Бодегас Салентейн, долината Уко
- Вина от Аржентина
Промоция на decanter.com
Bodegas Salentein е сърцето и душата на долината Uco - великолепен проект, който завладя въображението на аржентинския народ и любителите на виното от цял свят. Домът на вината Portillo, Killka и Salentein, Bodegas Salentein създаде нова визия за качество и характер за този забележителен регион.
Промоция на decanter.com
Bodegas Salentein почита и популяризира културата и хората в долината Uco, докато прави вина, които намират успех по целия свят. В долината на Уко Салентейн отглежда над 800 хектара първокласни лозя на вълнообразно имение от близо 2100 ха общо и превръща това грозде в страхотно вино с водещия винопроизводител на Аржентина, легендарния Хосе Галанте. Долината Uco очевидно е бъдещето на аржентинското вино. Неговата висока височина и каменисти алувиални почви създават перфектните условия за вина от световна класа. В продължение на двадесет години Салентейн ръководи пътя в долината на Уко, с уникална комбинация от имения с дължина над двадесет и два километра и пет различни микроклимата. Тук Салентейн поема траен ангажимент към хората, околната среда и бъдещето на Аржентина и долината Уко, създавайки страхотни вина, като същевременно генерира надежда и възможности за хората, които живеят тук.
Сан Пабло „Уникален микротероар в по-горната долина на Юко“
През 1996 г. Салентейн купува уникално имение, наречено „Сан Пабло“. Имението се намира на най-високата кота в Мендоса, варираща от 1400 до 1700 метра и има най-студения климат в провинцията. Този микроаклимат на „оазис“ е комбинация от надморска височина, потокът на топене на сняг Villegas, годишни валежи от 450 mm и превъзходна структура на почвата. Потокът от топене на сняг „Villegas“ пресича имението на Сан Пабло от 400 хектара, доставяйки чиста планинска вода, докато алувиалните почви на Сан Пабло, богати на варовити камъни, пясък, вар и малка част от глина, почиват върху скалисти подпочви, осигуряващи оптимално задържане на вода и отличен дренаж. Тези специални условия в Сан Пабло позволяват на нашето грозде да развива концентрирани аромати в гроздето с балансирани захари, полифеноли и киселини, което води до добре структурирани вина с голяма естествена киселинност. Комбинацията от уникалните условия на Сан Пабло и микроклимата произвежда шардоне от световна класа, пино ноар и совиньон блан, както и свежи и оживени изрази на Малбек.
Наградите за вино в Аржентина за 2015 г. потвърдиха вечния характер на този специален микроклимат и нарекоха нашия 2012 Шардоне с единично лозе Salentein шампионът в категорията „High End Chardonnay“ и списание Decanter присъдиха 96 точки за това вино (Sarah Jane Evans MW). Други вина от Салентейн, произведени от грозде Сан Пабло, включват: Салентейн Единично лозе Пино Ноар (присъдени 94 точки от Тим Аткин за текущата реколта 2013). Следващия октомври ще бъде пуснат новият Salentein Single Vineyard San Pablo Malbec.
Хосе Галанте - главният винопроизводител на Салентейн
Хосе Галанте е роден и израснал в Мендоса. Днес той се смята за един от най-влиятелните и важни винопроизводители в страната. Преди да се присъедини към Bodegas Salentein през 2010 г., Galante е ръководил Catena Zapata Group повече от тридесет години и е работил с множество международни винени консултанти. Освен това той беше уважаван професор в продължение на повече от 10 години в Universidad J. A. Maza, най-престижния университет за винопроизводство в Аржентина. Галанте е запален по професията си и е спомогнал за трансформацията на аржентинската лозаро-винарска индустрия, нещо, което според него е постигнал отчасти, като просто „живее всеки ден пълноценно“.
Други известни вина от Салентейн: Salentein Barrel Selection Malbec, Cabernet Franc правомощия, правомощия Gran Corte и първия емблематичен Malbec .
Защо да не посетите
Killka Espacio Salentein KILLKA е наистина иновативен артистичен и културен комплекс в съседство с Бодегас Салентейн, KILLKA разполага с две художествени изложбени зали - една за постоянна колекция и една за временни експонати, модерна конференция и зала за събития, вино магазин вино бар ресторант posada или къща за гости и параклис, изработен с техника на предците. Posada Salentein е категоричният лидер във винения туризъм и истински пионер като първия хотел за винарни в долината Uco.
