- Партньор
- Акценти
Mai Tai е класически коктейл от тропическия канон Тики. Включващ ключовите компоненти на добра доза аромати на ром, цитрусови плодове и екзотични плодове под формата на оргиат и портокалов кюрасао, това е вечна комбинация, която от създаването си през 1944 г. в бара на Trader Vic’s в Лос Анджелис се превръща в сила.
тийн вълк сезон 3 епизод 20
Според легендата Виктор Бержерон събира този коктейл по молба на приятели да създаде нещо от бутилка 17-годишен ром Wray & Nephew. След като опитаха неговото творение, приятелите му от Таити произнесоха: „Maita’i roa a’e“ - „извън този свят!“ - и по този начин коктейлът беше кръстен Mai Tai.
Тази оригинална рецепта беше променена след изчерпване на доставките на прекратеното производство на Wray & Nephew 17-Year-Old, като Bergeron предпочита комбинация от различни ромове, за да възпроизведе оригиналната съставка. Любима комбинация днес е отлежалият ямайски ром със саксия с Martinique rhum agricole, придаващ тревисто, билково качество, което балансира тежкия пот-фънк от ямайската порция.
Как да си направим Mai Tai
- 2oz / 60ml ром (отлежал ямайски ром или смес, включително отлежал ямайски ром и рум агрокол)
- 1oz / 30ml Сок от лайм
- 0.5oz / 15ml Orgeat (бадемов сироп)
- 0,5 oz / 15 ml портокалов кюрасао (напр. Grand Marnier или Ferrand Dry Curacao)
Смесете всички съставки и разклатете с натрошен лед. Изсипете в чаша, пълна с повече натрошен лед, и украсете с четвърт от сока от лайм и клонче мента.
По-късно тази рецепта се променя на смес от състарен тъмен ямайски ром и отлежал мартиничен ром. Със сигурност може да се каже, че ключът към добрата Mai Tai е използването на отлежал ямайски ром, а по-долу са някои от нашите най-добри препоръки.
Най-добрите ромове за Mai Tai
Плантация Xaymaca Special Dry
Собственост на конячната къща Maison Ferrand, Plantation произвежда вълнуващи ромове, които са в тропическа възраст в бивши бъчви на Бурбон, преди да бъдат прехвърлени във Франция за по-нататъшно отлежаване в бивши кофи с коняк. Тази превъзходна комбинация от 100% неподвижни ямайски ромове от Clarendon и Long Pond е пълна с карамелизирани портокалови кори, пури и ядки, с ярки цитрусови нюанси на небцето, придружаващи плодов пай с банофе и аромати на ананас. Много суха и с голяма киселинност. 43%
pll сезон 7 епизод 3 пълен епизод
Hampden Estate 46
Фънки ямайски пот-все още ром, произведен от прочутото имение Хампден, чиито ромове преди са били намерени в смеси или взети от независими бутилиращи компании. Това е първото „бутилиране на имоти“, направено в сътрудничество с Velier. Ароматът на тропически плодове и подправки води до небце с атака на карамфил, последвана от пюре от банан, манго, ябълка, семена от сминдух и канела. Мазна и кремообразна, с дълъг финал. 46%
какъв цвят виното върви с пуйка
Подпис на Appleton Estate
Гладък ром с нищо от този ямайски фънк, но с орехови, пикантни дъбови нотки и богати аромати на карамелизирани ядки, ванилия, карамфил, джинджифил и кафява захар. 40%
Black Tot Най-добрите Кариби
Тази комбинация припомня традиционния ром от флота, съчетавайки елегантен ром от Барбадос с богат ром от Гвиана и фънки ямайски ром. Резултатът е вкусен, сложен дух, способен да се държи самостоятелно, както и да дава гръбнак на коктейлите. Неговите фънки, сочни тропически нотки са придружени от богато кафе на зърна, подправки и шоколад. 46,2%
Trois Rivieres Cuvee de L’Ocean
Бял рум агрокол, направен от прясно изцеден сок от захарна тръстика, отглеждан в южната част на остров Мартиника, това е леко тревисто с нотки на морска сол и нотка кремообразност. Той има отличен баланс и придава много физиологичен разтвор, за да пресече богатите вкусове, като работи особено добре със сока от лайм. Също така отличен избор за дакири. 42%
