Запознайте се с ‘новото’ винено грозде от Бордо...

Марселан си направи име в Китай. Кредит: Уикипедия

• Попитайте Декантер
• Акценти
• Начало за новини

Шест нови сорта грозде, избрани да помогнат на производителите на вина от Бордо да се адаптират към изменението на климата, са одобрени от националния апелативен орган на Франция, INAO.

Виненият съвет на Бордо, CIVB, съобщи новината през януари 2021 г. и заяви, че първите насаждения се очакват тази година.

Има четири нови червени сорта - Touriga Nacional, Marselan, Castets, Arinarnoa - и две бели грозде, Alvarinho и Liliorila. Седмият предложен сорт, Petit Manseng, не влезе в окончателния списък.

престъпни умове сезон 13 финал сезон

Бордо AOC и Bordeaux Supérieur производители прилага се за използване на сортовете през 2019 г. за техния потенциал да смекчат въздействието на изменението на климата, без да разреждат идентичността на вината от Бордо.

Потенциално полезните характеристики сред гроздето, изброени по-долу, включват естествено висока киселинност, структура или силни аромати, както и добра устойчивост срещу специфични лозови заболявания, от плесен до сиво гниене.

Сортовете по-долу биха могли да съставят само 5% от лозовите площи на производителя и 10% от крайната смес, съобщи CIVB тази седмица.

Ново червено грозде от Бордо

Марселан

Какво е ? Пресичане между каберне совиньон и гренаш ноар.

Защо може да е полезно : Марселан ‘следва класически модел на датата на прибиране на реколтата от лозето в Бордо’ и е доста добър в противопоставянето на сивото гниене и мухъл, според апелацията от Бордо и превъзходния съюз . От малките му плодове могат да се получат богато оцветени, плътни вина с еластични танини.

Знаеше ли? Марселан функции в ново китайско вино от собственика на Lafite Rothschild . Може да се използва и при вина на Côtes du Rhône, до 10% от крайната смес.

Кейти смела и красивата умира

Touriga Nacional

Какво е? Късно узряващо, което се нуждае от малко представяне за феновете на процъфтяващата репутация на Порт или Португалия за качествени червени вина.

Защо може да е полезно : Очаквайте много черни плодове, високи танини и обикновено пълни, структурирани вина, които могат да придобият сложност с възрастта. Освен това има добра естествена устойчивост на болести в лозето, според съюза на Бордо AOC и Bordeaux Supérieur.

Знаеше ли? Джон Даунс MW изрече в статия от 2001 г. за Графин че някой ден бихме могли да видим „Touriga d’Oc“, ако някой в ​​топлия френски регион Лангедок открие потенциала на гроздето за червени вина. Оказва се, че не е бил напълно извън целта ...

Кастети

Какво е? Кастетите са предимно забравен сорт, за който се смята, че произлиза или от Жиронда, или от Пиренеите. Само 2,9 ха са останали във Франция през 2016 г., според Фондация Агрополис - съюз на големи френски изследователски агенции.

Защо може да е полезно : Кастетите имат добра устойчивост на мухъл и могат да произвеждат дълбоко оцветени вина, подходящи за отлежаване, според съюза на Bordeaux Supérieur. Въпреки това е известно и с вина с висок алкохол и относително ниска киселинност, според Агрополис фондация ‘Проект Pl @ ntGrape’ .

Аринарноа

Какво е? Това е кръстоска между Tannat и Cabernet Sauvignon, разработена от френската национална изследователска агенция INRA през 1956 г.

Защо може да е полезно : Пъпките са склонни да се пукат късно, което предпазва от пролетни студове, според Фондация Агрополис. Той има добра устойчивост на сиво гниене и, както бихте очаквали от неговата линия, той може да прави структурирани, дъбилни вина, които също поддържат естествена киселинност, казва Съюзът на Бордо Супериер.

Ново бяло грозде от Бордо

Алвариньо

Какво е? Той е известен като Alvarinho на португалските производители на Vinho Verde и Albariño в испанската Галисия.

Защо може да бъде полезно: Способен е да произвежда сухи костни бели вина с относително висока киселинност и не е много податлив на сиво гниене. Силните ароматни качества ‘дават възможност да се компенсира [за] загубата на аромати, които обикновено причинява глобалното затопляне’, каза синдикатът на Бордо Суперер.

Лилиорила

Какво е? Това е кръстоска между барок и шардоне, разработена от INRA през 1956 г. като Arinarnoa.

цена за влак на долината напа

Защо може да бъде полезно: Неговите малки плодове са известни с производството на мощни ароматни вина, макар и с относително ниска киселинност, според изследователите. Подобно на Алвариньо по-горе, Съюзът на Бордо Супериор заяви, че ароматните качества на Liliorila могат да му помогнат да запази характера си при по-топли температури.

Тази статия първоначално е публикувана през 2019 г. и е актуализирана през януари 2021 г. след одобрение за шестте нови сорта.

Пълен кредит за Проект на Фондация Агрополис : „Pl @ ntGrape, каталогът на лозя, култивирани във Франция, © UMT Géno-Vigne®, INRA - IFV - Montpellier SupAgro 2009-2011“.