Ансън: „200-годишен план“ на Promontory и Harlan...

Нос идва на площад Бордо. Кредит: Harlan Estate

луцифер сезон 1 епизод 10

• Акценти
• Дълго четени статии за вино

Джейн Ансън говори с Уил Харлан за стартирането на базиран на Каберне Promontory извън САЩ чрез Площад Бордо , и чува повече за „200-годишния план“ на Harlan Estate ...

Когато Бил Харлан пристигна на винената сцена в Калифорния, заявената от него амбиция беше да създаде първи растеж в Напа по линия на Мутон Ротшилд .

Малцина се съмняват в това Harlan Estate е постигнал тази цел от пускането на първата си реколта през 1990 г. през 1996 г., но винаги е бил първи растеж, твърдо в калифорнийската форма - което означава известност, рядкост, цена, списъци с чакащи, цели девет ярда.

Харлан е категорично лично пространство, без посетители и дори опитни ловци на трофеи биха намерили предизвикателството да стигнат до повече от няколко случая.

Преди няколко седмици, докато разговарях със сина на Бил Уил Харлан, разбрах точно защо. Harlan не само е следвал традиционния американски модел само на един дистрибутор на пазар, но те са драконови в това, което правят с всяка бутилка. „Никога не сме продавали повече от 1% от нашето вино на никой човек“, каза ми той.

Това е съвсем друго ниво на строг контрол и прави още по-интересно, че за своето ново вино, дългоочаквания нос, те избират да преминат през Площад Бордо за всички пазари за износ. Броят е малък, като износът се очаква да бъде около 40% от настоящите 25 000 общо производство на бутилки, поне докато презасаждането излезе напълно онлайн и тази цифра се увеличи до около 60 000 бутилки.

‘Преди тридесет години бяхме нови на сцената. Искахме да разберем пазара от първа ръка и да имаме контрол върху това къде се поставят вината Harlan ’, казва Уил.

‘Израснах, наблюдавайки как Дон Уивър и баща ми изградиха нашата мрежа. Те бяха там, срещайки всички ключови влиятелни фактори, и от много рано търсенето надмина предлагането. И така, когато започнахме да разглеждаме Promontory, аз погледнах назад какво работи тогава и как се е променил пазарът. Не искаме по никакъв начин да се състезаваме с Харлан и знаехме, че имаме нужда от различни отношения с нашите международни посланици. Преди няколко години към нас се обърнаха трима преговорци от Бордо, които бяха сформирали малка група, която да представлява производители извън Бордо ( Duclot, CVBG и Joanne) .

„Баща ми и Дон ходят в Бордо от 80-те години на миналия век и са видели този алтернативен модел на разпространение отблизо, така че идеята не беше съвсем неочаквана. Знаем, че договарящите се търсят да променят модела си, за да направят повече изграждане на марка, така че няма да прекарваме по-малко време там на пазара, смятаме, че все още е от ключово значение семейството да разказваме собствената си история. Но наличието на ресурси и задълбочени познания на основата на тези търговци ще ни помогне да използваме нашите усилия. “

Фактът, че поема отговорността на Will, също напомня, че част от стратегията за първи растеж на Napa, преследвана от Harlan, е създаването на „200-годишен план“. Хари Айрес, който е съавтор на книгата на Харлан Наблюдения от хълма описва как смяната на поколенията е ключова за разбирането на Promontory и как се отличава както от Harlan Estate, така и от семейните вина на Bond - всички Cult Cabs в горната част на играта си.

‘Носът е различна история. Различни почви, на по-висока надморска височина, малко по-облечени назад от Harlan, много вино, което е за улавяне на усещането за място. И не само Уил представлява тази промяна, но и Кори Емптинг, директор на винопроизводството и наследник на Боб Леви. Кори е на 36, около пет години по-възрастен от Уил, и те споделят подобно чувство за виното. За всеки син е трудно да подправи собствената си идентичност в семеен бизнес и е много важно да се чувства, че Promontory е техен проект, въпреки че земята първоначално е била обхваната от Бил. “

Promontory е история на Харлан, която идва отдавна. За пръв път земята беше забелязана от Бил Харлан, когато той се разхождаше на хълмовете зад Оуквил в началото на 80-те години („той винаги беше там и търсеше земя“, както казва Уил). По това време той беше напълно неразвит, нямаше лозя, нямаше къщи, просто диво здрав каньон с останките от бивша боулинг, все още от ерата на забраната - всичко това може би обяснява защо те все още обичат да го наричат ​​Територията, а не лозе.

‘Това е място, където се чувствате на хиляди километри от останалата част на Напа’ - Уил Харлан

Тогава не се продаваше, но Бил го следеше през годините. Когато той най-накрая успя да го купи през 2008 г., той беше преминал през няколко ръце и имаше засадени лозя, но „никой никога не му беше обърнал заслуженото внимание“. Те направиха пълно проучване на почвата и откриха „изцяло нов метаморфен тип почва, който всъщност не съществува никъде другаде в Напа, поне не рамо до рамо с образувания от шисти и глини, всичко това е резултат от две разломни линии, които минават през това място '.

Това означава, че топографията има по-голямо разнообразие от почви и височини, отколкото имението Харлан, а микроклиматът е по-хладен, тъй като блоковете обхващат кота от 150м до 340м. Въпреки че голяма част от нея беше засадена небрежно през годините, имаше 11 ха блокове за наследство, които им дадоха представа за качеството и които те запазиха, като презасадиха 16 ха от останалия блок по блок от 2011 г. и се разшириха с допълнителни 5 ха .

„Това е място, където се чувствате на хиляди километри от останалата част на Напа, въпреки че е само на 20 минути от Харлан“, казва Уил, който помогна за разчистването и подготовката на земята през 2008 г., между младшата и старшата си година в колежа. Дори днес няма истински път за изкачване до Promontory и те искат да го запазят по този начин, въпреки че за разлика от Harlan това ново имение е отворено за посетители - не лозето, а винарната и дегустационната зала, която са построили на Oakville Grade Rd, по-близо до Харлан и Бонд. Важното е, че това е на мястото на бивша винарна, което в строго контролиран Napa означава лицензионни права.

Именно Ариан Хайда от Дюкло ми разказа за връзката Бордо. „Napa винаги се занимаваше с директни продажби на частни потребители, със сигурност точно в този най-висок край, което прави това истинско признание за експертизата на Бордо на експортните пазари“.

Тя е права, но това е и завладяващо признание за това как Бордо и Напа все повече намират общ език - Напа в своя ход към европейската идея за виното, отразяваща специфична геология и тероар, и Бордо в желанието си да вземат на борда блясъка на Напа в брандирането и разбиране на клиентския опит. Promontory създава такъв шум (първата реколта е вече в Щатите и ще бъде пусната в Европа на 8 март), защото се намира някъде по средата на това. Той улавя както контролирания бръмча от висок клас на ново издание Napa с вино, което е връщане към по-класическия стил Napa, използвайки само 30% нови дъбови бъчви, заедно с по-големите австрийски дъбови бъчви Stockinger. Добавянето към всичко това е обещанието какво означава това за едно от най-гледаните с нетърпение Първи семейства.

„Баща ми обича да идентифицира нещата“, казва Уил. ‘В Promontory той видя възможност, която може би надхвърляше първоначалната му идея, и е достатъчно безкористен, за да даде на сестра ми Аманда шанс да се доближим до частица от постигнатото с Харлан’.

Актуализирано на 23.02.2018 г .: Първата реколта на Harlan Estate беше 1990 г., а не 1992 г., както беше посочено първоначално.

• Вижте още колони на Джейн Ансън на Decanter.com

• Вижте вертикална дегустация на вина Harlan Estate (Дегустирани вина през 2017 г.)