Наскоро пуснатият Bollinger Grande Annee 2005 е готов за пиене и предлага поглед върху това как глобалното затопляне може да повлияе на стиловете на шампанското, пише Майкъл Едуардс.
резюме на финала на лице от интерес
Кредит за изображение: Болинджър / Менцендорф
Болинджър пусна своя Страхотна 2005 година в двата цвята на дегустационно събитие, проведено в Кралската опера Ковънт Гардън през Лондон , повтаряйки предимството на Обединеното кралство като водещ пазар за този престижен кюве.
Предизвикателна реколта
Шампанско имаше предизвикателна реколта през 2005 г. горещо лято, усложнено от дъжд в началото на септември, донасящ малко ботритис. Болинджър, или „Боли“, както е известен, е избран по-късно от обикновено, но го е направил под слънчево небе, между 15 и 27 септември.
Голямото предимство на къщата е, че нейните лозя от 162 хектара представляват 95% от Grande Annee: сърцето на виното е страхотно Пино от Ay & Verzenay (70%) и искрящо Шардоне на Avize, Chouilly & Le Mesnil.
Готово за пиене
2005 е готова за пиене сега, рядка черта при освобождаване, поради високи нива на естествена захар (10%) и ниска киселинност (6.5 грама на литър). И все пак има деликатен златист оттенък, сложни аромати на мед, лешници и богати плодове, пресни и конфитюри.
Усещането за уста е еластично, пълно и продължително дозиране е умерено 6 g / l. За пиене сега, за да хванете прекрасния плод, но ще запазите известно време. Розата има фракция повече пино, включително 5% червено вино Cote aux Enfants. Има пресни червени плодове и е богат и меден.
Бял резултат : 17.5
Резултат от роза: 17
Глобално затопляне
Дуетът е първият свидетел на реколти, които идват с глобалното затопляне, според асистента за винопроизводство на whiz kid в Bollinger, Денис Бънър - позовавайки се на зрелостта на вината в толкова ранна възраст.
Той вярва, че глобалното затопляне ще накара реколтите на шампанското да станат по-бургундски. Сигурен съм, че е прав, а 2005 г. е пример за „ Бургундия -vinosity ’тенденция в Шампанско. Cristal 2005 е друг пример за това.
Допълнително удоволствие при дегустацията беше две превъзходни Велика 1995 година s, бялата дегустация радостно млада, но така уравновесена и завършена. Розовото е с аромат на аромати извън горските ягоди, набор от цветове, цитрусова кора и нежна нотка на червено френско грозде. И двете резултат 19+ .
хавай 5-0 сезон 8 епизод 6
Bollinger Grande Annee 2005 бяло беше тази седмица в продажба във Великобритания за 600 паунда за кутия от 12 бутилки при Бордоски индекс и за £ 300 за кутия от шест бутилки в Фино и рядко .
Майкъл Едуардс е съдил на панела за шампанско в. Освен това е автор на „Най-добрите вина от шампанско“.
(Редакция: Крис Мърсър)
Написано от Майкъл Едуардс
