Кредит за Джанфранко Солдера: http://www.soldera.it
- Акценти
- Начало за новини
Един от най-големите - и по-противоречиви - производители на изискано вино, Джанфранко Солдера, почина на 82-годишна възраст.
Солдера, собственик на винарска изба Case Basse, е починал сутринта на 16 февруари 2019 г. след инфаркт по време на шофиране близо до лозята си в Монталчино, съобщават италианските медии.
Докато той ще бъде запомнен като един от най-откровените винари в Италия, вината му също така получиха високо признание и бутилките от Case Basse Brunello di Montalcino Riserva се превърнаха в едни от най-търсените на вторичния пазар от колекционери по целия свят.
адска кухня сезон 16 епизод 16
От ранен етап Солдера също силно вярва в органичните принципи и отказва да използва химически торове в лозето. Той предпочиташе естествената мая във винарната, разработвайки техники, които може да намерят общ език с днешното движение на „естественото вино“.
Ранен живот
Солдера е роден в Тревизо през 1937 г. и е пристигнал в Тоскана през 70-те години на миналия век в период, в който в региона е навлязла нова вълна от производители, които не са местни, като Банфи, Гая и Молинари.
Първоначално работи в Милано като застрахователен брокер и продължава тази кариера заедно с винопроизводството до 2003 г.
Малка буква
Той основава Case Basse в Tavernelle, малко селце югозападно от Montalcino и което се намира на повече от 300 метра над морското равнище. Първите лози Case Basse са засадени през 1972 и 1973 година.
черния списък сезон 1 епизод 11
В тази част на Монталчино вегетационният период е по-дълъг, отколкото в други села от деноминацията поради екстремните дневни температурни вариации.
Солдера отглежда девет хектара лози в имение от 23 хектара, до ботаническата градина на съпругата си, което според двойката помага за създаването на сложна екосистема, в която лозята могат да процъфтяват.
Солдера също е известен със своята щателна работа в лозето, той постоянно премахва ненужния растеж от началото на сезона до прибирането на реколтата. Това включва подрязване на издънки, листа и гроздове през целия вегетационен период.
vikings season 5 episode 2 bg subs
Във винарната той вярваше в изключително ниска намеса, въпреки че дъбовите бъчви винаги бяха внимателно наблюдавани от Масимо Винцензини, микробиолог от университета във Флоренция.
Саботаж във винарната
През 2012 г. около 62 600 литра реколта Brunello di Montalcino на Soldera от 2007 до 2012 г. беше умишлено унищожена. Впоследствие бивш служител, Андреа Ди Гиси, беше затворен за саботаж .
След нападението Консорцио дел Брунело ди Монталчино предложи да достави вино за продажба на Солдера, но винопроизводителят отказа с аргумента, че това не би било справедливо за потребителите. Той подаде оставка от Консорцио и продължи да произвежда 100% вино Sangiovese като Тоскана IGP.
Солдера беше известен с това, че има свои собствени идеи, като настояването си бутилките да почиват изправени, а не легнали. Смята се, че ходи по ресторанти само със собствени чаши и се смята, че е пил само собствените си вина и тези само на двама или трима други производители.
сърце на дикси сезон 4 епизод 10
Въпреки това той произвежда някои от най-елегантните вина от Montalcino, които ще живеят след неговите години.
Монтаж от Крис Мърсър.
