Реколтата на Cristal Champagne 2018 ще бъде „уникална“. Кредит: Иън Шоу / Алами
- Акценти
- Начало за новини
Кристал brut обикновено се изтегля от максимум 45 гранд кру лозарски парцели, но реколта 2018 ще представлява 57 обекта, собственост на Шампан Луис Родерер, заяви Жан-Батист Лекайон, готвач де пещери и изпълнителен вицепрезидент на групата.
Лекайон заяви, че за първи път е използван повече от 45 парцела по време на 20-годишния му мандат като майстор на избата и той определи 2018 г. като най-добрата реколта от шампанско, която е виждал. Той е прекарал 30 реколти в Roederer.
Той каза, че феновете могат да очакват „уникален Cristal“ от 2018 г., след няколко години отлежаване в изби под Реймс. Производството може да достигне рекордни нива, въпреки че къщата не посочва цифри.
Допълнителните парцели през 2018 г. включват сайтове за Шардоне, които обикновено биха били запазени за реколтата на Roederer Blanc de Blancs. Те ще седят до Cristal stalwarts, като Pinot Noir от Verzenay.
В резултат на това Cristal 2018 ще включва около 43% Шардоне, малко по-висок дял от обикновено. Реколта 2008г , който понастоящем се пуска, е 40% Шардоне и 60% Пино Ноар.
2018 реколта „vins clairs“ или базови вина в Louis Roederer - някои от които ще бъдат използвани в Cristal. Кредит : Графин.
„Тази година направих 45-те парцела и те бяха перфектни“, каза Лекайон по време на дегустация на реколта от 2018 г. „vins clairs“ - базови вина, които ще се използват в Cristal и други шампански на Roederer.
Лекайон каза, че само Cristal 2002 и 2015 преди това са използвали всички 45 от определените лозарски площадки, които се отглеждат биодинамично.
‘Проблемът, който имах [през 2018 г.], е, че някои други сюжети също бяха перфектни. Имахме дълга дискусия с [изпълнителен директор и съсобственик на Roederer] Фредерик Рузо. Вкусихме и казахме, добре е, защо не? “
Лекайон, който е ръководил преминаването към биологично и биодинамично лозарство в Roederer през последните две десетилетия, каза за реколтата 2018 по-общо: „Никога не съм виждал такава страхотна реколта като цяло.
‘Всичко е наистина прецизно, супер елегантно, с толкова много разнообразие от девствени плодове, текстура и свежест.’
Той добави, че „борбата за свежест“ сега е ключова за Шампанско, докато предишните готвачи от пещери са изправени пред по-голяма битка за зрялост.
Нови издания
Roederer планира да пусне своята реколта 2012 г. Brut Nature по-късно тази година. Виното е направено изцяло от сертифицирани от Demeter биодинамични лозя в района на Cumières.
какво означават краката на виното
Следващата година къщата планира да дебютира малко Склонове на шампеноа ’, Все още червено вино, приготвено от Пино Ноар, включително 30% цяла връзка. Лекайон също работи върху бяло вино Coteau Champenois.
Следващият Чаша Vinothèque изданието ще бъде реколта 1999 г.
