, но Величествено кафе е име, което се появява отново и отново.

Отворете вратата на това кафене belle époque и сякаш часовниците са спрели през 1920 г. - с херувими, бръмчащи по огледални стени, разкошно позлатени дървени изделия и сервитьори със златни плитки.

Художници, философи и писатели - включително JK Rowling в разгара на писането на Хари Потър - се събират тук през годините. И няма място като Majestic за успокояване на сутринта с мощно кафе и все още топла пастичка de nata, сладкиши с крем, поръсени с канела. Отидете на местно ниво и си поръчайте, да речем, цимбалино (еспресо) или лате като галяо, поднесено във висока чаша с пенливо мляко.

Rua Santa Catarina 112, Съюзници и Болхао

Телефон +351 222 003 887

cafemajestic.com

Пазар Болхао

Вино и пастети на ната в Винарска къща Bolhão. Кредит: @dejong_simone Instagram

Насочете се на пет минути на североизток, за да достигнете ковано желязо от 19-ти век Пазар Болхао . В най-доброто си оживление в петък и събота сутрин, пазарът бръмчи от продавачи, които търгуват бързо с местни продукти - зрели плодове, остър овчи сирене от Алентежу , Атлантически прясна риба, лъскави маслини, пушени меса и колбаси, приготвени с всяка част от прасето, с изключение на мазнината, плюс варива, леща, тремосос (лупина) и големи мазнини лук чесън.

Ръководство за съвпадение на сирене и порт

Направете си сутрин и се задържайте над чаша искрящо Vinho Verde и дегустационна чиния със сирене, маслини и шунка в дупката на стената на пазара Винена къща Bolhão , управлявани със страст от Патриша и Юго в стария цветарски магазин на баба им.

Rua Formosa, Aliados & Bolhão

Телефон +351 222 009 975

Консервна фабрика Invicta

Мозайка от форми от сардина пред Централната консервна фабрика на Invicta. Кредит: @caseykaplangallery Instagram

Докато се намирате в тази градска шийка, стиснете с ръка Улица Са да Бандейра , точно до пазара, където старомодните хранителни магазини са взрив на носталгия. Те се трупат до гредите с боб, ядки и варива, бакалхау (сушена солена треска), чушки пили-пири лют червен пипер и други подобни.

Разходката по-на юг ви води до Консервна фабрика Invicta , където стените са мозайка от консерви с риби в цветни ретро опаковки. Тук можете да се запасите с консервирана риба тон, бакалхау и сардини, както и с португалско вино, пристанище, масла и консерви.

Rua Sá da Флаг 115, Съюзници и Болхао

Телефон +351 912 833 884

Кафе Сантяго

Francesinha в Café de Santiago, традиционен сандвич в Порто. Кредит: Café de Santiago Facebook

Разходете се на изток по Улица Passos Manuel да достигне Кафе Сантяго . Тук francesinha е легендарен и с основание. Ако планирате да се справите с това чудовище, което проваля червата от отворен сандвич, елате много гладни.

От 1959 г. добрият народ на Пристанище се изсипва за тази печеливша комбинация от хляб на дърва, лингвича (пушено сушено колбас с чесън и червен пипер), печено месо и шунка, гарнирано със сирене и пържено яйце и напоено с богат бирен сос Може да се наложи да го изчакате, но си струва, кълнем се.

Rua de Passos Manuel 226, Aliados & Bolhão

Телефон +351 222 055 797

кафенетаантиаго.pt

Млечни Quinta do Paço

Мандра от Quinta do Paço, малко парче от Париж в Порто. Кредит: leitariaquintadopaco.pt

Продължете на запад Улица Passos Manuel , лагер вляво върху Улица Авис , след това вдясно върху Улица Санта Тереза да се появи в тази лъскава кафе-сладкарница, с кимване към произхода му от 20-те години на миналия век като мандра на снимките със задно осветяване, украсяващи стените. Нахално парче от Париж в Порто, кафенето е известно с еклерите си. И какви еклери! Тези вкусно свежи, леки сладкарски номера се предлагат с вкус от пикантен лимон до синьо сирене, ябълка и копър и шоколад с портвейн. Шансовете са, че няма да спрете на едно.

Площад Гилерме Гомес Фернандес 47, Aliados & Bolhão

Телефон +351 222 084 696

leitariadaquintadopaco.com

Таберна до Ларго

Португалско сирене, шунка и вино в Taberna do Largo. Кредит: @ginadinatali Instagram

къде е Джон в дните на нашия живот

Люлеенето на юг ви води до тази таска (механа) в Край река квартал, който ви закачва веднага щом влезете. Може би това е ароматът от деликатесния брояч, докато преминавате, за да измъкнете маса отзад - окото ви да изплува върху сочна шунка или неповторимо планинско сирене. Може би това е душевното сияние на светлината на лампата, разпръснато по масите по бузите, или топлото посрещане от Йоана и София.

Много внимание към детайлите е влязло в менюто, като подбраните вина се женят красиво с ястия с размер на тапас и дегустационни чинии. Било топещо нежно черно свинско месо от Алентежу , черен колбас от Граница , буен Дуро чушки, печена на фурна колбас алхеира от Миньо , или Алгарвиан солен сушен тон, храната е вкусна, щедра и приготвена с щипка любов.

Ларго Сао Домингос 69, Рибейра

Телефон +351 222 082 154

Тейлърс

Вземете малко пристанище и разгледайте старите изби в Тейлърс. Кредит: @sienachan Instagram

Рубинен, реколта, отлежал светлокафяв или бял, мек и орехов, сложен, сладък или плодов - каквото и да предпочитате, нито едно посещение в Порто не е пълно без дегустация на пристанище. За да се състезавате обратно към произхода на пристанищното вино от 17-ти век, преминете през Мостът Dom Luís I за да достигне до Вила Нова де Гая квартал. Тук внушителните пристанищни хижи отварят вратите си за обиколки на мазета и дегустации.

Wine Legend: Taylor’s Vintage Port 1927

Изборът само на един е труден, но почтен, управляван от Великобритания Тейлърс декантира някои от най-добрите в Порто от 1692. Часовите обиколки (5 евро) дават представа за Долината на Дуро сортове грозде и вземете в зашеметяващите изби, натрупани високо с огромни бъчви, включително кошница, съдържаща 100 000 L късно бутилирана реколта. Посещението ви ще завърши в изисканата стая на библиотеката, с дегустация от три пристанища - екстра сух бял, късно бутилирана реколта и 10-годишна розова. Rua do Choupelo 250 , Вила Нова де Гая

Телефон +351 223 742 800

taylor.pt

Цвете две конгрегадо

Flor dos Congregados, един от най-старите ресторанти в Порто. Кредит: @ ana.isabel.azevedo Instagram

Плъзнете се по алея от царствените изящни изкуства Avenida dos Aliados да достигне Цвете две конгрегадо - кръчма с каменна ограда в рустика, която изглежда като телепортирана от залесен планински склон. Дълбоко удовлетворяващо обядно удоволствие тук е „Териленът“ - бавно приготвено, мариновано свинско месо в кок - което се сдвоява превъзходно с чаша искрящо червено Сурово червено вино.

Семейството, което управлява заведението, обича да поддържа менюто на черната дъска просто - прясна риба, телешко месо, приготвено до омекване във вино, и опушен колбас от алхеира с гладка текстура. Използвайки сезонни рецепти, предадени от поколения, това е добра честна португалска каша в най-добрата си домашна кухня.

Travessa dos Congregados 11, Aliados & Bolhão

Телефон +351 222 002 822

Тест

Намерете някои от най-добрите вина в Португалия в Prova. Кредит: @bebespontocomes Instagram

Тъй като залязващото слънце затопля средновековните фасади на Край река област, следвайте примера на любителите на виното и се насочете към Тест . Винените барове са две стотинки в Порто, но този е различен от този Диого Амадо , чийто ентусиазъм за виното е заразен, а знанията ненадминати. Хрупкаво, цитрусово бяло от Алентежу , до остри Зелено вино от напоените с дъжд хълмове на Миньо , благородно червено от Дай , или здраво, отлежало дъбово вино от терасовидните склонове на Дуро - тук ще намерите някои от най-добрите Португалия, заедно с апетитни тапас, меки джаз ритми и приятно охладено настроение.

Rua de Ferreira Borges 86, Рибейра

Телефон +351 916 499 121

DOP

Вечеряйте със стил в DOP, в историческия Palácio das Artes. Кредит: ruipaula.com

Точно зад ъгъла е DOP , стилно минималистичен адрес, който вдъхва нов живот на историческите стени на Дворец на изкуствата . Многоохотен готвач Руй Паула се насочва към кухнята. Менюто говори за готвач, който обича страната си и се гордее с внимателно снабдяване.

Лисабон: Топ ресторанти и винени барове

Rui позволява на всяка съставка да заеме централно място в ястия, които вървят по фин връз между традицията и креативността, като перфектно печена козелче, кремообразен ориз от омар или треска, приготвени с прецизност и усет. Менюто за сезонна дегустация е начинът, по който трябва да отидете, като кимнете към техниките, текстурите и вкусовете, които са в основата на съвременната португалска кухня.

Ларго Сао Домингос 18, Рибейра

Телефон +351 222 014 313