Правилното съхранение на виното е от съществено значение, за да може вината да стареят добре. Вижте това видео ръководство за това как да съхранявате вино от редактора на консултант на Decanter Steven Spurrier.
Редакторът на консултант на Decanter Стивън Спуриър предоставя поетапно ръководство за това как да съхранявате вино, особено ако нямате място за винарска изба и не искате да плащате за частни съхранение на вино . „Има определени правила, които абсолютно трябва да спазвате“, казва Спъриър.
Основните правила на Steven Spurrier за това как да съхранявате вино у дома :
Температура : Класическа винарска изба е 12 градуса по Целзий - 53 Фаренхайт. Това, което трябва да избягвате, са високи вариации. Затова избягвайте кухнята, която е гореща при готвене и не толкова гореща, когато спирате. Между 8 градуса Centrigrade и 15 градуса е добре.
Влажност : Всички добри изби се нуждаят от определено количество влажност, в противен случай тапите ще изсъхнат. Виното трябва да се съхранява отстрани в легнало положение. Няма толкова голямо значение с капачката с винт, защото въздухът не може да влезе.
Светлина : Силната светлина ще промени цвета на виното. ще потъмнее бялото вино и ще изсветли червеното вино. Мазето трябва да е възможно най-тъмно. Алтернатива на избата може да бъде шкаф под стълбите, гардероб или никаква светлина.
Движение : След като съхраните вината си, ако се нуждаят от три или четири години или дори 10 или 15 години, за да отлежат, то трябва да се премести възможно най-малко. Имам вина в избата си и някои от вината не са мръднали от 20 години.
Опции за съхранение : Можете сами да построите изба. Кръгли изби могат да бъдат построени под вашата кухня или хол и те ще се спуснат на около метър и ще съхранявате вина навсякъде около стълбището. В противен случай има Eurocave, който ще съхранява идеално вината при контролирана температура. Или просто имайте стойка за вино - поставете я в шкаф или отстранете.
0 видеоклипа
