Британският кулинарен гуру Делия Смит е на път да се представи на френски език - и тя вероятно ще бъде добре дошла като влажен чип в Le Procope.
Делия Смит е най-успешната британка - или известна, в зависимост от вашата гледна точка - писателка на кулинария, с около 14 милиона продажби на нейно име. How to Cook е продаден в повече от 2,7 милиона копия, а нейната първа и най-известна творба, Complete Cookery Course, се смята, че е в почти всяка кухня от средната класа в страната.
Нейните запаси не са глупости за готвене. „Как да готвя“ инструктира читателя към абсолютните основи - как да изпържиш яйце в никакъв случай не е най-простата рецепта.
престъпни умове: прибрани отвъд границите
Сега френският издател Hachette Pratique пуска La Cuisine Facile D'Aupré. Смит се кредитира само като 'Delia'.
Френската редакторка Брижит Евано е сангвиник. „Хората са загубили основните умения за готвене и нямат достатъчно време“, каза тя. „Хората се страхуват от готвенето, а традиционните книги го правят толкова трудно.“
Но дори и французите да са готови да научат основите на кулинарията, изглежда няма да могат да понесат идеята да бъдат преподавани от англичанка.
Запитана дали ще го купи, 30-годишната Корин Гибер от Нант заяви пред decanter.com: „Няма начин. Няма да го купя заради репутацията на английската кухня. Бил съм в Англия и съм опитвал риба, чипс и печено говеждо и изобщо не ги харесвам. Може би хората ще го купят, но веднага след като разберат, че е написано от англичанка, те ще го игнорират. “
Друга французойка, която е на 55 и иска да остане анонимна, каза: „Вече знам как да готвя. Трябва да преподавам английски как да готвя. “
Едно е сигурно - ако книгата се продава, във Великобритания няма да има наслада. Както иронично пита Daily Telegraph, „ Англичанин , преподаване на по общо мнение световна столица на гастрономията как да готвя? “
снимка © BBC
Написано от Адам Лехмери 7 януари 2002 г.
