Изби в Luis Cañas Кредит: Araex
В партньорство с ARAEX Grands
Някога обмисляли ли сте произхода на испанското винопроизводство? Научете за историята на този регион ...
В партньорство с ARAEX Grands
Испанска история на виното
Както е в случая с многото страни, които обикалят Средиземно море, винопроизводството първоначално пристига в Испания с финикийците около 1000 г. пр. Н. Е., Но по-сериозно се заема с римляните. Плиний Стари, през 1 век сл. Н. Е направил специална бележка за вината, идващи от около Тарако, съвременна Тарагона в регион Каталуния.
Докато вестготите са окупирали Испания след падането на Римската империя, именно свалянето им от маврите през 8 век сл. Н. Е. Води до общ спад в производството на вино, който не започва да расте отново до Реконкиста на Испания през 12-ти. век. По-високото съдържание на алкохол (както и евентуалното появяване на крепостните вина от славата на Шери) позволи на вината да пътуват добре и Испания започна традиция на износ, която продължава и до днес.
Ръстът на износа се увеличава непрекъснато през следващите векове и се наблюдава огромна експанзия през 17-ти и 18-ти век до колониалните владения на Испания.
В средата на 19-ти век Риоха, докато произвежда бележки за известно време, се превръща в сила, с която се основава, както е показано от основаването на няколко от добре познатите днес имения.
Втората половина на 19-ти век е бум за Испания, тъй като френската лозарска индустрия е осакатена от появата на кореновата въшка, филоксера и те с готовност купуват испанско вино на едро за бутилиране във Франция, практика, която продължава сериозно в 21 век и подклажда конфликт с винопроизводителите от Южна Франция. Но преди 160 години френските винопроизводители прекосиха границата и донесоха със себе си по-усъвършенствани техники за винопроизводство, които значително подобриха качеството на испанското вино, със силен акцент върху Риоха.
Само за 20 години след основаването на тези все още високо ценени имения са засадени около 16 000 ха лозя и през 1880 г. е завършена железопътна връзка до Билбао от село Харо. Превърна Харо в фактически център за доставка на вино до Франция и въпреки сънливостта на града днес, той беше ключов икономически център за региона през това време. Почит се отдава на това време в ежегодния La Cata del Barrio de la Estación, който включва всички винарни в историческия квартал около гарата.
Изби на Вила Кончи, Кава. Кредит: Araex
Това първоначално отлично време за испанско вино бързо се вкисна, тъй като първата брашнеста мана прекоси Пиренеите през 1850 г., последвана от филоксера няколко десетилетия по-късно на източните брегове. Риоха успя да избегне опустошенията за известно време, но филоксерата най-накрая пристигна през 1901 г. и макар решението за присаждане на американски корени отдавна да е известно, това беше огромно финансово начинание. Много от френските винопроизводители, които се бяха утвърдили в Риоха, се върнаха във Франция.
В много други региони безброй лозари емигрираха от Испания като цяло, за да намерят късмета си другаде по света. Тези, които останаха презасадени и напълно промениха облика на лозите, отглеждани като безброй стари сортове, бяха загубени в полза на по-еднакви и по-продуктивни селекции, като това, което се превърна в основното бяло грозде, използвано в Cava.
Мащабът на испанската гражданска война повлия на производството на вино и много и през втората половина на 20-ти век поредната качествена революция в Испания обхвана Испания. За Риоха началото на 70-те години и по-конкретно реколтата от 1970 г. връща региона на картите на лозаро-винарския свят, от който сега е успял да остане стабилен за поколения винопийци.
В други региони, като Пенедес, винопроизводителите започнаха да въвеждат по-научно и чисто винопроизводство. Постоянното качество на тези новинарски вина доведе до това, че Испания е един от трите най-добри производители на вино в света.
Но в допълнение към способността да се произвеждат огромни количества вино, всяка година виждаме да се появяват все по-особени, иконични вина, показващи, че Испания е лесно способна на финес, в допълнение към създаването на вино с добри цени за масите.
