Кредит: harlenestate.com
- Фино вино
Уилям Кели вкусва 12 винтидж вертикала на този „първи калифорнийски растеж“, а Елин Маккой се рови в миналото, настоящето и бъдещето на имението
Harlan Estate с един поглед
Местоположение Oakville, Долината Напа
Лозе 16ha
Кота 100м до 160м
Грозде Каберне Совиньон (70%), Мерло (двадесет%), Каберне Фран (8%), Petit Verdot (2%)
Средно годишно производство 2000 дела
Второ вино Момата
Други проекти Бонд, нос
Гледките от винарната на Harlan Estate - стръмни терасовидни лози със слоеве мъгла отдолу и връх Света Елена в далечината - винаги ми напомнят колко диви са някои части на долината Напа.
При последното ми посещение, слабият, раздразнен собственик на винарната Бил Харлан изглеждаше доволен (добре, почти) от постигнатото, след като преди 30 години купи тази залесена земя над Оуквил и започна да очертава 200-годишния си план за страхотно лозарско имение.
Стремежната амбиция на Харлан никога не се е променила: да създаде калифорнийски първи растеж, който да притежава същия престиж и постоянство като Бордо На Мутон-Ротшилд.
Мутон се появява повече от веднъж в разговор. Това не е модел за неговото вино - „ние искаме да бъдем чисто калифорнийски“ - но той явно се възхищава на уважението, в което то се държи отдавна.
Сега, когато той положи основите, той е обсебен от предаването на имението и философията зад него на следващото поколение. Синът му Уил, 26, се присъедини към екипа на имението с реколтата през 2012 г.
Изключително за Decanter Premium членове - Уилям Кели оценява 12 ретро вертикала на Harlan Estate:
Превъртете надолу, за да продължите да четете профила на Елин Маккой на Harlan Estate
От така наречените „култови“ винарни, които избухнаха на сцената през 90-те, Harlan е тази, която намирам за най-очарователна. Това е истинско имение, където всеки детайл, от лозя до етикет до дизайн на винарна, отразява естетиката на неумолимия стремеж към качество. Вината са смели, разкошни и богати, но излъскани и балансирани, въпреки алкохола. Многото по-стари реколти, от които взех проби, остаряха впечатляващо.
През годините те постигнаха глобален успех. Търсенето надвишава предлагането дори с цена на бутилката от предварително освобождаване от $ 600. Робърт Паркър присъди 100 точки на пет от 21-те пуснати реколти, което не навреди. Вината са основни елементи на търг, а годишните 2000 кутии на имението се продават на 45 международни пазара.
И все пак Harlan Estate остава до голяма степен израз на своя основател, който канализира особено американски митове. Всичко е свързано с лична мечта, яростна решителност, пари и поемане на риск в стремежа към съвършенство и може би някакъв вид безсмъртие.
През годините, откакто го познавам, Бил Харлън изглежда най-удобно да гледа над лозята си, ръцете му се задръстват в джобовете на износени дънки, издаващи тихата елегантност на успешния животновъд. Кърлищата му бяла коса, която сега се изтънява, обикновено можеше да се справи с подстригване. Подобно на късата бяла брада, която частично скрива стърчащата му решителна брадичка.
Преследване на мечта
Роден в Южна Калифорния, Харлан за първи път се сблъска с долината Напа и хубаво вино, докато посещава Калифорнийския университет в Бъркли. Посещението на винарна Робърт Мондави през 1966 г., по време на първата седмица, вдъхнови мечта за собствено притежание.
Тогава Харлан беше все още млад и неспокоен, той пътува на автостоп из Африка, кара състезателни мотоциклети, издържа се, играейки покер, докато живее в хотел в казино, и в крайна сметка съосновава Pacific Union, фирма за разработка на недвижими имоти, която му направи богатство.
В края на 70-те години той търси лозарски земи. На импулс той купи пропадналия селски клуб Meadowood в Сейнт Елена, но бързо осъзна, че земята няма да произвежда качествено вино. След това, през 1980 г., Мондави покани Харлан на пътуване до Бургундия и Бордо, с посещения на първите израстъци.
„Бях в страхопочитание“, казва Харлън. „Това ми даде различна перспектива във времето, визия за виното като място и постоянство, семейство и история, наследството, което е изкуството на виното, израз на земята.“
Харлан вярва, че най-добрите лозя са на склонове, макар че великите вина на долината Напа исторически са идвали от пейката на Оуквил и Ръдърфорд на дъното на долината, където Инглънок е засаждал лози през 19 век.
Той намери това, което искаше в скалистите, залесени долни склонове на планините Маякамас от западната страна на долината, точно над Martha’s Vineyard, купи първите 16ha през 1984 г. от своя канадски собственик и добави още 80ha през следващите 10 години.
От каменната тераса на винарната можете да видите, че първите 16ha образуват драматична форма на подкова. Уникалното е многократното излагане на слънце и вятър и двете различни почви: вулканична и пясъчна скала.
Повечето лозя са Каберне Совиньон, останалите Мерло, Каберне Фран и малко количество Petit Verdot. Ранните насаждения са на тераси, по-късните са разположени на три пъти по-голяма плътност. Добивите са ниски, около два тона на хектар.
През последните шест години имението възприе повече органични и биодинамични практики. Сега суши ферми около 40% от лозята, което повишава киселинността и забавя натрупването на захар в гроздето.
Само около половината грозде влиза в топ вино - някои отиват във второ вино, The Maiden, чието първо издание е 1995 г. Миналата есен Уил Харлан дебютира The Mascot 2008, смес от каберне на стойност 75 долара, направена от по-младите лозя на Harlan Estate и закупено грозде .
Където имотът превъзхожда, е в внимателното си внимание към най-малките детайли, независимо дали в лозето, избата, дизайна или маркетинга. За това помага фактът, че ключовият екип - главният винопроизводител Боб Леви и мениджърът на недвижими имоти и президент Дон Уивър - работят заедно от години.
Леви работи с Харлан от 1983 г. във винарна Merryvale, която Харлан е съосновател през 1982 г. Тя се превръща в лаборатория за техните идеи за вино. Винопроизводителят Кори Емпинг и мениджърът на лозя Мери Махер пристигнаха през 2001 г.
Забавено стартиране
Производството на вино в имението Харлан се е развило по-малко от лозарството. Първите три реколти - 1987, 1988 и 1989 г. - така и не бяха освободени, а Мишел Роланд се подписа като консултант през 1989 г., което доведе до бране на грозде, узряване, техники за ръчно сортиране и рафиниране. Те произвеждат девет реколти, преди да пуснат през 1990 г. през 1996 г. за 65 долара.
През последните шест години ферментацията с местни дрожди и намаляването на времето на мацерация до 30-35 дни за запазване на свежестта стана норма.
Извличането е нежно - те ръчно пробиват, за да разстилат капачката, но не и да чупят кожите. Виното отлежава най-малко 24 месеца в дъб, но те усъвършенстват дъбовия режим, подобрение според мен.
„Искаме да уловим силата на склона“, казва Леви, „което означава еластични, меки текстури и пълни с уста танини“.
За да постигнат това през трудната 1998 г., те отрязаха половината реколта, завършвайки само с 800 бутилки. През първите 12 години, добавя Харлан, те не са получили никел приходи. Отне 20 години, за да се реализира печалба.
Никъде манията на Харлан по символите не е по-ясна, отколкото в търсенето на правилния етикет. Целта беше „да се изрази присъща стойност и артистичност и да се предаде увереност в автентичността на вината“, обяснява Уивър.
Изображението от 19-ти век, което украсява етикета, идва от 250-годишната Американска компания за банкноти и е отпечатано върху хартиена банкнота, много по-напред на кривата срещу фалшификатите. Дори винарната, която прилича на разтегнат камък и дървена кабина, има връзка към западното минало на Америка. Изграден е от преработени дървен материал и оздравени блокове от пясъчник от изоставена историческа железопътна сграда в Карсън Сити, Невада.
Като се има предвид фокусът на Харлан върху създаването на страхотно имение, може да изглежда изненадващо, че той е започнал други лозаро-винарски проекти. Бонд, който прави превъзходни лозарски вина от закупено грозде, започва през 1997 г. Последният му е Promontory, чиито лозя са само на 2,5 км южно от имението Харлан.
Що се отнася до цената, Harlan Estate, която е средно 800 долара на дребно, определено е на първо място в Бордо. Но вината, макар и богати и буйни, все още не са постигнали първостепенна сложност. Тъй като лозите едва настъпват зрялост, която може да се промени.
За да работи неговият 200-годишен план, Харлан „подготвя следващото поколение в правилната философия и предава културата“. Той се жени за Дебора Бек през 1986 г. Син Уил се ражда на следващата година и дъщеря Аманда през 1989 г. Сега, когато Уил се присъедини към бизнеса, Харлан не изглежда твърде притеснен за бъдещето.
викинги сезон 4 епизод 14
Винар в Бордо веднъж ми каза, че що се отнася до лозарските имоти, първите 200 години са най-трудни. Harlan Estate има само още 170.
Harlan Estate: времева линия
1957 г. Бил Харлан посещава долината Напа за първи път
1966 г. Харлан присъства на откриването на винарната на Робърт Мондави
1980 г. Харлан обикаля Бургундия и Бордо решава да създаде първи растеж в долината Напа
1982 г. Стартира първата винарна Merryvale и наема Боб Леви
1984 г. Купува първо 16ha от имот Харлан
1985 г. Жени се за Дебора Бек
1987 г. Син Уил е роден първата реколта на Харлан
1989 г. Дъщерята Аманда се ражда Майкъл Роланд, нает като консултант
деветнадесет и деветдесет и пет Първа реколта от второ вино, The Maiden
деветнайсет деветдесет и шест Първото издание на Harlan Estate, реколта 1990 г., за $ 65
2000 г. 10-годишна вертикала на Harlan в магнуми струва рекордните 700 000 долара на търга за вина в долината Напа
2001 г. Мери Махер се присъединява като мениджър на лозята Кори Емпинг като винопроизводител
2002 г. Винарната завършена
2004 г. Основан резерват Напа Вали
2012 г. Син Уил се присъединява към бизнеса
Нос: нов първи растеж в Напа?
Дали Бил Харлан се опитва да създаде още един растеж на долината Напа с новия си Имение на носа ? Със сигурност изглежда така. Той нарича проекта „може би най-вълнуващият ми откакто започнах да се занимавам с вино“.
Той преследва грандиозното парче земя на пресечен хребет над винарна Dominus, южно от имението Харлан и Бонд, в продължение на почти 25 години, откакто видя потенциала му в туристически преход през 1985 година.
Когато му се обадиха, че е на разположение през 2008 г., той грабна 195 хектара, след което добави още два парцела през 2009 и 2013 г., за да доведе общата площ под лоза до 340 ха.
Топографията има по-голямо разнообразие от почви и височини, а микроклиматът е по-хладен от Harlan Estate. Лозя, засадени от предишен собственик, се простират на коти от 150м до 340м. Екипът на Harlan прави вино от най-добрите блокове от 11ha от тези лози, пресаждайки още 16ha и разширявайки с още 5ha.
Досега подходът за винопроизводство в Promontory е в експериментален режим, начин за следващото поколение да опита нови неща, а винопроизводителят Cory Empting е произвел седем реколти от сместа Cabernet.
Свързано съдържание:
Кредит: www.dominusestate.com
Dominus Estate Vertical: Нашите топ вина
Най-добрите вина на Уилям Кели от тази специална вертикала ...
Уилям Кели - „Дали реколтата от Napa от 1997 г. беше катализатор за стилистична промяна?“
Как се сравнява реколтата от 1997 г. в Напа с днешните вина? Уилям Кели разследва ...
Domaine Drouhin Oregon седи на върха на Дънди Хилс, с изглед към долината Willamette
Орегон: връзката Бургундия
Уилям Кели за историята на Орегон Пино ...
