Кредит: Per Karlsson, BKWine 2 / Alamy
- Акценти
- Начало за новини
Докато много бизнеси са спрели дейностите си по мерките за задържане на Covid-19, на селскостопанския сектор е разрешено да продължи, а френските винарни намират начини да поддържат лозя, които са започнали своето пътуване до реколта 2020
Инициатива за обединяване на френската лозаро-винарска група Вино и общество е накарало производителите и преговарящите да използват платформи за социални медии, за да демонстрират текущите дейности при стриктно спазване на новите мерки за безопасност.
Повече от 1700 публикации са публикувани само в Instagram, използвайки хаштага #LaVigneContinue - ‘лозата продължава’ - през последната седмица или нещо повече.
Включени са няколко известни продуценти, включително Châteaux Talbot, Pavie Macquin и Guiraud в Бордо, Billecart-Salmon в Champagne и Domaine Michel Lafarge в Бургон.
Споделени бяха снимки и видеоклипове, показващи почивки на пъпки, работа с разпръскване и усилия за оран през топлите слънчеви дни - макар и опасенията остават за априлските студове .
‘Вече не ядем заедно’
В Gevrey-Chambertin Никола Росиньол се адаптира към текущата ситуация, като реорганизира екипа в едноименния си домейн.
костюми списък 5 епизод
„Помолих всички да използват личния си автомобил, за да се придвижват“, каза той. ‘При лозите това е едно към парцел, или иначе оставяме два или три реда между нас (2 до 3 м), ако трябва да работим на едно и също място.
кухнята сезон 16 епизод 9
‘В допълнение към връзването и фиксирането на решетките, ние също започваме да орем. Имам два трактора, така че всеки шофьор има свой собствен. “
Находчиво докосване е видяло и течност за дестилация от партида джибри Бургундия, използвана вместо търговски, труднодостъпен дезинфектант за ръце. „Това е около 80% алкохол, така че е идеален за дезинфекция на ръце и оборудване“, каза Росиньол.
‘В същия дух вече не ядем заедно. Тъй като имахме хубаво време, всички обядват навън. Просто трябва да влизате един по един в кухнята, за да претопляте чинията си. “
Чарлз Лашо от Домейн Арну-Лашо в Бургон заяви, че екипът там също трябва да пътува с една кола на човек.
Той каза Decanter.com , „Разделяме хората на малки екипи и те работят на няколко реда един от друг. Те използват много сапун, дезинфектант за ръце и малки кърпи за почистване. Но останалото е добре и имаме късмета да работим в лозята в момента - слънцето грее всеки ден. “
Château Cos d'Estournel, в апелацията St-Estèphe от Бордо, публикува снимка на нова пъпка с надпис: „На платото на Cos животът продължава в нашето лозе, непоклатим.“ От имението се казва, че са въведени нови правила място както в лозето, така и в избата: „Лозарите продължават да си вършат работата, като всеки е сам на парцела, за който отговаря както обикновено, единственият им ежедневен контакт е мениджърът на лозето, който обсъжда с тях спазването на безопасно разстояние.
‘В избата дейността също продължава, но с намален екип и строги хигиенни и дистанционни мерки. В момента подготвяме бутилирането на нашата реколта 2018 и доливането на нашата реколта 2019 в бъчви. “
В Château Troplong Mondot в St-Emilion изпълнителният директор Aymeric de Gironde публикува Youtube видео подробно посочени новите мерки, предприети в лозята, които включват работници и коне, държани на минимално разстояние.
‘Всеки човек е отделен от два реда, за да се увери, че нямаме никаква връзка или замърсяване.
‘Лозите не са спрели поради коронавирус, така че трябва да продължим да се грижим за [тях]. В момента орем и прикачваме (обучаваме) различните лозя - имаме около две седмици преди редовния, среден график. “
Също в St-Emilion, винопроизводител от замъка Pavie-Macquin, каза Сирил Тиенпонт Decanter.com че лозарските работници отиват директно от домовете си до точно лозе, като през деня работят и се хранят сами.
200 -та в 10 -та
„От самото начало помолихме нашите работници да държат инструментите си в автомобилите си и предоставихме алкохолен спрей, за да ги дезинфекцираме два пъти на ден.
„През третата седмица на задържането предизвикателството е да се запази този фокус върху мерките за безопасност.“
Другаде, в изби във Франция, доливането на бъчви се извършва до голяма степен от един човек, където е възможно.
„Готови сме да отговорим на засиленото търсене“
В областите на бутилиране, етикетиране и корабоплаване, някои имоти имат различни смени, за да продължат да работят, докато други са спрели засега - с надеждата да възобновят, след като заключването приключи.
„Знаем, че настоящата ситуация е само временна и сме готови да отговорим на засиленото търсене веднага щом то дойде“, заяви Луис-Фабрис Латур, президент на Винения съвет на Бургундия (BIVB) и главен изпълнителен директор на винарската къща Louis Latour.
„Мениджърите на винарни и имения следят отблизо кога може да се възобнови нормалната производствена дейност, като същевременно гарантират здравето и безопасността на всички засегнати.“
Търговците във Франция и извън нея отчитат силни продажби на вино през последните седмици, тъй като купувачите се опитват да се запасят.
Фабрис Бернар, президент на Millésima SA, каза, че поръчките са нараснали значително през март спрямо същия месец на 2019 г. „В самото начало на кризата хората купиха много розе, със сигурност заради хубавото време. Сега хората купуват всички видове вино ’, каза той.
асо от лопата преглед на шампанско
‘Добрата новина е, че ще произвеждаме вино за всички’
Луи Моро, президент на BIVB Chablis, каза: „Запазете спокойствие и носете в Chablis.“
‘Пъпките са готови за употреба, като започват да се показват 15 дни предварително в сравнение с последните 20 години. [Надяваме се] доброто време да се запази. Лозата не спира и ние с нетърпение очакваме да продължим да натискаме по лозята, за да можем [да пуснем] една прекрасна реколта от Chablis 2020. “
Пиер-Жан Совион, президент на комуникацията във Винения съвет на долината на Лоара, Interloire, и лозар за Château du Cleray в Muscadet, каза: „В Лоара и в цяла Франция повечето лозари продължават и продължават да режат. Франция е затворена предимно за промишлеността, но не и за селското стопанство, така че добрата новина е, че ще произвеждаме вино за всички. “
Той каза, че е по-лесно да се спазват правилата за социално дистанциране в лозето, защото има повече място, отколкото в избата. Той добави: „Нашите лозари са професионални, така че всяко решение има предвид защитните инструкции по отношение на хигиената и сигурността.“
