Профил на Рибера дел Дуеро...

Valtravieso, Ribera del Duero Кредит: Araex

В партньорство с ARAEX Grands

В партньорство с ARAEX Grands

Профил на Рибера дел Дуеро

най -добрият ресторант в света испания

Файл с факти

Климат: Късо, горещо лято и студена зима. Той е защитен от всякакво морско влияние от пръстен от планини. Лозята са разположени на голяма надморска височина.
Грозде : Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot и Garnacha.
Почви : Глина / пясък, със слоеве варовик, мергел и креда.
Лозарска площ: 22 552 ха *
Винарни: 288 *
Годишно производство (2017): 97,8 милиона бутилки *
Макс. продукция на хектар: 7000 кг *

* Източник: Ribera del Duero DO.

Любителите на виното знаят, че Бургундия е класически регион, който предлага невероятно разнообразие от червени вина, предимно от един сорт грозде, благодарение на разнообразните си тероари.

Тези тероари са дефинирани в сложна правна система, която създава йерархия за земята, класифицирайки я в категории, преминаващи от обикновена Бургундия до Гран Кру. Представете си сега, че Бургундия са били само един наименование, без правна йерархия на тероарите. Отделните производители ще определят тероарите, всички тероари ще бъдат еднакви в етикетите.

млад и неспокоен актьор

Както и да е, разнообразието и стълбата за качество все още ще са налице, но ще трябва да го разберете по различни начини ... Това е Рибера дел Дуеро. Ribera е люлката на някои от най-добрите вина в света. Вместо да съвпадат с архетипна дефиниция на профила, най-добрите вина Ribera са виртуозни интерпретации на различни тероари и един сорт грозде, понякога смесен, но винаги доминиращ, Tempranillo.

Докато Бургундия следва ос Север-Юг, Рибера заема 115 км дълъг участък от земя, следвайки ос Изток-Запад.

Климатът е континентален, със сурова зима, горещо лято и висока дневна промяна на температурата. Това е суха зона с много разнообразни почви, включително глина, пясък, варовик, мергел и креда. Състои се от три отличителни региона.

Основните градове на всеки регион са:

който притежава шампанско аса от пики

• Пенафиел
• Роа
• Сан Естебан де Гормаз

Около Peñafiel вината са склонни да бъдат по-плодови и по-закръглени през младостта, след което отлежават благосклонно.

В под-зоната на Roa вината се характеризират с елегантната си структура и здрав гръбнак.

В по-континенталната и по-малка зона на Сан Естебан де Гормаз вината, произхождащи от лози от префилоксера, растящи в пясъчни почви, придават уникална чистота и дълбочина на изразяване на плодовете.

За да направим нещата по-сложни, много страхотни вина Ribera са смеси от редица лозя, често от поне две от тези подзони.

сервирате червено вино охладено

Въпреки дългата си история, Рибера е млад наименование, само на 35 години. Сега, когато наближава зряла възраст, има нарастващ натиск за класифициране на тероарите, като цяло е в съответствие с бургундския модел.

Но законите се развиват бавно: за няколко години любителите на виното ще трябва да се справят с проста система за етикетиране, основана на доверието на производителя. Някои хора смятат, че това е по-добър начин за постигане на високи постижения.

Промоция: Дума от нашия спонсор ARAEX Grands

Следните вина Ribera del Duero са препоръчани от ARAEX Grands ...

Rolland & Galarreta, Рибера дел Дуеро

Две култури и два различни стила на винопроизводство, но обща цел обединиха френския винопроизводител и консултант Мишел Ролан и испанския винен предприемач Хавиер Галарета.

Това вино е богато, концентрирано и месесто и показва елегантност и сложност. На небцето той показва копринени танини, със сочна структура и отлична дълбочина.

империя сезон 3 епизод 10

Каир, Рибера дел Дуеро Крианца

След дълги търсения за намиране на правилния тероар ​​и лозя, Хуан Луис Каняс се установява в La Aguilera, малко селце в северната част на DO, богато на стари лози, засадени в кредави глинести, пясъчни и чакълести почви.

Пълна и мощна в атака с добър баланс. Месно, сочно усещане за уста със сладки танини. Дълго, дълготрайно покритие.

Валтравиесо, Рибера дел Дуеро

Тази динамична винарна ( на снимката отгоре ) съчетава традицията със съвременните производствени процеси, за да се направи вино, което е уникално, изпълнено със сензации и изразява особеността и личността на региона.

Виното има добра атака в устата, което показва добрата му структура, с известна сладост, предизвикана от отличен глицерин, който закръгля дегустацията. Балансирани танини и киселинност.