- Фино вино
- Акценти
- Дегустации вкъщи
Разберете какво мислят нашите експертни съдии за южноафриканското Шардоне в тази дегустация на панела от април 2017 г. на Графин списание. И вижте някои от най-добрите вина ...
След лош внос на клонинги и самозванци, това грозде измина дълъг път за 30 години. Когато се засаждат на правилното място, Южноафрикански Шардоне може да произвежда вина от световна класа, казва Тим Аткин MW.
Резултатите:
Дегустираха 120 вина
Изключително - 0
Изключително - 7
Силно препоръчително - 47
Препоръчително - 48
Поздравен - 9
Панаир - 9
Лошо - 0
Неизправност - 0
Съдиите:
Тим Аткин MW, Джон Хоскинс MW и Грег Шерууд MW
Щракнете тук, за да видите бележките за дегустация и резултатите за всички 120 вкусени южноафрикански шардоне
Съдиите установиха, че стилистичната репутация на Южна Африка е на средата между Стария свят и Новия свят е подкрепена в тази дегустация.
сау сезон 5 епизод 12
Хоскинс каза: „Производителите са разбрали, че е необходимо да не се намирате в„ стария “Нов свят на тежкото, дъбово Шардоне, но също така не бива да се клишират, стартирайки във вездесъщия„ нов “Нов свят, модерен, ултрасулфиден стил с 12,5% алкохолни вина, на които липсва радост и някакъв характер на Шардоне. '
Топ пет южноафрикански шардоне от дегустацията:
Прочетете още бележки от дегустацията на панела под вината.
За пълната статия, абонирайте се за списание Decanter - предлага се в печатен и цифров формат.
Късен старт
Шардоне не се появи Южна Африка до 20-те години на миналия век, когато е засаден в експериментално лозе в Университета в Стеленбош . Избраният клонинг е флоп, но това е материалът, който се размножава и засажда през 70-те години, когато интересът към Шардоне започва да се развива.
От 1992 г. производителите могат да засаждат в нос, където искат - преди това са били обект на строги квоти - и това е довело до развитието на сортовете прохладни климатични зони, особено в Елгин , Оверберг и Уокър Бей , където Шардоне се представя най-добре.
законът и редът изнасилват навсякъде
Звездно качество
' Елгин и Небе и земя региона са звездите “, каза Аткин. Шерууд добави, че крайбрежната Оверберг и Уокър Бей също се показа добре в тази дегустация, както и джобовете на Стеленбош . За последното той каза: „Винаги има голям потенциал в Стеленбош, но за Шардоне той е много зависим от реколтата“.
Хоскинс каза, че неравният резултат за Стеленбош може да се дължи и на факта, че това е голям и разнообразен регион с по-висока концентрация на големи търговски производители.
По-лек стил
Аткин каза, че е обнадеждаващо да видим „по-малко нов дъб, алкохол, малолактична ферментация, банаж и по-малко обработени стилове“, което означава, че най-добрите вина показват отлична свежест, баланс и елегантност.
Единственият въпросителен знак, който дегустаторите са поставили върху вината, е тяхната възрастова способност. 2015-те, аплодирана от критиката реколта „с компресор“, „бяха изненадващо развити и изглеждаха като, че ще достигнат своя връх в рамките на година или две“, каза Хоскинс. Той би посъветвал потребителите да пият тези вина през следващите пет години. „Като цяло това не са шардонетата, които бих прибрал за 10 години в избата си“, съгласи се Аткин. ‘Но в много отношения това няма значение - те са вкусни сега!’
Що се отнася до стойността, нашите експерти бяха единодушни: тези вина са на изключително добри цени за качеството.
фермата 5 епизод 9
Редактирано за Decanter.com от Джеймс Бътън.
Още дегустации на панели:
Топ вина Barbera d’Asti - резултати от дегустация на панел
Вижте какво мислеха нашите съдии за Barbera d'Asti в тази дегустация от панела от списание Decanter от май 2017 г. ...
Amarone della Valpolicella - резултати от дегустацията на панела
Вижте какво мислеха нашите съдии за Amarone в тази дегустация на панела от броя на Decanter от май 2017 г. ...
От архива: Суха Лоара Ченин Блан - резултати от дегустацията на панела
Пие се добре сега и през следващите 10 години ...
