Кредит: Гордън Бел / Alamy Stock Photo
сезон 11 епизод 16 престъпни умове
- Акценти
Копенхаген е град, в който ренесансовите кули и кули се срещат с архитектурни дизайни на Сканди в колоритен пачуърк, съчетани от велосипедни алеи, калдъръмени улички, водни пътища и оживени паркове. Водени от почитта към занижената простота, датчаните са и акъл, без усилие готин, екологичен, артистичен и независим. И все пак, в основата на жизнената култура на този град стои състояние на духа, наречено „hygge“, датската дума за уют или задоволство, която се преживява най-добре от първа ръка.
Скандинавската сцена за хранене илюстрира тази удобна приятност с отношение. За малко повече от десетилетие Копенхаген премина от сираче за хранене в кулинарна мощ, претендирайки за повече ресторанти със звезди на Мишлен, отколкото която и да е друга скандинавска столица. Традиционни ястия като Frikadeller (кюфтета) и Flœskesteg (печено свинско месо с хрупкави свински кожи) остават дълбоко свързани с небцето на датчаните, колкото ръжения хляб и бонбоните от женско биле.
Но в целия Копенхаген, от Indre By (вътрешния град), до кварталите Nørrebro и Frederiksberg до индустриалните части на Refshaleøen, заведения за хранене и кафенета щедро обсипват трапезариите с креативност - заимствайки се от глобалната тарифа - и предлагат чинии с полезни органични продукти от техните собствени оранжерии и градини. Там, където бирата винаги е била вкоренена в датската култура, преживяването на виното е имало промяна, отразяваща най-вече местните жители, напускащи домовете си, за да търсят социални смеси във винени барове и ресторанти с обмислени винени списъци и двойки. Със съзнателните усилия на Копенхаген за устойчив, органичен начин на живот, естествено, „естествените“ вина са привлекли вниманието.
На плажа 10
Разположен в близост до замъка Кристиансборг, лозаро-винарският магазин предлага впечатляваща селекция от европейски вина с акцент върху Австрия. Уютно и удобно място ясно илюстрира концепцията за 'hygge' с опции да седнете в бара, подкрепени от ретро шкаф за чай или да се отпуснете на масичка за кафе в една от малките всекидневни с прозорец за гледане към една от градските известни райони. Няма списък с вина на Ved Standen 10, който помага да се насърчи разговорът. Попитайте, опитайте, открийте и се насладете с колбаси, сирена и техния известен мосю от кроке.
какво вино върви с агнешка стойка
- Адрес: Ved Stranden 10, 1061 København K
- Работно време: Понеделник-събота 12 следобед-22 вечерта
Сафари
Наскоро отворено през есента на 2019 г., Safari предлага меню с достъпни цени с честен списък с вина, който смесва класика и естествени вина. Safari подчертава личните фаворити на собственика, като се стреми към селекции от Франция и Източна Европа. Дузина бар места канят възможност за сядане, за да вземете чаша или бутилка. Или намерете интимно място за вечеря на различни ястия, като бакала, поднесена с домашен хляб, или опитайте ястието от осем ястия, решено от кухнята, предназначено да бъде споделено в семеен стил и изпратено на масата в „jaunty“ темпо. '
- Адрес: Baggesensgade 9, 2200 København N
- Работно време: Понеделник-събота от 17:00 до 12:00. Неделя затворена
Натрупване
Разположено в хип, индустриалния ъгъл на Копенхаген, шикозното, изискано място за хранене се управлява от готвача / собственик Мат Орландо, който кара екипа си да изтласка устойчивата храна до най-вкусните и креативни граници. Да вземем например картофените чипсове, приготвени от вчера ферментирали кори от картофи, или панделки от салата от цвекло, приготвени от не един сезон в прилежащата градина, а два, включително ледената зима - всички да бъдат по-сладки и по-големи, след това нарязани, пушени, изсушени след рехидратирани отново, за да се наслаждавате по всяко време на годината. Amass предлага солидна винена листа, която покрива Европа и улеснява навигацията, разграничавайки 'безопасни и солидни' селекции от 'диви и луди' бутилки за по-любопитните.
- Адрес: Refshalevej 153, 1432 Копенхаген
- Работно време: Обяд, събота от 12 следобед до 15.30 часа. Вечеря, вторник-събота 18:00 - полунощ
Помпи. Кредит: Джузепе Ливерно
Помпи
Естественият винен бар, който се намира в модерния квартал Nørrebro, поддържа идеята, че те са последната стъпка в пътуването на винопроизводителя и следователно се ангажират да отдадат уважение и да почетат занаята. Поддържайки нещата толкова прости и естествени, колкото огорчените голи стени, менюто гласи: бяло, червено, оранжево, домашен любимец, мехурче. Pompette, което на френски означава „пиян“, държи качествени натурални вина на цени, които примамват още една или две чаши. Когато гладувате, избирайте от различни закуски, включително сирена и колбаси.
викинги сезон 5 епизод 16
- Адрес: Møllegade 3, 2200 København N
- Работно време: 7 дни, 14:00 - полунощ
Франк
Осигурете си маса на това бутиково място за хранене във вътрешността на града, известно със своята отлична винена програма и постоянно променящо се меню, което празнува сезоните. Гостите няма да намерят ястие или конкретна концепция зад храната, но това е така, защото Франк прави всичко, което им харесва, стига да е вкусно. Менюто се състои от осем курса с опции за сдвояване с вино и / или избор да отидете а ла карт. Съсобственикът Андерс Венделбо описва винената листа като класическа с модерни аспекти. Всичко, което им харесва, влиза в списъка, независимо от региона, сорта грозде или стила на винопроизводството. Отидете да оцените страхотната дълбочина на реколтата на списъка и забележете няколко редки находки по пътя.
- Адрес: Ny Adelgade 3, 1104 København K
- Работно време: Понеделник-събота от 17:30 до полунощ
Палудан Богкафе
Разположен на Fiolstræde, пешеходна улица в стария еврейски квартал на Копенхаген и в близост до университета в Копенхаген Paludan Bogcafé е уютно пространство, изпълнено с книги от стена до стена за съзерцание и релаксация. Брънчът е фокус, където полезните, традиционни и международни хапки се обединяват. Предлагат се бира, шампанско и коктейли, но кафените напитки се съчетават особено добре с брънч и книги.
- Адрес: Fiolestræde 10-12, 1171 København K
- Работно време: Понеделник-четвъртък от 9 до 22 часа, петък и събота от 10 до 23 часа, неделя от 10 до 22 часа
