Горгона: Виното, направено от затворници - Winestealssd.com

Остров Горгона

Акценти

Вдъхновяваща история за едно от най-скъпите бели вина в Тоскана ...

Един час разходка с корабче от крайбрежния град Ливорно, остров Горгона се очертава, залесени склонове, издигащи се от морето. Докато лодката се приближава, можете да видите как слънцето блести по теракотените покриви на сградите, разположени около пристанището, калдъръмената пътека, която се извива от малкия плаж, и платформа за гмуркане, изградена в края на кея.

закон и ред: единица за специални жертви сезон 18 епизод 4

Кратка разходка нагоре по хълма ще ви отведе до зеленчуковата градина, където доматите, патладжаните, тиквичките, копърът и босилекът се блъскат в космоса, на един хвърлей от кочината. Тук се произвеждат сирене, хляб и мед, тъй като това е дълъг път до хранителните магазини на континента.

Но не идиличната средиземноморска обстановка и домашните продукти привличат известни посетители, сред които актьорът Мат Дилън и тенорът Андреа Бочели. Това е много специалното бяло вино, произведено на острова, и фактът, че това е вино, направено от затворници, извършили някои от най-тежките престъпления в Италия.

Производителите на Brunello, за които да знаят
Вината „малък брат“ на Тоскана
Тест за вино в Тоскана

Споменато от Данте в Божествената комедия , остров Горгона е създаден като наказателна колония през 1869 г. и днес приютява 70 затворници, които са в последния етап на продължителна присъда. Затворническите власти получават десетки искания от затворници, желаещи да се прехвърлят в Горгона. Това е доста контраст на пренаселения затвор във Флоренция, където затворниците могат да бъдат затворени в килията си до 22 часа на ден.

На Горгона затворниците са затворени само през нощта и работят през деня. Не е необходима физическа граница между затвора и малкото селце около пристанището, тъй като затворниците са наясно с последиците, ако нарушат някакви правила. Изглежда, че подходът работи, процентът на рецидив тук е 20% в сравнение с 80% в затворите другаде.

Броят на заявленията за прехвърляне тук се забелязва значително, откакто Горгона стана известна със своето вино, както и със затвора си - дори ако затворниците нямат право да го опитат сами. Винифицирано за първи път през 2012 г., виното е резултат от партньорство между затворническите власти и винарската династия Marchesi di Frescobaldi, която произвежда вино от 700 години и днес произвежда 11 милиона бутилки в шестте си тоскански имения. Президентът на 30-то поколение на групата, Ламберто Фрескобалди, припомня имейла, който стартира цялото приключение.

‘През лятото на 2012 г. получихме имейл от италианския пенитенциарен отдел в Ливорно. Той се свърза с около 100 винарни, търсейки активен спонсор за лозарски проект за подпомагане на осъдените при рехабилитация и ние отговорихме, че ще се радваме да се включим.

‘Когато се срещнах с директора на затвора по това време, Мария Грация Джампиколо, беше първата седмица на август, така че нямахме време за губене, ако трябваше да произведем вино през тази година. Попитах я защо е избрала да работи с нас. Тя каза: „Вие бяхте единствената винарна, която отговори.“

Пленник, берещ грозде на остров Горгона

Чувство за достойнство

За щастие не им се наложи да започнат от нулата, но въпреки това беше предизвикателство. През 1989 г. е бил засаден един хектар лозя, но е обрасло и е било изоставено до 2008 г., когато един от затворниците, които са имали лозарски опит, е попитал директора на затвора дали може да се опита да го спаси. Той успя да спаси насажденията от бяло Верментино и Ансоника, както и четири реда червено грозде, а вино беше направено през 2010 г. от друг затворник, под наблюдение. Виното беше ужасно и директорът на затвора осъзна, че трябва да извикат експерти.

Днес лозето е безупречно, а редици здрави лози се простират през естествен амфитеатър с източно изложение, процъфтяващ в богатата на желязо вулканична почва и морски бриз. Frescobaldi назначава 15 работници в лозето и винарната, с допълнителна помощ по време на прибиране на реколтата, като им плаща същата заплата от синдикатите, както тези, работещи в другите винарни на Frescobaldi.

Това е голямо равенство за затворници, които получават само номинална заплата за други работни места на острова. Това не само означава, че могат по-лесно да си позволят дрехи и тоалетни принадлежности, но имат и резервни пари, които да изпратят у дома на семействата си. Също толкова важно е, че те учат умение, което ще се надява да им помогне да си намерят работа по-лесно при освобождаването.

„Никога не съм бил в лозе, преди да започна да работя тук“, казва един от затворниците, който е зает да бере грозде. ‘Но аз съм работил три реколти в Горгона и сега знам достатъчно, за да помогна за обучението на нови берачи.

„Получавам истинско удовлетворение от това, че виждам виното в бутилка и се надявам да работя в лозята в Южна Италия, откъдето идвам след освобождаването си.“ Двама бивши затворници вече са работили за „Фрескобалди“.

Ламберто Фрескобалди казва, че това чувство на гордост и достойнството, което дава затворниците, са в основата на успеха на проекта.

най -добрите чилийски вина под 20 години

„Качеството на виното се свежда до факта, че това е специално място и мястото бавно, но сигурно се третира с по-голямо уважение, за което се грижи и това участие носи усещане за стойност.“

Ламберто Фрескобалди, глава на тосканската винарска династия

Текучест на персонала

Той си спомня времето, когато каза на първия майстор на избата, мюсюлманин на име Самир, че ще бъде на посещение след 10 дни с някои гости и би искал избата да е искрящо чиста.

‘„ Ще ми трябват слънчеви очила “, пошегувах му се по телефона. Той ми каза, че току-що е получил разрешение да се прибере за няколко дни, затова му казах, че е добре да делегира работата. Но той отмени пътуването си до дома, такова беше чувството му за отговорност. “

Сега Горгона е на третия си майстор на избата Луиджи, след като вторият падна от стълба и счупи двете китки. Продължителността на персонала е висока, тъй като е важно колкото се може повече затворници да се възползват от опита, което означава непрекъснато обучение на новобранци.

Островът, разположен на 18 км от брега, може да бъде отрязан с дни, дори седмици в лошо време. Персоналът на Фрескобалди посещава редовно и по време на прибиране на реколтата един от младите винопроизводители се премества на острова за 20 дни, за да наблюдава операциите.

„Това е кратък прозорец и няма втори шанс“, казва Фрескобалди.

децата на сестрите епизод 3

Нивото на производителност не е толкова високо, колкото би било другаде. ‘Затворник тук ще направи за осем часа това, което другите ни лозарски работници биха направили за три. Те не са свикнали да работят нормално след толкова дълго време в затвора и не можем да очакваме същото ниво на ефективност “, обяснява той.

Разходите също са високи - компанията плаща 13 000 евро годишно за наем на лозето (в Chianti Classico може да платите 1500 евро) и има допълнителни инвестиции в оборудване, ако е необходимо. „Трябваше да купим гуми и стартов двигател за наказанието 4 × 4 и да платим застраховката за трактор“, казва Фрескобалди. Като цяло инвестицията е около 100 000 евро годишно, при общо производство от 4000 бутилки. Дори ако виното наистина дава цена от € 90 за бутилка в Италия, ясно е, че не се натрупва в търговската мрежа.

Вино от горгона

„В затворите са опитвани много други социални проекти“, продължава Фрескобалди, „но ако печалбата е основният мотив, те са обречени на провал. Трябва да го направите, защото искате да върнете нещо на обществото. “

анатомията на грей сезон 12 епизод 16

Черешката на тортата е, че виното наистина се оказа много добро. Frescobaldi ръководи засаждането на допълнителен хектар Vermentino до съществуващото лозе, за да увеличи производството на бяло вино, а тази есен ще пусне малко количество от първото червено на острова, главно Sangiovese с тире Vermentino Rosso, от четирите редове от червено грозде, които бяха запазени. Остарял в амфори, „ще бъде бижу“, казва той.

Бялото, което е връчено на папа Франциск и на италианския президент, ще бъде тежък акт за следване. Но такъв е ангажиментът на ръководството и работниците към този проект и толкова специално място, че е трудно да не му повярвате.