Кредит: Hemis / Alamy Stock Photo
В Pomerol от Десния бряг има повече от Pétrus. СТИФЪН БРУК разглежда как едно малко наименование с митична почва е станало любимец на Десния бряг и пита дали сега се нуждае от по-строг контрол.
Веднъж един мой приятел пристигна за вечеря, мърморейки с отчетлив намек в гласа си: „Pomerol е вино, което по-скоро харесвам.“ Да, исках да отговоря, нали всички? Всъщност, Pomerol от Десния бряг е лесен за харесване. Въпреки цялата си повишена репутация, той обикновено е достъпен, когато е млад, благодарение на високия дял на Мерло в сместа. Мек и месест, той предлага незабавно удоволствие. В непосредствена близост до здравите и структурирани вина, да речем от Médoc, Pomerol парадира със скорошна чувственост. За съжаление, Pomerol е сравнително рядък.
най -добрата водка за кървавата Мери
Само с 800 ha под лозата няма какво да се обикаля. Най-добрите вина идват от така нареченото плато, което се издига до величествените 40 м надморска височина и заема не повече от 25% от наименованието. Общото производство на този топ Pomerol е еквивалентно на общото производство на Lafite и Mouton-Rothschild заедно. Това плато обаче в никакъв случай не е еднообразно. Глината, толкова подходяща за Мерло, се среща широко, но също така и каменистият чакъл, както при La Fleur-Pétrus, където почвите са в пълен контраст с богатия на глина съсед Petr И двете са част от портфолиото на тазгодишния Decanter Man of the Year, Christian Moueix (2008).
https://www.decanter.com/features/pomerols-pomerols-chateau-lafleur-the-flower-of-the-region-247737/
Защо това плато трябва да произвежда толкова великолепни вина, е трудно да се обясни - макар че може би това се дължи на вълшебната комбинация от тип на почвата, дренаж, експозиция и сорт грозде. Карайте на запад няколкостотин метра и сушата се спуска надолу към железопътната линия, която пресича Либърн. Прекоси го и си на песъчлива почва, източник на много добри, но малко страхотни вина. Същото важи и за някои от почвите, близки до St-Emilion, описани от някои производители като „отвратителни“.
От друга страна, секторите в близост до границата St-Emilion близо до Cheval Blanc произвеждат превъзходно вино. Много производители говорят мистично за наличието на crasse de fer (богати на желязо ивици пясък) в почвата. Въпреки че широко се предполага, че това допринася значително за типичността на Pomerol, някои производители, като Денис Дюранту от L'Eglise-Clinet, смятат, че присъствието му е отрицателен фактор, докато Кийс Ван Левен, технически директор на Cheval Blanc Границата на Pomerol твърди, че няма значение по един или друг начин. Ако все пак допринася за някаква алузивна минералност за вината на Pomerol, тогава и други видове почви. За такъв малък регион, Pomerol от Десния бряг се предлага в широк спектър от стилове, а фактори като бране на дати (много късна реколта е станала мода в някои имоти) и използването на стареене на дъб насърчават разнообразието. Някои вина лесно могат да бъдат объркани със St-Emilion, докато други имат аромат и елегантност, които не се срещат често във вината от този огромен съседен регион.
https://www.decanter.com/obituaries/denis-durantou-dies-pomerol-leglise-clinet-438338/
хавай 5 0 сезон 8 епизод 5
Нарастващи болки
Не само стиловете се различават, но и качеството.
Без съмнение има много посредствени вина от Pomerol от Десния бряг, които търгуват върху репутацията на региона. Оцеляването им със сигурност би било под съмнение, ако имаше на място един и същ вид класификация, която класира растежите на Médoc, Graves, Sauternes и St-Emilion.
Уви Classements вече са се превърнали в площадки за адвокати, представляващи конкуриращи се интереси, което по-скоро е отнело блясъка на концепцията. Но не може да се отрече, че в St-Emilion, например, съществуването му е действало като стимул за именията да се опитват повече. В Pomerol от Десния бряг няма награда за по-големи усилия, освен признание, престиж и по-високи цени - награди, достатъчни да стимулират имоти като Taillefer за подобряване на качеството, но недостатъчни за много други, които просто почиват на избледнелите си лаври. В Pomerol има вина с позорно качество или липса на такова - благодарение както на липсата на каквато и да било класификация, така и на небрежния подход „ти драскаш гърба ми, аз ще драскам твоя“, който позволява на мрачните вина да надраскват етикета дегустации и по този начин да спечелите правото на наименованието Pomerol.
Померол има късмета в своите ангели-пазители, първият е Кристиан Муей, който продължава работата на баща си и дядо си в управлението на някои от най-големите имоти в региона. Другият е Мишел Роланд, чийто единствен имот тук е Бон Пастьор, но който се консултира с много водещи имоти, като Le Gay, Rouget, L’Evangile, Clinet и Petit Village. Трудно е да се мисли за двама мъже с толкова противоположни стратегии за винопроизводство. В Moueix акцентът е върху свежестта и баланса. Свойствата на Moueix неизменно са сред първите, които са избрани, което води до обвинения, че Moueix просто играе на сигурно, обвинение, за което се вижда безсмислено, веднага щом се опита най-новата реколта на Trotanoy или La Fleur Pétrus.
Мюей също не е фен на новия дъб и неговият първи приоритет е да позволи на виното и тероара му да изпъкнат. Rolland, както е известно, благоприятства късното бране. „Не обичаме да започваме да прибираме, докато малък процент от реколтата вече не е започнал да стафидира“, казва Кристиан Дауриак, собственик на малкото имение на гарагите La Clémence и поклонник на Rolland’s. Роланд също благоприятства техники като малолактична ферментация в цевта и обикновено избира далеч по-висок дял от нов дъб, отколкото Moueix и неговият прочут винопроизводител Жан Клод Берруе някога биха помислили. В крайна сметка това е въпрос на лични предпочитания.
Въпреки че е напълно ясно, че най-големите вина на Pomerol - Pétrus, Lafleur, L'Evangile, La Conseillante, Trotanoy, Vieux Château Certan, L'Eglise-Clinet и няколко други - се отглеждат на платото, има много удоволствие от вина, произведени в по-малкия тероар на север от Либърн. В имоти като de Sales, Clos René, L’Enclos, Bellegrave и Mazeyres вината нямат дълбочината на вкуса или финес от най-добрите Pomerols. Но те имат обилни месести плодове от доминиращото грозде Мерло и изненадваща способност за стареене. Опитани в рамките на няколко години от реколтата, тези вина изглежда дават всичко от себе си, но при добра реколта те могат да изминат дистанцията.
живите мъртви сезон 4 епизод 2
Въпреки целия си престиж, Pomerol остава сравнително непознат за широката общественост на лозарството, вероятно защото има малко възможности за дегустация на вината. Ако областите Médoc или Pessac-Léognan или други активно популяризират своите вина пред обществеността, както и за търговията, това не е така в Pomerol. С малки изключения, като Gazin и La Conseillante, грандовете на платото рядко се решат да покажат своите вина заедно с по-селските усилия от по-малките тероари. Нито трябва да ни убеждават, че Petr или Lafleur са качествени вина. Търсенето далеч надхвърля предлагането.
Подобно на семейство Moueix, семейство Janoueix притежава редица имоти тук, всички те са малки, така че също има тенденция да стои настрана от общите усилия за популяризиране на вината. Разбира се, вината на Pomerol не се нуждаят особено от промоция: недостигът е отличен продавач. Всяка година се произвеждат не повече от 750 случая на Le Pin, а Lafleur едва ли е по-богат, с максимум 1000 случая. Само 1600 случая на L’Eglise-Clinet някога виждат бял свят и още по-малко на Le Gay, докато могъщият Pétrus рядко надхвърля 2500 случая. Дори по-големите имоти, като Vieux Château Certan и La Conseillante, водят до максимум 5000 случая. Такова ограничено производство гарантира култов статус. За щастие има изобилие от второ ниво Pomerols, които предлагат доста добра стойност - вина като Bourgneuf Vayron, Beauregard, Feytit-Clinet, Clos du Clocher, Petit Village, Vieux Maillet и Vray Croix de Gay.
