Лозя на Mâcon в Бургундия Кредит: От списание Decanter
- Акценти
Стивън Брук и Джерард Басет OBE MW MS предлагат своето обобщение на сезона на реколтата Бургундия 2014 и първата им представа за вината в бутилки, тъй като най-новата кампания в Бургундия en primeur започва.
Бързи рейтинги на реколта 2014 с един поглед:
Шаблис : 4,5 / 5 Кот д'Ор Уайт : 5/5
Бързи връзки: Търсете във всички бургундски 2014 и първокласни вина | Прочетете ръководството за реколта от Бургундия 2014 на Decanter
Резултати: Всички Côte de Nuits
Чембертин | Геврей Чембертин | Chambolle-Musigny | Морей-Сен-Денис | Вуже | Vosne-Romanée | Nuits-St-George | Марсане | Фиксин | Bonnes Mares | Клос де ла Рош | Clos de Vougeot | Кло-Сен-Денис | Echézeaux | Задачата (ДРК) | Ришебург | Романе-Конти (ДРК) | Grands Echézeaux
Резултати: Всички Кот дьо Бон
Pommard | Волней | Мерсо | Пулини-Монраше | Шасан-Монтраше | Кортън | Кортън-Карл Велики | Pernand-Vergelesses | Savigny-Lès-Beaune | Monthélie | Сен Ромен | Бон | Сантеней
Шаблис
Маконе
Крайбрежие на Шалоне
Бургундски AOC
‘Далеч не е лесно’
Както през последните много години, реколтата от Бургундия 2014 даде много отлични вина. И все пак далеч не беше лесен вегетационен период.
любов и хип хоп холивуд сезон 3 епизод 10
Вегетационният сезон на Бургундия 2014:
Условията започнаха добре: пролетта беше топла и суха, което доведе до доста ранно цъфтеж и безпроблемен цъфтеж в началото на юни в цяла Бургундия.
Но по-късно същия месец проблемите започнаха. На 28 юни градушка, както през 2012 и 2013 г., се разкъса Бонско крайбрежие , причиняващи огромни щети в села като Волней , Pommard , Мерсо и Бон .
закон и ред svu сезон 17 епизод 7
Известните лозя на Шасан-Монтраше и Пулини-Монраше до голяма степен се е спасил, въпреки че някои проблеми по време на цъфтежа тук са намалили реколтата. The Крайбрежие на нощите беше много по-малко засегната, но все пак имаше производители, които претърпяха значителни щети.
Не всички лозя във всяка комуна са били засегнати от градушка, но въпреки това много производители отчитат загуби, които са средно около половината от обичайната им реколта при Домейн Жак Прир , която притежава лозя в Кот д’Ор , средният добив е 14hl / ha.
Сребърната облицовка беше, че намалената реколта достига узряване с лекота въпреки трудното
лятото.
Въпреки това слабите добиви в повредени обекти принудиха някои производители да смесват първокласни обекти от кръста в една смес, вместо да ги пускат отделно, тъй като имаше твърде малко вино, което да оправдава бутилирането на едно лозе.
Трудни условия
Лятото беше откровено лошо, с влажни, хладни условия, осеяни с няколко горещи дни през юли и влошаващи се условия през първата половина на август. Имаше изненадващо малко заболяване, но узряването протичаше бавно.
Пиер Дамой , на едноименния домейн в Геврей Чембертин , призна: „Като се има предвид това
това трябваше да е ранна реколта, ужасното време през август забави всичко
и ни причини голямо безпокойство. “
От средата на август времето се подобри, като предимно сухите, слънчеви условия продължиха и през септември, давайки на гроздето стабилно узряване и реколтата започва обикновено от средата на септември.
teen wolf сезон 3 епизод 17
Северен вятър спомогна за поддържането на гроздовете здрави. Шардоне беше до голяма степен безпроблемен, но имаше гниене в Пино Ноар с които трябваше да се справят в лозето или на сортиращи маси.
Слънчевите условия означаваха, че няма натиск да се избира много бързо.
Плодови мушици: Drosophila Suzukii
От края на август обаче имаше локализирани нападения на плодовата муха drosophila suzukii, която може да проникне през повреденото грозде, особено тези с меки кожи като Пино Ноар.
Според Григорий Патриат на Жан-Клод Буасе , някои производители изпаднаха в паника и се набраха твърде рано, което доведе до твърди танини в техните пиноти.
как да се измъкнем с убийство сезон 5 епизод 2
Щетите, причинени от тези оцетени мухи с петнисти крила, провокират кисело гниене, което трябва да бъде премахнато чрез внимателно сортиране в лозето и винарната, и това беше направено от всички полети от най-висок полет.
Червените, особено в Крайбрежие на нощите , са по-малко сладострастни и богати от 2009 или 2012 г., но също така и по-зрели от 2008 г., който имаше подобен вегетационен сезон.
Както при белите, има много вина за пиене през следващите осем до 10 години, както и превъзходни вина от най-добрите лозя, които трябва да отлежават добре.
Тиери Брауен в собственост на LVMH Clos des Lambrays в Morey-St-Denis вярва, че 2014 г. е страхотна реколта, която може да бъде пренебрегната след всички похвали, които вече са натрупани върху реколтата от Бургундия 2015.
Жак Девож при съседния Клос де Тарт беше по-малко загрижен: „Имаме поредица от малки реколти, съчетани с голямо търсене в световен мащаб, така че не се притеснявам за 2014-те, които са пълни с чар и плът.“
В засегнатите от градушка райони производителите бяха изправени пред предизвикателства. Първо, добивите могат да бъдат изключително ниски. Второ, нивата на добив могат да бъдат тревожно високи.
какво вино върви със синьо сирене
Има огромна стилистична вариация сред червените вина на Кот дьо Бон. Много от тях са чисти и чисти, както трябва да бъдат, други са тъмни и плътни.
Написано съвместно от Стивън Брук и Жерар Басет OBE MW MS
Вижте 100 от най-добрите вина от Бургундия 2014, оценени от Джерард Басет и Стивън Брук - включително селекция, предлагаща голяма стойност - във февруарския брой на Графин списание. Абонирайте се за Decanter тук .
Декантер от февруари 2016 г., Бургундия 2014 г.
Страница актуализирана на 18 февруари 2016 г.
